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        不可小看的5.1元

        2017-12-13 21:38:43睿雪
        37°女人 2017年12期
        關鍵詞:消費額營業(yè)額購物車

        睿雪

        多年前的一個冬天,連鎖超市的老板楊西新在上海某街區(qū)的南北兩側各開一店。幾個月過去了,楊西新發(fā)現(xiàn),南側店每天的營業(yè)額總比北側店多出近300元。

        楊西新從上月的銷售情況得知,雖然兩家店的客流量相差不大,但南側店的人均消費額比北側店高出5.1元。同樣的商品、同樣的陳設,為什么南側店的顧客會比北側店的多消費5.1元?

        楊西新在兩家門店分別逛了一圈之后,終于找到了答案——南側店的守門服務員與北側店一樣都是兩個,不同的是,南側店的門口幾乎只有一個服務員在看守,另一人變成了流動服務員。

        楊西新觀察到,這個流動的服務員反復地在做一件事:把挎籃或手推車送到徒手購物的顧客面前,讓他們輕松購物。

        楊西新詢問這名服務員為何這么做?服務員不好意思地說,他怕冷,為顧客送籃子和推車可以在運動中取暖。楊西新示意他繼續(xù)這樣做。不過,他希望服務員按照自己定的標準去做:向手中拿超過3件商品而未使用購物籃的顧客遞送購物籃;向手提購物籃內商品超過5件的顧客遞送購物車。

        原來,通過計算和觀察,楊西新得出這樣的結論:使用購物籃和購物車的顧客會增加在門店的逗留時間,從而提高門店的銷售額。在客流量相差不大的情況下,南側店服務員正是在無意間提高了銷售額,才使得營業(yè)額高于北側店。

        為了證實自己的想法是正確的,楊西新也讓北側店的一名服務員像南側店服務員一樣實行“3件遞籃,5件送車”的服務。

        兩個月之后,楊西新再次計算兩家店的人均消費額。這次,兩個數(shù)值只差0.7元。這之后,楊西新讓其他連鎖店的服務員都仿效這兩家店,主動為顧客送籃子或推車。他的這一改變可不得了,年底算賬時,楊西新發(fā)現(xiàn)十幾家分店的總營業(yè)額比去年多出百萬元以上!

        5.1元和百萬,雖然這兩個數(shù)字天差地別,可卻有著非常緊密的聯(lián)系。這件事情讓楊西新得到一個啟示:一個小小的改變,極有可能帶來大的收獲。

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