白小春

人們往往將身體發(fā)胖和經(jīng)濟寬裕掛上鉤，比如身材圓潤豐滿會被稱為“富態(tài)”——如果一個曾經(jīng)身材枯瘦的人變得“富態(tài)”，其他人會理所當(dāng)然認(rèn)為這人的經(jīng)濟條件改善了。誠然，生活富足，有錢有閑，確實容易心寬體胖。不過近年來，經(jīng)濟學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，富有不再是發(fā)胖的先決條件，經(jīng)濟不寬裕的胖子也不少。

比如在經(jīng)濟發(fā)達(dá)的美國，“加加大”號體形的胖子特別多，調(diào)查研究表明，美國的胖子中相當(dāng)一部分并非經(jīng)濟寬裕，甚至不少人正在貧困線上掙扎。為什么窮人反而更胖呢？

不得不正視的未富先胖

美國的衛(wèi)生機構(gòu)經(jīng)長年調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，收入越低的家庭尤其是貧困家庭，肥胖人口的比例越高。在美國貧困人口最少的10個州，民眾肥胖比例均不超過9.2%，而在美國最貧困的10個州，胖人比例均超過14.9%，其中美國最窮的州密西西比州幾乎連年蟬聯(lián)“肥胖冠軍”，可見肥胖幾乎成了貧困的象征。

說完了世界頭號發(fā)達(dá)國家，我們再來看看頭號發(fā)展中國家——中國。世界衛(wèi)生組織調(diào)查表明，改革開放后，中國的超重人群一直激增。2006年，中國超重人口在總?cè)丝谥姓嫉?5%，這個百分比值比1982年的調(diào)查數(shù)據(jù)翻了一番。那么是因為經(jīng)濟高速發(fā)展，人民生活水平大大改善，才導(dǎo)致肥胖人口增加的嗎？非也。研究表明，在中國有錢的人發(fā)胖，沒錢的人也在迅速發(fā)胖——截至2010年，中國肥胖人口達(dá)3.25億人，而中國富裕人口不到2000萬，還不足肥胖人口數(shù)的1/16。

此外在印度、拉美等經(jīng)濟欠發(fā)達(dá)地區(qū)，肥胖仿佛瘟疫般在貧困人口中瘋狂擴散……如此犀利的未富先胖令人難以忽視，那么這到底是什么原因造成的呢？

食品雖廉價，催肥卻給力

首先得歸因到食品工業(yè)化。在當(dāng)今，工業(yè)化使得食品成本下降了。比如在美國隨處可買到的雙層牛肉漢堡，能讓一個成年人吃飽，售價僅1～2美元，相比買菜做飯，能節(jié)省80%的開支。并且由于加入大量增味劑，這類流水線生產(chǎn)的食品味道相當(dāng)不錯。既然漢堡便宜、頂餓、味美，還節(jié)省了烹飪的環(huán)節(jié)，這類食品自然受到經(jīng)濟不寬裕的人們的青睞。

然而這種高脂肪、高熱量的加工食品，不但營養(yǎng)不全面，還容易造成人體肥胖。但經(jīng)濟不寬裕的人們飲食不那么講究，加上普遍欠缺健康知識，導(dǎo)致他們長期以廉價垃圾食品為正餐，發(fā)胖就順理成章了。

那么在漢堡等加工食品不太普及的國家，不富裕的人們是如何吃胖的呢？科學(xué)家指出，問題出在如今的糧食生產(chǎn)上。

近些年來人們追求糧食生產(chǎn)的大規(guī)模和高產(chǎn)，糧食產(chǎn)量上去了，卻使得作物中的蛋白質(zhì)、維生素及其他營養(yǎng)成分的含量下降。目前，科技大大提高了糧食畝產(chǎn)，但事實上糧食所含的營養(yǎng)物質(zhì)被稀釋——糧食中幾乎只剩下碳水化合物。食用這種喪失營養(yǎng)價值的糧食，會導(dǎo)致體內(nèi)血糖升高、胰島素大量分泌，從而促進人體食欲并加速脂肪合成，導(dǎo)致肥胖。

有錢人可以購買價格較高的蔬菜水果和營養(yǎng)品來保證營養(yǎng)供給，而經(jīng)濟不寬裕的人們只能購買普通糧食來攝取營養(yǎng)。

胡吃海喝，咱不差錢

不健康的生活習(xí)慣也是導(dǎo)致經(jīng)濟不寬裕的人們普遍發(fā)胖的重要原因，胡吃海喝就是其中一項。

以中國為例，改革開放之后，憑票購買食品的日子一去不復(fù)返，生活所需物資供應(yīng)大大改善，人們從“混溫飽”一下子跨入“能吃好”，于是不少剛擺脫了“無食可吃”的家庭開始“放開了吃”。人們已經(jīng)習(xí)慣了攝取低熱量的身體，忽然進入了長期熱量“超負(fù)荷”的狀態(tài)，自然就發(fā)胖了。直至今日，不少人依然保留著“多吃”的習(xí)慣。所以盡管人們還沒實現(xiàn)經(jīng)濟的發(fā)達(dá)，卻心甘情愿讓身體先“富態(tài)”起來。

此外，社會調(diào)查統(tǒng)計表明，中國青少年的肥胖趨勢明顯，“少年胖，則國胖”，廣大青少年的肥胖比例大大拉高了國家人口肥胖比例。家長勒緊褲帶也要讓孩子吃好，還以糖果、快餐等高熱量食物作為孩子完成作業(yè)、取得優(yōu)良考試成績的獎勵。在如此不科學(xué)的“溺愛式喂養(yǎng)”的背景下，孩子們想不胖都難。

鍛煉機會都去哪兒了

人們吃得多，運動卻越來越不足。于是吃進的熱量多，消耗的熱量少，導(dǎo)致多余熱量轉(zhuǎn)變成脂肪，使人發(fā)胖。

在校園時代，我們尚可在體育課上盡情跑跳蹦，來消耗能量，然而步入社會之后，我們得找機會運動。比如曾幾何時，我們上學(xué)上班離家不會太遠(yuǎn)，因此我們走路和騎自行車往來，順便鍛煉了身體。而如今隨著各地城市擴建的浪潮，我們的住處離學(xué)校、公司更遠(yuǎn)了，并且交通更擁擠，導(dǎo)致走路和騎車不太現(xiàn)實，于是我們不得不改乘公交地鐵、騎不費力的電動車或自己開私家車出行——然而如此一來，我們連為數(shù)不多的鍛煉機會也失去了。

也許有人會說，做家務(wù)也可以鍛煉身體啊！然而目前的科技正致力于將人們從家務(wù)中“解放”出來。比如全自動洗衣機、家用自動吸塵器等智能電器，已經(jīng)讓家庭主婦們歡呼不已。而據(jù)報道，全能型家務(wù)機器人也在火熱研發(fā)中，可見未來的家務(wù)無須人們消耗丁點兒熱量，我們太“幸?！?，不得不胖。

那么健身呢？現(xiàn)在人們的工作時間往往長，這導(dǎo)致個人可以自由支配的時間少。每天繁重的工作結(jié)束，人們勞累不堪，回家吃完飯，然后倒頭就睡。即便退休不用上班，大娘大爺們要健身也難。原因何在？沒場地！如今在城市里，可供運動的免費場地日益稀缺，要健身，你得花錢上健身中心等專業(yè)場地。而這筆開支，往往被人們從繁多的生活開支中精簡掉。

瞧，鍛煉機會越來越少，你如何能hold住體形不發(fā)胖？

（李想摘自《營養(yǎng)與健康》）

嘻哈段子鋪

暖男

胖妹：大師，我未來男友是什么樣的人？

大師：是個暖男！

胖妹：你怎么算出來的？

大師：近距離接收你身上這么多脂肪散發(fā)的高能輻射，肯定會變暖！

趕緊卸妝

上次，我和老婆一起自助旅行，在潭水邊上，有幾個不三不四的男人在不遠(yuǎn)處盯著我們。

老婆很怕，扯著我的衣服問我：“咋辦？”我跟老婆說：“別怕，我練過幾招，能扛住，你現(xiàn)在趕緊去用潭水卸妝！”

良心賣家

在網(wǎng)上買了件襯衫，白色的，結(jié)果到了發(fā)現(xiàn)是藍(lán)色的，想找店家問一下，后來忘記了，結(jié)果洗了一次之后，全部掉色，估計再洗幾次就變成白色了。果然是良心賣家。

疼愛

我放學(xué)回到家，老爸關(guān)心地問我：“兒子，你感冒還沒好，醫(yī)生不讓你吃辛辣、肥膩和葷腥的食物，我特地讓你媽給你做的清湯面！”

我感動了，最疼自己的永遠(yuǎn)是父母，就在我感動之時，老媽端出大大小小幾個盤子，邊擺盤子邊說：“他爹，既然兒子忌口，這些排骨、大閘蟹還有烤鴨我們兩個吃了吧！”