文/劉玫妍

魚眼明目 魚頭補腦？太牽強！

文/劉玫妍

魚眼無法明目，還不如做套眼保健操

“吃哪補哪兒”的觀念在中醫(yī)上叫做“取類比象”。這種認識其實是不正確的。

魚眼本身沒有蘊含太多對眼睛有益的營養(yǎng)物質(zhì)，而且由于魚眼體積較小，食用之后對眼睛的影響十分微弱，靠吃魚眼來明目的做法并不科學。

那要想明目護眼應該怎么做呢？一般情況下眼睛并不需要“補”，只要保證平衡飲食就可以了。如果飲食不均衡，可以適當補充一些對眼睛有益的營養(yǎng)物質(zhì)。

復旦大學附屬中山醫(yī)院營養(yǎng)科主任高鍵認為，維生素A、維生素E、魚肝油、β胡蘿卜素、葉黃素都是對眼睛有益的營養(yǎng)成分，如果想要通過食物的攝入來達到護眼效果，可以重點補充菠菜、西藍花、玉米、雞蛋黃等深綠色、紅黃色的果蔬與食物來起到補充葉黃素、保護視力的效果。值得注意的是，抽煙的人不建議補充胡蘿卜素類藥物，有增加肺癌的風險。

與其說傷了眼睛后去“補”，不如在日常習慣上去“護”。

電子產(chǎn)品是傷害眼睛的第一大殺手，眼睛干澀、酸疼、怕光、睜不開，這些都跟人們的“電子產(chǎn)品依賴癥”有直接關系。建議縮減眼睛看電子屏幕的時間，娛樂時間也不要將玩手機作為自己的放松方式，多多進行戶外活動。拉遠屏幕與眼睛之間的距離，手機電腦屏幕亮度適度，夜間使用時盡量開臺燈，降低屏幕與周圍環(huán)境的對比度。長時間用眼之后，應該讓眼睛“放個假”，可以選擇做眼保健操來按摩，或是閉上眼睛休息，也可以適當點一些抗疲勞的眼藥水。

魚頭不能補腦，動物大腦不建議食用

魚頭補腦的說法是有誤的，一般而言，魚的內(nèi)臟不建議食用，因為魚類內(nèi)臟容易富集重金屬等有害物質(zhì)，對人體十分有害。而且，動物腦是動物體內(nèi)膽固醇含量最高的地方，不但起不到補腦的作用，還會造成身體的負擔。

跟大腦有關的食物種類很多，鈣、鐵、鋅、氨基酸、維生素、不飽和脂舫酸、DHA都是大腦保健的營養(yǎng)劑。因此，靠譜的健腦食物推薦三種：紅肉、深海魚以及堅果。

適當吃一些紅肉，可以補充血紅素鐵，有助于減少貧血，為大腦提供足夠的氧氣和養(yǎng)料。

堅果中含有不飽和脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)，對大腦健康很有裨益。例如，很多人將核桃譽為“補腦神器”，于是就給孩子吃核桃仁，喝核桃露。核桃中含有儀一亞麻酸，確實有健腦益智的作用。但是醫(yī)學界目前還沒有發(fā)現(xiàn)其與大腦直接的相關性，所以說適當?shù)爻院颂覍Υ竽X是有好處的，但不可將這種作用夸大。

DHA補腦的作用比核桃等食物要更加明顯。DHA主要來自于深海魚，想要補腦的人群可以適當攝入。

補腦不僅僅跟飲食有關，睡眠的影響可能更加強烈。對于學齡前兒童來說，一天最好睡夠8小時，成年人則要保證每天7小時的睡眠。