謝書秋

（福建省閩東水產(chǎn)研究所，福建 寧德 352100）

條紋鋸 苗種批量培育技術(shù)

謝書秋

（福建省閩東水產(chǎn)研究所，福建 寧德 352100）

條 紋 鋸 CentropristisStriata（Linnaeus），科，石斑魚亞科，鋸 屬，常用名美洲黑石斑，也稱珍珠斑、翡翠斑或天星斑，屬海洋暖溫性、底棲、洄游性魚類，原產(chǎn)于美國(guó)和墨西哥大西洋沿岸，其體色艷麗、體態(tài)優(yōu)美、肌肉白嫩、味道鮮美，是一種有高食用價(jià)值和觀賞價(jià)值的重要海產(chǎn)魚類，其具有生長(zhǎng)速度快、抗病能力強(qiáng)、產(chǎn)量高、可密養(yǎng)等優(yōu)點(diǎn)，是海水網(wǎng)箱高值化養(yǎng)殖的優(yōu)良品種之一。

目前國(guó)內(nèi)對(duì)條紋鋸 的育苗研究主要包括：賈瑞錦等[1]對(duì)條紋鋸 胚胎發(fā)育及卵黃囊仔魚形態(tài)變化的觀察；張春祿等[2]研究的鹽度對(duì)條紋鋸 仔魚的活力、開口、攝食的影響；孔祥迪等[3]對(duì)條紋鋸胚胎發(fā)育及早期仔魚毒性試驗(yàn)進(jìn)行了研究；林國(guó)清[4]對(duì)美洲黑石斑胚胎發(fā)育進(jìn)行了觀察及其規(guī)?；庇夹g(shù)研究；潘元潮等[5]對(duì)美洲黑石斑大規(guī)格苗種進(jìn)行了培育；崔兆進(jìn)等[6]的美洲黑石斑苗種培育技術(shù)；褚衍偉等[7]的美洲黑石斑魚的育苗與養(yǎng)成技術(shù)；邱金海[8]研究了飼料蛋白水平和能蛋比對(duì)美洲黑石斑幼魚生長(zhǎng)的影響。本文就條紋鋸 苗種批量培育技術(shù)進(jìn)行一些研究，現(xiàn)將技術(shù)總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 親魚選擇和強(qiáng)化培育

親魚來源于三都澳東安漁排，已人工養(yǎng)殖3年以上。2015年1月3日，挑選個(gè)體健壯，鱗片完整、無損傷的親魚260尾，體質(zhì)量755～1050g。投喂冰鮮魚、海蠣，進(jìn)行強(qiáng)化培育，日投喂數(shù)次，以飽食為宜，投餌率為魚體總體質(zhì)量的3%～5%，強(qiáng)化培育時(shí)間約20d，培育初始水溫20.0℃，一周之內(nèi)慢慢升溫至25.0℃。

1.2 人工催產(chǎn)

2月22日10：00進(jìn)行第一次催產(chǎn)，雌魚選擇腹部明顯膨大、柔軟；雄魚輕壓腹部有少量白色精液流出，共挑選181尾，雌雄比2∶1。選用促黃體素釋放激素（LHRH-A3）催產(chǎn)，注射劑量為3.0μg/kg魚體質(zhì)量，雄魚減半（性腺發(fā)育良好的可少打或不打），采用胸鰭基部肌肉注射法，催產(chǎn)后移入規(guī)格為5.0m×8.0m×1.4m的產(chǎn)卵池待產(chǎn)，產(chǎn)卵池上加蓋黑塑料布，保持產(chǎn)卵環(huán)境陰暗及安靜。3月11日，原來催產(chǎn)過的親魚產(chǎn)卵后經(jīng)17d再次強(qiáng)化培養(yǎng)后，進(jìn)行第二次催產(chǎn)，催產(chǎn)方法相同。

1.3 受精卵收集與孵化

條紋鋸 受精卵為浮性卵，收集受精卵時(shí)停氣數(shù)分鐘，用100目篩絹撈取浮于產(chǎn)卵池表層的受精卵。受精卵收集于400L的桶中，經(jīng)停氣再沉淀后，取浮于海水表層的卵，稱重計(jì)數(shù)后，置于育苗池孵化。孵化條件：氣石0.8個(gè)/m2，微充氣，孵化水溫25.0 ℃，鹽度 23.7～27.6，pH 值 7.8～8.5，溶解氧大于5.0mg/L，光照 500～1500lx。

1.4 苗種培育

1.4.1 環(huán)境條件 光照強(qiáng)度：1000～2000lx，水溫：25.0 ℃，鹽度：23.7～29.6，pH 值：7.8～8.5，DO≥5.0 mg/L，氨氮：0.10～0.25mg/L，氣石：0.8 個(gè)/m2，均勻布設(shè)。

1.4.2 仔稚幼魚培育密度 第一批受精卵7.2kg置于2口育苗池（每口面積40m2、1.4m深）孵化，仔魚培育密度為1～10日齡7.6萬尾/m3，10日齡后利用仔魚趨光聚群特性進(jìn)行分池，平均分入另兩口40 m2育苗池中培育，分池后4口育苗池平均密度約為3.0萬尾/m3，此后直至出苗不再分池；第二批受精卵4kg置于1口育苗池（面積50m2、深1.4m）孵化，仔魚培育密度為6.8萬尾/m3，由于育苗場(chǎng)正進(jìn)行大黃魚育苗生產(chǎn)，沒有多余育苗池可用，所以一直在1口育苗池中培育。

1.4.3 水質(zhì)控制 1～9日齡日換水1次，換水量40%；10～13日齡，換水量60%～100%；13日齡后為100%～150%；20日齡后為150%～200%。換水后添加小球藻或微綠球藻，使池水呈微綠色，改善水質(zhì)。投喂輪蟲、鹵蟲無節(jié)幼體階段，日吸污1次；投喂橈足類、配合飼料階段，日吸污2次，保持育苗池底部清潔，水質(zhì)清新，防止病害發(fā)生。

1.4.4 餌料選擇及投喂

1.4.4.1 輪蟲 條紋鋸 仔魚孵出后2日（水溫25.0℃）即可開口攝食輪蟲，日投喂1～2次，保持輪蟲密度10～20個(gè)/mL，輪蟲投喂前經(jīng)高濃度小球藻（或微綠球藻）強(qiáng)化6h以上，增加輪蟲的不飽和脂肪酸含量。

1.4.4.2 鹵蟲無節(jié)幼體 10～13日齡投喂鹵蟲無節(jié)幼體，密度1～3個(gè)/mL，鹵蟲無節(jié)幼體經(jīng)鹵蟲營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑6h以上強(qiáng)化，增加鹵蟲的不飽和脂肪酸含量和其他營(yíng)養(yǎng)成分，增強(qiáng)苗體抗病力，提高育苗成活率。

1.4.4.3 橈足類 12日齡后投喂橈足類，日投喂2～3次，密度保持1個(gè)/mL，橈足類投喂前用200×10-6甲醛消毒。

1.4.4.4 配合飼料 20日齡后投喂配合飼料，顆粒大小應(yīng)適口，投喂量和次數(shù)視魚苗攝食情況而定，以魚苗吃飽為宜，盡量做到少量多餐、不浪費(fèi)飼料及不污染水質(zhì)。餌料系列模式見圖1。

圖1 條紋鋸 育苗餌料系列

2 結(jié)果

2.1 催產(chǎn)

水溫25.0℃，條紋鋸 人工催產(chǎn)效應(yīng)時(shí)間約32h。第一次催產(chǎn)獲受精卵7.2kg；第二次催產(chǎn)獲受精卵4.0kg。共強(qiáng)化親魚260尾，挑選181尾催產(chǎn)，親魚利用率為69.6%。

2.2 受精卵孵化

條紋鋸 受精卵呈圓球形，浮性，透明，平均卵徑 0.96mm（0.85～1.20mm），油球位于卵中間，平均直徑 0.16mm（0.12～0.20mm），其胚胎發(fā)育分為卵裂期、囊胚期、原腸期、神經(jīng)胚期、器官生成期和孵化期等6個(gè)主要發(fā)育期。水溫25.0℃，鹽度23.7～29.6，受精卵孵化時(shí)間約為30h。第一次共孵出仔魚792萬尾，孵化率為84.6%；第二次共孵出仔魚420萬尾，孵化率80.8%。

2.3 育苗結(jié)果

初孵仔魚平均體長(zhǎng)2.5mm（1.9～3.0mm），全身透明，頭大向上懸浮水中，油球位于卵黃囊前端，卵黃囊約占身體長(zhǎng)度的50%，肛門位于魚體中部。水溫25.0℃，仔魚孵出后約48h開口；20日齡后仔魚各鰭分化完成，全身披鱗，長(zhǎng)出花紋進(jìn)入稚魚期；35日齡后，各鰭發(fā)育完整，體形、體色與成魚相似，由稚魚期進(jìn)入幼魚期，其生長(zhǎng)情況如圖2所示。

3 討論

圖2 條紋鋸 魚苗生長(zhǎng)曲線

3.1 親魚催產(chǎn)與產(chǎn)卵

親魚催產(chǎn)后效應(yīng)時(shí)間約為32h，這期間應(yīng)盡量保持產(chǎn)卵場(chǎng)所安靜，勿驚動(dòng)親魚，一旦親魚受到干擾，將影響親魚產(chǎn)卵，且次日的產(chǎn)卵量會(huì)減少、卵質(zhì)差、受精率低，這與林國(guó)清[4]的觀察一致。產(chǎn)卵期間雄魚表現(xiàn)活躍，不停追逐雌魚，激烈時(shí)會(huì)越出水面，容易受傷及跳出產(chǎn)卵池，造成死亡。試驗(yàn)通過在產(chǎn)卵池上面加蓋黑塑料布，這樣既可防止親魚跳躍出池，又可保持產(chǎn)卵池安靜，達(dá)到良好的產(chǎn)卵效果。

3.2 足量、適口的餌料投喂是批量育苗的關(guān)鍵

條紋鋸 仔、稚、幼魚活動(dòng)能力強(qiáng)、攝食較為活躍，保證足量、適口、營(yíng)養(yǎng)的餌料投喂是成功批量培育健康苗種的關(guān)鍵。本試驗(yàn)輪蟲投喂前都經(jīng)過6h以上高濃度小球藻強(qiáng)化、鹵蟲無節(jié)幼體也經(jīng)過6h以上鹵蟲營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑強(qiáng)化，提高餌料中不飽和脂肪酸的含量和其他營(yíng)養(yǎng)成分，增強(qiáng)了苗種體質(zhì)，提高苗種的抗病能力，避免發(fā)生營(yíng)養(yǎng)缺乏癥。條紋鋸苗種全長(zhǎng)10mm后，出現(xiàn)相互殘食現(xiàn)象，餌料供應(yīng)不足時(shí)，殘食嚴(yán)重，影響育苗成活率及育苗量，因此餌料投喂應(yīng)充足，做到適口、適量，減少苗種殘食。

3.3 日常管理

批量育苗，嚴(yán)格的日常管理也是關(guān)鍵，應(yīng)勤觀察，常記錄，嚴(yán)把關(guān)。除正常換水，保持水質(zhì)清新外，早期（13日齡前）池中應(yīng)加入小球藻使池水呈微綠色，改良水質(zhì)，同時(shí)也可為池中輪蟲提供餌料，達(dá)到強(qiáng)化輪蟲增加營(yíng)養(yǎng)的目的。同時(shí)應(yīng)及時(shí)清除育苗池內(nèi)殘餌、糞便及其他雜物，保持良好的水環(huán)境及充足的溶氧，防止病害發(fā)生，提高育苗成活率。

3.4 苗種相互殘食問題

條紋鋸 苗種10mm以后，開始出現(xiàn)殘食現(xiàn)象，除餌料供應(yīng)不足原因外，與苗種培育密度、大小差異有很大關(guān)系，該試驗(yàn)第二批次育苗成活率比第一批次低的原因就是：第二批次因客觀條件限制，一直在同一口育苗池中培育，未經(jīng)分池，培育密度大，活動(dòng)空間小，苗種大小差異大，殘食非常嚴(yán)重。所以，要提高育苗成活率應(yīng)及時(shí)進(jìn)行分選、疏密，同時(shí)可在池中放些遮蔽物，這樣便于魚苗躲藏，避免相互殘食。

[1]賈瑞錦，王魯，趙從明，等.條紋鋸 胚胎發(fā)育及卵黃囊仔魚形態(tài)變化觀察[J].漁業(yè)科學(xué)進(jìn)展，2012，33（4）：11-17.

[2]張春祿，陳超，李炎璐，等.鹽度對(duì)條紋鋸 仔魚的活力、開口、攝食的影響[J].漁業(yè)科學(xué)進(jìn)展，2017，38（2）：77-82.

[3]孔祥迪，劉莉，李炎璐，等.三種多環(huán)芳烴對(duì)條紋鋸 胚胎發(fā)育及早期仔魚的毒性效應(yīng)[J].中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)，2016，23（1）：241-249.

[4]林國(guó)清.美洲黑石斑胚胎發(fā)育的觀察及其規(guī)?；庇夹g(shù)研究[J].福建水產(chǎn)，2012，34（1）：54-60.

[5]潘元潮，楊心德，陸波.美洲黑石斑大規(guī)格魚種培育技術(shù)[J].水產(chǎn)養(yǎng)殖，2013（2）：31-32.

[6]崔兆進(jìn)，趙海濤，付仲，等.美洲黑石斑苗種培育技術(shù)[J].河北漁業(yè)，2015（2）：43-44.

[7]褚衍偉.美洲黑石斑魚的育苗與養(yǎng)成技術(shù) [J].齊魯漁業(yè)，2004，21（1）：12.

[8]邱金海.飼料蛋白水平和能蛋比對(duì)美洲黑石斑幼魚生長(zhǎng)的影響[J].甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2009，44（4）：50-57.

10.3969/j.issn.1004-2091.2017.09.007

福建省科技廳重點(diǎn)項(xiàng)目（2013N0041）

謝書秋（1959-），男，工程師，主要從事海水增養(yǎng)殖及苗種繁育研究.E-mail：nd2099609@163.com

2017-05-03）