記者 陳佳慧

這個冬天，在孩子的心里播下一顆浪漫種子

記者 陳佳慧

這個初冬，京杭大運河畔的蘇州皇家金煦酒店里，突然有了一場被“萌出血”的活動。一群穿著“小記者”服的兒童，來這里體驗了一次法式皇家浪漫和法式餐桌文化。

感受文化，從感受環(huán)境開始

體驗當(dāng)天，蘇州降溫又下雨，但陣陣寒意無法阻擋小記者們參與校外實踐活動的熱情。

上午9點半，小朋友們便早早地來到了酒店等候。在蘇州皇家金煦酒店的大堂里，孩子們一邊排著隊，一邊抬頭四處好奇地張望著。作為一家豪華型酒店，它的巴黎宮廷建筑風(fēng)格，足以喚起孩童們的好奇心。它將真正原汁原味的，法式浪漫生活藝術(shù)與蘇式文化韻味相融合，在巴洛克、洛可可中捕捉設(shè)計靈感與建筑特色，呈現(xiàn)奢華優(yōu)雅之調(diào)。走進(jìn)大堂，就像誤入了某座法式宮殿，明亮通透的燈光烘托出奢華高貴。對于孩子們來說，這高高的屋頂，華麗的水晶燈，都仿佛給他們打開了新的世界大門。

手拉著手，大家一起走進(jìn)了一樓的普羅旺斯餐廳。法國詩人羅曼羅蘭的名言：“法國人之所以浪漫，是因為他有普羅旺斯”。一樓的普羅旺斯自助餐廳將法國人的浪漫情調(diào)詮釋得淋漓盡致。餐廳的設(shè)計借鑒了浪漫的普羅旺斯有關(guān)的元素，歐羅巴式的桌椅沙發(fā)，還有一堵絕美的蝴蝶墻，一情一景無不透露著浪漫舒適的氣息。

體驗，最重要便是用眼睛去感受，對孩子來說更是如此。而法國人從來就追求用餐時的環(huán)境，高雅的裝飾，幽暗的燈光，精美的餐具，都是法餐的標(biāo)志性元素。而對于人們來說，法餐文化的第一要義，便是追求美。從追求用餐環(huán)境的美，延伸到追求生活與成長中的美。

學(xué)禮儀，學(xué)的也是法式藝術(shù)

9點45分，活動正式開始。小朋友們在老師的帶領(lǐng)下有序地進(jìn)入本次活動場地——二樓盧浮廳。此時，大廳里的桌子已經(jīng)擺放整齊，每個座位上，都有一套餐具，一張餐巾和一個神秘的小盒子。最前方坐著一位金發(fā)碧眼的外國女子。她是酒店特別邀請的法籍員工、法式餐桌禮儀的專家克萊爾。

活動在親切的互動中開始了。這堂“課”里，克萊爾介紹了餐前酒文化，包括杯子拿放的正確姿勢，不同杯子的主要用途，并鼓勵孩子們給大家演示。

法餐有著非常細(xì)致的講究和禮儀：一般在餐桌上會放有至少兩個高腳杯，一個盛水，另外一個盛酒。還有細(xì)長的酒杯是用來喝香檳或起泡酒的。在換酒喝的時候，也需要同樣換杯子。盤子要放在離餐桌邊緣一到兩厘米的地方。深盤，用于喝湯;平盤，用于主菜(肉，魚等)；面包盤，一般會在主餐盤左前方，用來放面包；裝飾盤，是自始至終從第一道菜到最后一道菜，唯一不會被收走的盤子。其它所有的菜盤都是在上菜時放置在裝飾盤上，在吃奶酪之前它會被撤掉。

除了餐具的擺放，浪漫的法國人還將生活享受到極致，連餐巾的擺放和使用也體現(xiàn)著貴族情結(jié)。和餐具一起擺放整齊的餐巾，其目的是為了避免進(jìn)食時弄臟衣服，此外，用餐間歇或完畢后還可以用它來擦手上、嘴上的油漬。于是，孩子們在克萊爾的指導(dǎo)下，學(xué)習(xí)了如何折疊手中的餐布：當(dāng)宴會開始時，要做的就是把餐巾打開，向內(nèi)折三分之一，平鋪在雙腿上。用餐結(jié)束后，你要做的是將腿上的餐巾拿起，隨意疊好，把它放在餐桌的左側(cè)，然后起身離座。

活動結(jié)束，小記者們和酒店員工在郁金香墻邊合影

盧浮廳里，孩子們在法籍員工克萊爾的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)用餐禮儀

學(xué)習(xí)法餐，不止在做，還在于交流，之后的采訪環(huán)節(jié)，小吃貨們紛紛舉手，化身小記者，向克萊爾女士進(jìn)行提問?！罢垎?，我愛你用法語怎么講？”“Je t’aime.”“克萊爾女士喜歡蘇州嗎 ？”“很喜歡?！薄?法國最好吃的零食是什么？”“巧克力慕斯?！?/p>

好的用餐文化，讓人受用一生

體驗和學(xué)習(xí)，需要一種知行合一。克萊爾講解完畢，酒店為孩子們端上了準(zhǔn)備好的精致蛋糕。有了之前的學(xué)習(xí)，大家似乎變得不一樣了。每個孩子都乖乖地拿著叉子，安靜地吃著盤子里的草莓慕斯蛋糕和抹茶小蛋糕。當(dāng)然，此時他們還不知道，桌上的神秘小盒里，是酒店為每位小記者準(zhǔn)備的精美法國名點馬卡龍。但盡管再好奇，也沒有一個孩子打開翻看。

一次禮儀的體驗，在他們的身上立刻就體現(xiàn)了效果。

“具備基本的禮儀，就可以堂堂正正地出現(xiàn)在任何場合任何地點，周圍的人會覺得你是個很有品位、替別人著想的人，禮儀是被眾人所愛戴的重要條件之一?！笨巳R爾說，“禮儀是給人提供愉快的體驗的一種習(xí)慣?！?/p>

餐桌上的文明，可以適用于各種禮儀。培養(yǎng)孩子好的餐桌禮儀，絕對不是到了一定時候，自然而然地就會長在身上的東西，只能通過別人的傳授。而關(guān)于禮儀，在法式餐廳又可以上升為一種藝術(shù)。

最后一站，是大家一起在水晶郁金香墻前合影。這個冬天，于蘇州皇家金煦的法式風(fēng)情里，為孩子們播下一顆成長的種子，然后和背后的郁金香一樣，在未來開出一朵朵美麗的花來。