李萬蓮，許云華，王良舉

（安徽財經(jīng)大學(xué) 工商管理學(xué)院旅游管理系，安徽 蚌埠 233030）

基于產(chǎn)業(yè)融合的休閑體驗型旅游產(chǎn)品創(chuàng)新開發(fā)研究
——以蚌埠禾泉農(nóng)莊為例

李萬蓮，許云華，王良舉

（安徽財經(jīng)大學(xué) 工商管理學(xué)院旅游管理系，安徽 蚌埠 233030）

為適應(yīng)我國休閑旅游市場的快速發(fā)展，滿足游客對休閑體驗型旅游產(chǎn)品的品質(zhì)需求，開展休閑體驗型旅游產(chǎn)品的創(chuàng)新開發(fā)，是目的地優(yōu)化旅游供給的重要任務(wù)?；诼糜萎a(chǎn)業(yè)融合、旅游產(chǎn)品創(chuàng)新及旅游體驗理論，構(gòu)建了休閑體驗型旅游產(chǎn)品創(chuàng)新開發(fā)的分析框架，并結(jié)合蚌埠禾泉農(nóng)莊休閑體驗型旅游產(chǎn)品的創(chuàng)新開發(fā)實踐進(jìn)行了個案分析，旨在為旅游目的地拓寬休閑體驗型產(chǎn)品的創(chuàng)新開發(fā)思路提供借鑒。

產(chǎn)業(yè)融合；休閑體驗；旅游產(chǎn)品；創(chuàng)新開發(fā)

隨著我國人民生活水平的不斷提高和假日制度的不斷完善，旅游逐漸成為人們最重要的休閑方式之一，各類休閑旅游景區(qū)和景點(diǎn)得以快速發(fā)展，在一些大中城市的周邊形成了類型多樣、規(guī)模不等的環(huán)城市休閑游憩帶。與此同時，學(xué)術(shù)界對休閑旅游的研究也日漸增多，相關(guān)研究主要涉及對休閑旅游資源評價與開發(fā)[1-3]、休閑旅游消費(fèi)特征分析[4-5]、休閑旅游產(chǎn)品的開發(fā)[6-7]、休閑旅游地的空間布局[8-10]、休閑旅游發(fā)展效應(yīng)[11]及休閑旅游發(fā)展模式[12-13]等問題的研究，這些研究為休閑旅游的深入研究奠定了良好基礎(chǔ)。伴隨著我國休閑旅游市場需求規(guī)模的日益擴(kuò)大，休閑旅游供給出現(xiàn)了旅游目的地開發(fā)缺乏地方特色、旅游產(chǎn)品相似度高、不注重品牌建設(shè)、旅游衍生產(chǎn)品少、旅游產(chǎn)品的體驗型和可參與性不足[14-16]等問題?，F(xiàn)有旅游市場供給遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足游客多樣化、個性化的旅游需求及游客對優(yōu)質(zhì)旅游體驗的持續(xù)追求。因此，旅游目的地亟待持續(xù)加強(qiáng)對休閑體驗型旅游產(chǎn)品的創(chuàng)新開發(fā)以適應(yīng)市場需求的變化。本研究擬從注重游客體驗需求滿足的角度出發(fā)，在產(chǎn)業(yè)融合理論的基礎(chǔ)上探討休閑旅游資源與產(chǎn)品創(chuàng)新開發(fā)思路的理論分析，并結(jié)合對安徽省蚌埠市禾泉農(nóng)莊的實踐進(jìn)行個案分析，以期為休閑旅游目的地開展休閑體驗型旅游產(chǎn)品創(chuàng)新開發(fā)提供研究借鑒。

一、體驗型旅游產(chǎn)品創(chuàng)新開發(fā)的理論基礎(chǔ)

（一）產(chǎn)業(yè)融合理論與旅游資源創(chuàng)新

旅游開發(fā)的傳統(tǒng)資源基礎(chǔ)多是基于旅游地所屬、具有特色觀賞游憩價值的自然生態(tài)、歷史文化資源。近年來，伴隨著產(chǎn)業(yè)融合現(xiàn)象的出現(xiàn)[17-18]，旅游產(chǎn)業(yè)融合逐漸成為旅游業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的重要路徑。所謂產(chǎn)業(yè)融合是指不同產(chǎn)業(yè)或同一產(chǎn)業(yè)內(nèi)的不同行業(yè)，通過相互滲透、相互交叉，最終融為一體，逐步形成新產(chǎn)業(yè)的動態(tài)發(fā)展過程，其特征在于新的產(chǎn)業(yè)或新的增長點(diǎn)等融合結(jié)果的出現(xiàn)[19]。旅游業(yè)作為綜合性和關(guān)聯(lián)性都很強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)，在發(fā)展的過程中出現(xiàn)了工業(yè)旅游、農(nóng)業(yè)旅游、影視旅游、康體旅游、體育旅游、教育旅游等新業(yè)態(tài)，這些新業(yè)態(tài)均誕生于旅游產(chǎn)業(yè)與第一、第二和第三產(chǎn)業(yè)的融合。李樹民曾指出，所謂旅游產(chǎn)業(yè)融合是指旅游業(yè)和其他產(chǎn)業(yè)之間在共生發(fā)展中相互滲透、相互融合，最終創(chuàng)立一種新型的業(yè)態(tài)和一種新的共生產(chǎn)品，并且這種新業(yè)態(tài)和新型的產(chǎn)品得到市場的認(rèn)可，從而能夠迅速成長為一種新的行業(yè)[20]。當(dāng)前我國大力發(fā)展全域旅游的背景下，旅游產(chǎn)業(yè)融合有力地促進(jìn)了“大旅游”格局的形成與發(fā)展，產(chǎn)業(yè)融合視角下旅游資源的融合創(chuàng)新現(xiàn)象日益廣泛，麻學(xué)峰等認(rèn)為旅游資源的產(chǎn)業(yè)融合主要是指其他產(chǎn)業(yè)以旅游資源的形式融入旅游產(chǎn)業(yè)，使旅游資源的外延得以不斷拓展，旅游資源的類型更加豐富，同時，其他產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動及其產(chǎn)品通過精心策劃組織和創(chuàng)新性開發(fā)利用，有利于形成新型的旅游產(chǎn)品，豐富旅游產(chǎn)品類型，滿足多樣化的旅游需求[21]?？梢?，旅游產(chǎn)業(yè)融合對旅游業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展具有重要的支撐與推動作用。

（二）旅游產(chǎn)品創(chuàng)新

隨著社會、經(jīng)濟(jì)、文化的發(fā)展，游客欣賞水平的逐步提高和旅游經(jīng)驗的日益豐富，旅游產(chǎn)業(yè)中以觀光為主的旅游需求比重不斷減少，游客旅游需求多樣化、柔性化、個性化日趨明顯，跨產(chǎn)業(yè)旅游需求、多種旅游產(chǎn)品互補(bǔ)性使用需求不斷增多，旅游體驗性特征更加突出，旅游需求者對旅游產(chǎn)品的知識性、差異性、延伸性、參與性與補(bǔ)償性要求程度不斷提高[22]，目的地旅游產(chǎn)品供給需要順勢而為，持續(xù)創(chuàng)新，亦即旅游產(chǎn)品的創(chuàng)新必需要堅持以市場為導(dǎo)向，依據(jù)市場需求的變化對產(chǎn)品生產(chǎn)的過程進(jìn)行重新認(rèn)識、重新設(shè)計，以便更有效地滿足消費(fèi)者的需求。王學(xué)峰認(rèn)為旅游產(chǎn)品創(chuàng)新的途徑主要包括品牌塑造、文脈延續(xù)、內(nèi)涵擴(kuò)張和主題延伸[23]。Fyall等根據(jù)市場與資源的組合情況，提出“追隨型”、“靈感型”、“新版性”和“奇觀型”四種旅游產(chǎn)品更新的類型[24]，見下表1。

表1 新產(chǎn)品開發(fā)策略?

（三）體驗經(jīng)濟(jì)理論

Pine和Gilmore于1998年宣稱體驗經(jīng)濟(jì)時代已經(jīng)來臨，他們認(rèn)為所謂體驗就是企業(yè)以服務(wù)為舞臺，以商品為道具，環(huán)繞著消費(fèi)者，創(chuàng)造出值得消費(fèi)者回憶的活動。體驗是來自個人心境與外部事件的互動，根據(jù)體驗者參與的主動性與投入程度，將體驗分為娛樂（entertainment）、教育（education）、逃避（escape）和審美（estheticism）四類，每個體驗者的經(jīng)歷都是上述四類體驗不同程度的結(jié)合，而這四類體驗的中心集合點(diǎn)被稱為“甜蜜地帶（Sweet Spot）”[25]，在這個地帶，體驗者將達(dá)到一種“暢爽”的境界。Pine和Gilmore關(guān)于體驗的“四分法”被許多學(xué)者用于研究各類消費(fèi)者的體驗需求，體驗經(jīng)濟(jì)導(dǎo)向下的消費(fèi)者體驗研究得到了快速發(fā)展。隨著體驗經(jīng)濟(jì)時代的來臨，越來越多的旅游地開始關(guān)注旅游行為對旅游者的意義，多方面考慮旅游者對不同旅游體驗的需求，并通過對已有產(chǎn)品進(jìn)行提升、改進(jìn)、對現(xiàn)有資源進(jìn)行組合、加工或?qū)撛谫Y源進(jìn)行開創(chuàng)、挖掘等，使其轉(zhuǎn)化或開發(fā)為體驗型、參與性強(qiáng)的旅游產(chǎn)品，以滿足旅游市場對豐富而獨(dú)特的旅游體驗的追求[7]。因此，將早期以觀光為主的旅游目的地打造成為具有獨(dú)特識別特征和體驗符號的旅游地，已成為旅游目的地產(chǎn)品創(chuàng)新開發(fā)的重要驅(qū)動力。

二、產(chǎn)業(yè)融合視角下休閑體驗型旅游產(chǎn)品創(chuàng)新開發(fā)分析框架

體驗經(jīng)濟(jì)時代游客對便利、高效與優(yōu)質(zhì)生活方式的追求日益明確，游客旅游需求的價值復(fù)合性不斷增強(qiáng)，旅游地或旅游企業(yè)為響應(yīng)市場需求的這種變化，需要從各自的資源、技術(shù)、管理、產(chǎn)品的現(xiàn)實基礎(chǔ)出發(fā)，不斷突破產(chǎn)業(yè)邊界，通過產(chǎn)業(yè)融合構(gòu)建價值創(chuàng)新能力更強(qiáng)的旅游產(chǎn)業(yè)融合體，以創(chuàng)造更多價值，獲得更多利益?？梢哉f，實施旅游產(chǎn)業(yè)融合，不僅改變了傳統(tǒng)的旅游資源觀，而且切實推動了旅游主題、旅游產(chǎn)品的不斷創(chuàng)新，這些新型旅游產(chǎn)品、旅游業(yè)態(tài)一般具有更強(qiáng)的旅游體驗性，更快的擴(kuò)張速度，也更容易成長為新的旅游經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，受到旅游業(yè)界的高度重視。在此背景下，旅游產(chǎn)品的創(chuàng)新開發(fā)，不能只是因循傳統(tǒng)的思路，將旅游產(chǎn)品的創(chuàng)新開發(fā)僅僅建構(gòu)在旅游地本底旅游資源的基礎(chǔ)上，還應(yīng)該拓寬思路，借助產(chǎn)業(yè)融合對旅游資源創(chuàng)新的支撐，將旅游產(chǎn)品的創(chuàng)新開發(fā)建構(gòu)在基于產(chǎn)業(yè)融合的創(chuàng)新型旅游資源基礎(chǔ)上。同時，旅游產(chǎn)品的創(chuàng)新與開發(fā)還需要重視游客體驗不斷變化的特點(diǎn)，將游客體驗需求的滿足與基于產(chǎn)業(yè)融合的旅游資源觀加以綜合考慮。鑒于此，本文綜合考慮旅游資源創(chuàng)新與游客體驗需求兩方面因素，構(gòu)建一個旅游產(chǎn)品創(chuàng)新開發(fā)的分析框架（見圖1）。圖中橫向維度代表“基于產(chǎn)業(yè)融合的旅游資源創(chuàng)新”，表示旅游地要充分利用產(chǎn)業(yè)融合原理，打破一些原有的產(chǎn)業(yè)邊界促進(jìn)旅游與相關(guān)產(chǎn)業(yè)資源的有效融合以形成一些新的旅游資源類型，這些新型旅游資源不僅拓寬了旅游產(chǎn)品創(chuàng)新開發(fā)的資源基礎(chǔ)得以，而且也增強(qiáng)旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的動態(tài)開放性。圖中縱向維度代表游客“旅游體驗類型”，旅游產(chǎn)品創(chuàng)新開發(fā)需要遵循重視游客體驗差異化的基本原則，針對游客的不同偏好以及不同體驗，考慮使用者和使用情景的細(xì)節(jié)設(shè)計，才能設(shè)計出高體驗、高參與型旅游產(chǎn)品[26]；游客通過參與各類旅游體驗活動，才能更加主動、深入地接觸、理解旅游地特色，進(jìn)而對該旅游地留下深刻印象。

圖1 產(chǎn)業(yè)融合與旅游體驗二維視角下旅游產(chǎn)品創(chuàng)新的分析框架

三、產(chǎn)業(yè)融合視角下休閑體驗型旅游產(chǎn)品創(chuàng)新開發(fā)個案分析

（一）蚌埠禾泉農(nóng)莊概況

1.基本情況

蚌埠禾泉農(nóng)莊位于安徽省蚌埠市涂山風(fēng)景區(qū)內(nèi)，占地1500畝，涂山為大禹會諸侯遺址所在地、省級自然保護(hù)區(qū)，區(qū)內(nèi)自然風(fēng)光優(yōu)美、人文底蘊(yùn)深厚。禾泉農(nóng)莊距離蚌埠市區(qū)25公里，據(jù)蚌埠高鐵站30公里，毗鄰合徐高速公路與206國道，交通便利，是典型的城郊型休閑旅游度假地。禾泉農(nóng)莊自2001年成立至今，始終以有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)、經(jīng)營與銷售為基礎(chǔ)，以農(nóng)耕文化、田園風(fēng)光、及山水野趣為主題，著力營造城郊休閑旅游氛圍，現(xiàn)已成為南京、合肥、淮南及蚌埠等周邊城市居民短程旅游、休閑度假的重要目的地。目前農(nóng)莊的收入主要來自生態(tài)餐廳、度假賓館、生態(tài)會所、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和各類休閑體驗型項目的銷售等。經(jīng)過15年的持續(xù)發(fā)展，禾泉農(nóng)莊現(xiàn)已成為“全國農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)”、“國家AAAA級旅游景點(diǎn)”、“全國休閑農(nóng)業(yè)示范點(diǎn)”、“安徽省“農(nóng)家樂”旅游示范點(diǎn)”、“安徽十大休閑度假基地”和“安徽省農(nóng)業(yè)科技示范園”。

2.旅游設(shè)施建設(shè)情況

禾泉農(nóng)莊旅游產(chǎn)品以觀光旅游、休閑度假型產(chǎn)品為主，現(xiàn)已建成一批特色民俗活動展示與休閑體驗場所，如以生態(tài)酒店、生態(tài)會所、客房、有機(jī)養(yǎng)殖及種植基地帶動鄉(xiāng)村生態(tài)休閑型旅游項目的開發(fā)，已建成梅花鹿養(yǎng)殖基地、垂釣池塘、石榴盆景園、禾泉觀魚放生池、拓展訓(xùn)練場地、小小動物園、生態(tài)餐廳、專家公寓和標(biāo)準(zhǔn)客（套）房、茶社、咖啡廳、酒吧、休閑小吃、卡拉OK、休閑健身等旅游展示、服務(wù)接待設(shè)施。

3.發(fā)展歷程

2001年成立至今，禾泉農(nóng)莊的發(fā)展大致歷經(jīng)了“有機(jī)農(nóng)業(yè)園、農(nóng)家樂暨觀光農(nóng)園、生態(tài)休閑體驗農(nóng)業(yè)園”三個大的發(fā)展階段，具體如下：

第1階段（2001—2005年）：有機(jī)農(nóng)業(yè)園發(fā)展階段。建立梅花鹿園，以飼養(yǎng)梅花為主，同時在周圍種植樹木和無污染無公害蔬菜，這一階段，農(nóng)莊的主要業(yè)務(wù)是餐飲接待，并在2003年通過了有機(jī)認(rèn)證，是全省第一家通過有機(jī)認(rèn)證的休閑農(nóng)莊。但受制于較為單一的發(fā)展模式，休閑旅游產(chǎn)品較為初級且產(chǎn)品單一缺少新意，旅游吸引力不足。

第2階段（2006—2009年）：農(nóng)家樂暨觀光農(nóng)園發(fā)展階段，打造以有機(jī)農(nóng)業(yè)園觀光為主，餐飲與住宿接待為主的鄉(xiāng)村休閑旅游地。這一階段，農(nóng)莊加大了有機(jī)農(nóng)業(yè)的種植與養(yǎng)殖力度，建設(shè)有機(jī)菜園和有機(jī)果園大量種植鄉(xiāng)土作物和特色蔬菜，包括銀杏、美國藍(lán)莓、懷遠(yuǎn)石榴、冬棗、桃梨、日本甜柿、凱特杏、無花果等；建設(shè)優(yōu)質(zhì)苗木繁育基地、石榴盆景園；建設(shè)有機(jī)養(yǎng)殖園，養(yǎng)殖梅花鹿、小黑豬、果園草雞、有錦鯉、麻鴨等。同時建成了皖北地區(qū)最大的生態(tài)餐廳、度假與會務(wù)接待客房、特色農(nóng)具展示區(qū)、釀酒坊等旅游設(shè)施，供游客免費(fèi)參觀體驗。

第3階段（2010年至今）：生態(tài)休閑體驗農(nóng)業(yè)園發(fā)展階段。在前期生態(tài)農(nóng)業(yè)、有機(jī)養(yǎng)殖及休閑觀光產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，農(nóng)莊調(diào)整經(jīng)營管理思路，轉(zhuǎn)向以注重特色食宿、農(nóng)莊休閑娛樂、戶外拓展、農(nóng)事體驗、商務(wù)會展及研學(xué)旅行為主的系列休閑體驗旅游產(chǎn)品的開發(fā)，建成了禾泉假日酒店、生態(tài)休閑會所、會議中心、有機(jī)香油作坊、戶外拓展訓(xùn)練基地、軍事對抗游戲場、藝術(shù)創(chuàng)意活動基地、安徽省作家村等設(shè)施場所。

（二）禾泉農(nóng)莊休閑體驗型旅游產(chǎn)品創(chuàng)新開發(fā)實踐

現(xiàn)代鄉(xiāng)村休閑旅游者大多向往原生態(tài)的自然環(huán)境和閑適愜意的田園風(fēng)光，體驗型旅游產(chǎn)品的創(chuàng)新設(shè)計關(guān)鍵在于可以使旅游者體驗和回味休閑主題與創(chuàng)意。在此背景下，禾泉農(nóng)莊主動探索、積極更新農(nóng)莊旅游產(chǎn)品譜系，尤其注重對體驗型、參與型休閑旅游產(chǎn)品的開發(fā)，在產(chǎn)業(yè)融合理念的指導(dǎo)下整合旅游與相關(guān)產(chǎn)業(yè)資源，將區(qū)域特色文化、生態(tài)農(nóng)業(yè)、休閑娛樂、主題研學(xué)、康體養(yǎng)生等有機(jī)融合起來，持續(xù)開發(fā)出基于農(nóng)旅融合、文旅融合、創(chuàng)意與旅游融合、休閑時尚與旅游融合的多種旅游產(chǎn)品（見表2）。

表2 蚌埠禾泉農(nóng)莊休閑體驗型旅游產(chǎn)品開發(fā)情況?

1.旅游與文化融合型產(chǎn)品

旅游與文化的融合發(fā)展一直是提升旅游產(chǎn)品內(nèi)涵的重要途徑，對旅游者來說，區(qū)域特色文化與旅游的融合開發(fā)為游客在旅游過程中凝視與理解旅游地特色文化符號提供了載體，游客在對旅游地文化符號的體驗過程中提升了其旅游體驗滿意度。禾泉農(nóng)莊一直注重對區(qū)域歷史文化、農(nóng)耕文化、民俗文化與旅游的有機(jī)融合開發(fā)，對區(qū)域內(nèi)散落的特色文化資源進(jìn)行整合，創(chuàng)設(shè)文化空間與載體，致力于將皖北特色文化符號融入到文化旅游產(chǎn)品的開發(fā)中，如創(chuàng)建農(nóng)家木屋、酒坊、粉坊、臘肉制作坊、老式農(nóng)具展示園等文化體驗場所，使游客在游覽過程中體驗到農(nóng)耕文化、淮河流域地域特色文化內(nèi)涵，利用禹狄酒坊、大禹浴足池等景點(diǎn)展示大禹文化符號，吸引游客前來尋覓大禹足跡，感悟大禹治水的艱辛；通過陶藝坊、手工染坊、木榨油坊、紙坊等景點(diǎn)的建設(shè)，讓游客深度體驗,參與其中，傳遞傳統(tǒng)民俗技藝及其文化內(nèi)涵；以皖北特色民俗技藝花鼓燈表演、中秋賞月、春節(jié)廟會、蠟染坊等活動為載體，將皖北民風(fēng)民俗的文化內(nèi)涵傳遞給游客。

2.旅游與教育融合型產(chǎn)品

中小學(xué)生的研學(xué)旅行已成為旅游市場的新領(lǐng)域，針對這一新興市場，禾泉農(nóng)莊精心策劃“考古”、“種菜”、“陶藝”、“蠟染”、“戶外燒烤”、“春秋學(xué)生科普游”、“學(xué)生生活常識培訓(xùn)”、“參觀有機(jī)農(nóng)場”等形式新穎的研學(xué)旅行產(chǎn)品，不僅使中小學(xué)生們的生活能力、動手能力、創(chuàng)意設(shè)計能力得到了展示與提高，還將“愛護(hù)環(huán)境”、“人與自然和諧”、“以愛的眼光看世界”等理念融合于研學(xué)旅行活動中，充分發(fā)揮了旅游教育功能，實現(xiàn)了旅游與教育的有機(jī)融合。

3.旅游與農(nóng)業(yè)融合型產(chǎn)品

禾泉農(nóng)莊利用城郊山水自然資源，創(chuàng)意鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品，打造農(nóng)事體驗基地，推出“我的菜地”、“采摘品嘗”、“認(rèn)養(yǎng)樹木”、“閑趣野釣”等休閑體驗型旅游產(chǎn)品，滿足久居鬧市的人們親近自然生態(tài)、體驗農(nóng)耕文化、享受田園生活的需求。農(nóng)莊還通過與安徽省科技廳、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，完成“軟籽石榴優(yōu)良新品種選育與配套栽培技術(shù)”研究，不僅培育出了高質(zhì)量的軟籽石榴，而且還在盆景造型、瓜果變形、花草培育等方面為游客提供豐富的農(nóng)業(yè)科學(xué)與科普知識，讓游客在游覽、參與農(nóng)事活動時既有體驗又有收獲。

4.旅游與生態(tài)食宿融合型產(chǎn)品

在餐飲方面，禾泉農(nóng)莊推崇自然生態(tài)餐飲與生態(tài)居所的概念，通過開展“農(nóng)家菜展示活動”，讓游客了解有機(jī)瓜果、蔬菜的種植過程與營養(yǎng)構(gòu)成，同時游客在遍植常綠樹種、花卉的生態(tài)餐廳就餐，切身感受生態(tài)、健康的餐飲新理念。另外，農(nóng)莊通過農(nóng)家木屋、竹屋，專家小院、生態(tài)賓館等各類生態(tài)住所，積極探求生態(tài)居住方式，游客入住后既能居住，又能參與蔬菜種養(yǎng)，深度體驗生態(tài)休閑居住方式。

5.旅游與商務(wù)活動融合型產(chǎn)品

禾泉農(nóng)莊充分利用良好的自然生態(tài)環(huán)境條件，精心優(yōu)化農(nóng)莊生態(tài)空間布局，為各類商務(wù)會展活動搭建平臺。目前農(nóng)莊內(nèi)的假日賓館具備會議研討、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、商務(wù)談判等功能。同時，禾泉農(nóng)莊還建有多種戶外越野及拓展訓(xùn)練設(shè)施，滿足各類商務(wù)拓展訓(xùn)練需求。農(nóng)莊會議展陳及戶外拓展訓(xùn)練基地形象凸顯，知名度日益提高。

6.旅游與養(yǎng)生養(yǎng)老融合型產(chǎn)品

旅游養(yǎng)生養(yǎng)老已成為旅游產(chǎn)品創(chuàng)新開發(fā)的主要領(lǐng)域，禾泉農(nóng)莊的胖瘦門景點(diǎn)、太極拳訓(xùn)練基地均充分體現(xiàn)了運(yùn)動、養(yǎng)生、康體的理念。同時，農(nóng)莊還定期組織各類專題養(yǎng)生養(yǎng)老培訓(xùn)班，重點(diǎn)開發(fā)的“老頑童樂活”體驗項目，通過“配秘書教老人發(fā)短信”、“幫老人完成興趣勞動”、“為老人提供再學(xué)習(xí)和展示自己專長的機(jī)會的機(jī)會”，旨在幫助老年人實現(xiàn)樂養(yǎng)、樂學(xué)、樂做，讓老人快樂地享受晚年，該類產(chǎn)品受到老年休閑旅游市場的廣泛認(rèn)可。

7.旅游與休閑時尚融合型產(chǎn)品

為拓展時尚的青年人群市場，禾泉農(nóng)莊積極開發(fā)“禾泉汽車咖啡屋”、“汽車影院”、“流行音樂節(jié)”、“大學(xué)生創(chuàng)意設(shè)計大賽”、“生態(tài)婚宴”、“草坪婚禮”、“特色納涼晚會”、“露天燒烤篝火晚會”等符合年輕人群需求的時尚休閑旅游產(chǎn)品，并充分利用網(wǎng)頁、在線視頻、微博、微信圈等新媒體技術(shù)傳播旅游信息，吸引潛在旅游者。

（三）禾泉農(nóng)莊實施旅游產(chǎn)品創(chuàng)新策略的效果簡析

自中央“八項規(guī)定”出臺（2012年12月4日）以來，各旅游地公務(wù)接待和公款旅游銳減，相應(yīng)的散客休閑旅游市場得以快速發(fā)展，以工薪階層為主的大眾旅游消費(fèi)者對旅游產(chǎn)品與旅游服務(wù)品質(zhì)提出了新要求，城郊型休閑旅游地遭遇市場定位調(diào)整與產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級的雙重挑戰(zhàn)挑戰(zhàn)。禾泉農(nóng)莊作為城郊休閑型鄉(xiāng)村旅游地，不僅需要面對上述壓力，還需要面對日益激烈的同業(yè)競爭，經(jīng)調(diào)查，近5年來蚌埠城郊25公里管理范圍內(nèi)新增鄉(xiāng)村休閑農(nóng)莊型旅游地6家。在此背景下，為提升競爭力，禾泉農(nóng)莊主動適應(yīng)市場結(jié)構(gòu)與市場需求的變化，將目標(biāo)市場定位于增長迅速的自費(fèi)游客，從注重服務(wù)品質(zhì)、關(guān)注游客體驗入手，加大休閑體驗型旅游產(chǎn)品創(chuàng)新力度，在旅游產(chǎn)品創(chuàng)新方面逐步形成了自身的特色與經(jīng)驗。這些創(chuàng)新型旅游產(chǎn)品的開發(fā)，對增強(qiáng)農(nóng)莊旅游吸引力、整合區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)資源、提高旅游產(chǎn)品品質(zhì)、豐富旅游產(chǎn)品內(nèi)涵、擴(kuò)大農(nóng)莊知名度、提升美譽(yù)度等均產(chǎn)生了良好影響。表3表明近5年來，禾泉農(nóng)莊在旅游收入及旅游人次方面基本保持穩(wěn)定且略有增長，這為自2012年以來歷經(jīng)市場轉(zhuǎn)型壓力的農(nóng)莊進(jìn)一步的持續(xù)發(fā)展提供了有效的發(fā)展路徑支持。

表3 2011-2015年禾泉農(nóng)莊旅游人次與收入變化情況?

四、結(jié)語

伴隨著國內(nèi)旅游消費(fèi)的轉(zhuǎn)型升級，旅游景區(qū)和景點(diǎn)需要順應(yīng)市場需求的變化，根據(jù)旅游地資源本底情況，有效利用產(chǎn)業(yè)融合理論，積極探索適合本地特色化休閑旅游產(chǎn)品創(chuàng)新開發(fā)的路徑。本文基于產(chǎn)業(yè)融合理論，以游客體驗需求滿足為導(dǎo)向，構(gòu)建了一個旅游產(chǎn)品創(chuàng)新開發(fā)的分析框架，并結(jié)合蚌埠市城郊禾泉農(nóng)莊休閑體驗型旅游產(chǎn)品的創(chuàng)新開發(fā)實踐進(jìn)行了個案分析。研究表明，旅游產(chǎn)品創(chuàng)新開發(fā)需要有效利用產(chǎn)業(yè)融合理論，關(guān)注游客體驗需求，準(zhǔn)確判定旅游與相關(guān)產(chǎn)業(yè)的融合點(diǎn)，深度挖掘資源特色與內(nèi)涵，積極創(chuàng)新體驗型旅游產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計，推進(jìn)目的地旅游供給側(cè)改革。

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Innovative Development of Leisure Experiential Tourism Product from the Perspective of Industry Convergence-- A Case Study of Hequan Farm in Bengbu

LI Wanlian,XU Yunhua,WANG Liangju
(School of Business Administration,Anhui University of Finance & Economics,Bengbu 233030,Anhui,China)

In order to adapt to the rapid growth of the leisure tourism market，meet the demands of higher tourists’requirements on the quality of tourism products，the innovative development of leisure experiential tourism products has become an important task for the optimization of tourism destination supply.Based on the theoretical connotation analysis of tourism industry convergence，tourism product innovation and tourist’s experience，this research constructed a analysis framework of leisure tourism product innovation and development.Then an analytical case study of the innovative development of leisure experience tourism products of Hequan Farm in Bengbu was carried out based on the framework.This study provides a analysis support for those destinations which want to broaden their innovation perspectives of leisure experiential tourism products.

industry convergence；leisure experiential；tourism product；innovative development

F590.7

A

1673-9272(2017)01-0073-06

10.14067/j.cnki.1673-9272.2017.01.014 http://qks.csuft.edu.cn

2016-12-08

安徽省旅游局青年專家項目“產(chǎn)業(yè)融合視角下安徽旅游資源創(chuàng)新開發(fā)及其效應(yīng)評價研究”（AHLYZJ201401）；安徽財經(jīng)大學(xué)2013校級重點(diǎn)科研課題“基于產(chǎn)業(yè)融合的旅游資源創(chuàng)新開發(fā)研究”（ACKY1316ZDB）。

李萬蓮，副教授，博士；E-mail：liwanlian2003@163.com。

李萬蓮，許云華，王良舉.基于產(chǎn)業(yè)融合的休閑體驗型旅游產(chǎn)品創(chuàng)新開發(fā)研究——以蚌埠禾泉農(nóng)莊為例[J].中南林業(yè)科技大學(xué)學(xué)報（社會科學(xué)版），2017,11(1):73-78.

[本文編校：羅 列]