王玉清

摘 要：在小龍蝦研制體系中，飼料占養(yǎng)殖成本的絕大部分。進行小龍蝦養(yǎng)殖既要保持飼料營養(yǎng)價值的提高，又要重視成本、經濟效益的提升。本文通過對小龍蝦食性與攝食的簡要敘述，站在養(yǎng)殖效益最大化角度，提出小龍蝦養(yǎng)殖的飼料選擇與投喂方案。

關鍵詞：小龍蝦養(yǎng)殖；飼料；方案

由于自然環(huán)境日益惡化，依靠捕撈獲得小龍蝦的方式不足以滿足當前市場需求，小龍蝦人工養(yǎng)殖具有廣泛的市場前景。影響小龍蝦養(yǎng)殖經濟效益的主要因素就是養(yǎng)殖技術，其中，最為關鍵的就是小龍蝦養(yǎng)殖的飼料選擇與投喂，其直接決定了小龍蝦的品質以及養(yǎng)殖成本。

一、小龍蝦食性與攝食的特征

在小龍蝦飼養(yǎng)的過程中，進行飼料的選擇和投喂首先要明確清楚小龍蝦的食性和攝食特征。

1.小龍蝦的食性特征。根據(jù)專家調查分析，淡水小龍蝦為以植物為主的雜食性動物，主要以陸生牧草、藻類、浮游生物以及小型魚蝦為食物。小龍蝦也喜食被人工飼料，一般小龍蝦的幼蟲脫殼后就開始捕食小型浮游植物和輪蟲等。表1為小龍蝦對各種食物的攝食率。

2.小龍蝦的攝食特征。小龍蝦體型較為獨特，它胃容量、腸道較小，排泄率高，小龍蝦一般需要不斷的進食才能保持生存。因此，小龍蝦的攝食規(guī)律是不統(tǒng)一的，一般晝夜至黎明是攝食的高峰期。小龍蝦需要保持飽食才能夠生存，人工飼養(yǎng)的小龍蝦一旦出現(xiàn)饑餓狀態(tài)，小龍蝦體內會分泌出激素和酶類，如果這時水溫發(fā)生變化，就會導致大量的龍蝦幼蟲死亡。而且如果飼料投放量不足，小龍蝦會出現(xiàn)相互攻擊、互食現(xiàn)象。此外，小龍蝦的攝食特征與飼養(yǎng)環(huán)境、水溫有一定關系，小龍蝦的攝食強度會隨著水溫的升高而提升。水溫較低時，小龍蝦食量會明顯減少，但水溫達到30℃以上時，小龍蝦的食量也出現(xiàn)明顯下降現(xiàn)象。

二、小龍蝦養(yǎng)殖的飼料選擇方案

1.飼料配方設計與評價。人工飼料的設計是決定水產養(yǎng)殖產品的最終質量的重要因素，一般人工飼料中料餌營養(yǎng)成分較高，飼料的配方成分應包括蛋白質、特制營養(yǎng)素、礦物質以及維生素等等。所包含的營養(yǎng)成分應滿足小龍蝦的營養(yǎng)需求，此外在配方設計中要重視小龍蝦的生理、食性等因素，針對特點制定相關飼料配方，如在飼料配方設計中，蛋白質的含量應該保證在總營養(yǎng)表中的比例達到1：7。鈣磷比例在1： 1.5-2等等。

2.小龍蝦飼料的質量評定。小龍蝦飼料的選擇需要依據(jù)一定的質量評定標準，只有在標準規(guī)定下進行飼料選擇才可以說是最科學的。根基飼養(yǎng)敬仰，小龍蝦飼料的評價標準應為以下幾點：

（1）感官上評定，飼料色澤應該具有高度的一致性，且無發(fā)霉結塊的物質，在味覺上，應有魚粉的味道以及魚腥味。

（2）顆粒大小上，顆粒大小應符合龍蝦體積大小，顆粒要具有一定的彈性，且其他水分不高于10%。

（3）飼料粘合性上，粘合性較高的飼料能夠在養(yǎng)殖池中保持顆粒狀，進而增強飼料在水中的穩(wěn)定性，利于發(fā)揮喂食作用。飼料應在水中保持3小時以上的基本形態(tài)。

3.小龍蝦飼料的選擇理念。

（1）飼料的選擇注意事項及原則。首先，要保證所選飼料滿足小龍蝦的營養(yǎng)需求，且飼料含量中沒有對龍蝦成長的有害成分。其次，飼料含量中不能含有對食品安全構成威脅的成分。此外，小龍蝦的排泄物，垃圾、飼料殘留不能夠對飼養(yǎng)環(huán)境造成破壞。

（2）飼料品種選擇與搭配。飼料的選擇既要保證小龍蝦“吃的飽、吃得好”，也要保持養(yǎng)殖環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。針對不同的龍蝦類型和其成長階段可以進行不同的飼料選擇，比如，蝦苗的養(yǎng)殖，可利用浮游生物和麥類等飼料作為主要成分，成蝦飼養(yǎng)階段就要重視飼料的技術性，選擇養(yǎng)殖效果良好的飼料種類。如果養(yǎng)殖池既有幼蝦又有成蝦，可以投喂成蝦飼料，根據(jù)飼養(yǎng)經驗判斷，飼養(yǎng)池中的飼料殘留、碎屑水草、藻類等物質能夠滿足幼蝦的營養(yǎng)需求。

（3）飼料存放。飼料存放必須科學化，以此保證飼料的質量，由于小龍蝦飼料含有魚粉，無機鹽、維生素、礦物質等成分，容易變質發(fā)霉，易受外界干擾。因此進行飼料的存放盡可能的選擇在干燥、通風處。要重視對倉庫的防潮、防水措施，還要避免鼠害和蟲害的影響。

三、小龍蝦養(yǎng)殖飼料投喂方案

“定時、定位、定質、定量”的四定原則是養(yǎng)殖小龍蝦最基本的投喂原則。

1.定時原則。上文提到過，小龍蝦的進食規(guī)律沒有統(tǒng)一性，而且小龍蝦習慣持續(xù)進食。因此，要根據(jù)小龍蝦的攝食特征，選擇合適的投喂時間，小龍蝦飼料的投喂應保持在每天2次，可在攝食強度較低的時間段進行投喂，如上午9時到下午15時左右。

2.定位原則。定位原則是發(fā)揮飼料喂養(yǎng)作用的關鍵，尤其是顆粒狀的飼料投喂，要掌握好定位原則，比如可在投喂時，選擇固定的投喂點，一段時間后小龍蝦會形成進食習慣，自動前往投喂位置進食，進行定位投喂，能夠大大減少飼料浪費情況，提升養(yǎng)殖成本效益。

2.定質原則。投喂飼料必須保持絕對的新鮮、適口，飼料決定小龍蝦的成品質量，在投喂時，必須重點檢查飼料情況，在小龍蝦成長的關鍵時間段，飼養(yǎng)人員可購買小型魚蝦、螺、蜆等動物飼料，保證飼料的質量、營養(yǎng)價值的優(yōu)質性，以提高商品蝦的質量。

3.定量原則。定量原則要根據(jù)天氣情況、養(yǎng)殖場龍蝦數(shù)量情況、以及龍蝦習性等因素進行飼料定量選擇。

（1）比如在天氣晴朗、池內水草稀疏時可以進行飼料多投。反之在雷雨天氣和水質較差時且缺氧時，要少投。

（2）小龍蝦進食情況較好時少投，進食量較少時多投，如果養(yǎng)殖池內飼料殘余過多時要少投，如水溫在最佳飼養(yǎng)條件下，可進行飼料多投，反之水溫偏低時，飼料少投。

（3）抓小龍蝦進食規(guī)律，如小龍蝦在寒冷冬季也會有大量進食需求，在投喂時，應打好提前量，進行及時投喂。此外，小龍蝦在脫殼時會有一段時間的停止進食現(xiàn)象，因此，需要格外觀察小龍蝦脫殼數(shù)量，如遇大量脫殼時，投飼量要相應減少，避免造成浪費。

四、結語

總之，飼料的選擇和投喂能夠深刻影響?zhàn)B殖場的最終經濟效益，因此，養(yǎng)殖小龍蝦需要科學規(guī)劃飼料的選擇與投喂方式，用科學的方式進行人工飼養(yǎng)，不僅能夠提升小龍蝦品質，獲得更高經濟效益，還能夠透過科學投喂降低飼養(yǎng)成本，獲得更好的養(yǎng)殖成本收益。

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