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        果雕:可餐更秀色

        2017-12-11 12:34:39秋天
        少年博覽·小學(xué)高年級 2017年10期
        關(guān)鍵詞:餐盤牙簽蔬果

        秋天

        看似復(fù)雜的果雕,其實,難度系數(shù)并沒有你想象中高。比如番茄花,將番茄從頂部開始,用刀劃出6等份,劃到2/3處,不要切斷,然后將皮略帶點肉,一片片切開,最后用手一片片剝開,一朵唯美的番茄花便盛放在餐盤之上。

        專心和細(xì)致是雕刻番茄花的關(guān)鍵,因為西紅柿很軟,一不小心,容易切斷。

        比起番茄花,柳丁雕更加復(fù)雜——將柳丁上下各切掉一部分,用刀將中間部分的果肉和皮“分離”開來,但不要切斷皮,在皮兩邊切出一道道紋路,將皮反著繞一圈,最后用牙簽固定在果肉上,好看的柳丁雕就大功告成啦!

        蔬果雕刻,有的以技術(shù)取勝,有的以創(chuàng)意炫目,比如青蘋果貓——將蘋果背面切下一塊,再對半切成2只圓錐狀的耳朵。在蘋果頂部切道橫溝,把切好的耳朵插進去,用牙簽當(dāng)胡子,挖個小洞,塞進豆子,當(dāng)眼睛鼻子用即可。當(dāng)然,如果想要顏值更高,用青、紅蘋果搭配顏色,再在耳朵上打一個蝴蝶結(jié),可愛極了!

        此外,還有黃瓜樹,它的創(chuàng)意在于超強的聯(lián)想力、組合力。薄薄的黃瓜片,當(dāng)作小葉子,擺成扇形,長長的韭菜是它的樹根,在樹葉上點綴紅蘿卜當(dāng)花蕊,分外清新。

        特色餐廳里,精美的擺盤,令你印象深刻。餐盤上可愛的蘋果Kitty、柳丁太陽花……除了滿足你的嗅覺、味覺,更能令視覺大飽眼福。

        果雕:可餐更秀色

        當(dāng)蔬果到了雕刻家手中,畫風(fēng)可就不一樣了——

        食物雕刻家Gaku將建筑、動畫人物、動物形象完美地“移植”到食物上,一刀一刀刻出復(fù)雜精密又條理分明的結(jié)構(gòu)。這樣的作品擺在你面前,你一定會目瞪口呆!

        除了正經(jīng)的蔬果雕刻,當(dāng)然少不了“惡搞作品”,七龍珠里的神龍、猩猩以及弗利沙都來湊熱鬧了。Gaku坦言,在所有的蔬果雕刻作品中,他最喜歡櫻桃蘿卜,小巧的身形加上桃紅的外皮,切開后露出白色的果肉,在綠葉的襯托下,清新可人。endprint

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