編輯同志：

我今年24歲，身高1.62米，因為飯量大，體重已達67公斤。為了減肥，我強迫自己節(jié)食，每天只吃兩頓飯。盡管餓得頭暈目眩，可是體重卻不見減輕。請問，為什么節(jié)食減肥不見效？

讀者 何曉琴

何曉琴讀者：

節(jié)食減肥注定是要失敗的，而且，節(jié)食的人與不節(jié)食的人相比，患肥胖癥的風險更高，特別是那些原本體重正常的人。節(jié)食減肥不見效的原因有以下幾個：

1.節(jié)食減肥與日常飲食差別太大。如果你以配方流食來代替一日三餐，營養(yǎng)可能是夠的，但口腹之欲得不到基本滿足，難以長期堅持。

2.人類進化了這么多年，身體是很聰明的，當你過度節(jié)食時，身體就會誤以為你陷入困境，于是自動調節(jié)為節(jié)約模式，盡可能節(jié)約開支，減少熱量的消耗。這時你的基礎代謝率會降低20%～30%。所以過度節(jié)食的人往往整天無精打采，吃得少，消耗得更少。

3.節(jié)食除了會丟失大量肌肉，還會丟失大量水分，所以體重下降很快。如果靠這樣瘦下來，意味著你以后要一直節(jié)食，一旦食量恢復，身體便加快吸收熱量并儲存脂肪，以應對下一個困境，于是體重快速反彈。這時只長脂肪不長肌肉，且往往會超過原來的體重。肌肉被減掉，麻煩非常大，意味著你的代謝進一步降低，反而變成易胖體質了。

4.節(jié)食必然使食物脂肪含量過少。正常的脂肪攝入量應占全部熱量的20%～30%。

保持理想體重的唯一方法是每天進行運動，吃到飽就停口。開始的時候，做到這兩條需要努力，因為我們生活在一個充滿食物誘惑的世界里，不過，當你養(yǎng)成了這個習慣，事情就變得自然而然了。

醫(yī)生 楊泰