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要聞

首屆全國新農(nóng)民新技術(shù)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新博覽會圓滿閉幕

11月12日，為期四天的首屆全國新農(nóng)民新技術(shù)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新博覽會在江蘇省蘇州市落下帷幕。本屆博覽會由農(nóng)業(yè)部與江蘇省人民政府主辦，集中展示了信息化時代背景下農(nóng)村創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新的最新實踐成果。初步統(tǒng)計，博覽會各類參展企業(yè)達(dá)到1038個，參展省份31個，共吸引5.6萬人次參觀，匯聚了政府部門、科研院所、企業(yè)、新農(nóng)民等各方面代表人士，簽約和意向合同金額超過350億元。

博覽會期間還舉辦了全國新農(nóng)民新技術(shù)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新大會、全國信息進(jìn)村入戶工程交流會、全國農(nóng)民手機達(dá)人大賽、全國農(nóng)村創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新項目創(chuàng)意大賽（總決賽）等重大活動，5場企業(yè)論壇和36場推介活動。博覽會期間還舉辦了5?。▍^(qū)）特色農(nóng)產(chǎn)品推介和產(chǎn)銷對接活動。

2017年全國農(nóng)產(chǎn)品加工科技創(chuàng)新推廣活動在東莞舉行

11月1日，2017年全國農(nóng)產(chǎn)品加工科技創(chuàng)新推廣活動在廣東東莞舉行?；顒蝇F(xiàn)場共促成科研單位和生產(chǎn)企業(yè)達(dá)成科技成果轉(zhuǎn)化或科技合作開發(fā)意向204項，組織20個科企合作項目現(xiàn)場簽約，簽約合同總金額達(dá)3.2億元。

來自全國各地400余家農(nóng)產(chǎn)品加工科研院所、高等院校和生產(chǎn)企業(yè)的1000多位代表參加了活動。活動組委會公布了由國家農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)中心組織評選的2017年度農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)十大科技創(chuàng)新推廣成果、十佳青年科技人才、十大企業(yè)品牌及國家農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)體系優(yōu)秀工作者。

各地

北京明確《獸醫(yī)處方格式及應(yīng)用規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)

10月16日，北京市動物衛(wèi)生監(jiān)督所印發(fā)《北京市動物衛(wèi)生監(jiān)督所關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范獸用處方管理的通知》，推動全市獸用處方規(guī)范化、統(tǒng)一化、標(biāo)準(zhǔn)化管理。

一方面，該通知要求全市落實規(guī)范，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)要求，對北京市使用的處方箋規(guī)格和樣式、內(nèi)容、書寫、保存四方面提出了16項具體的要求。從規(guī)范行業(yè)角度出發(fā)，為實現(xiàn)獸用處方統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、樣式美觀，對北京市使用的處方箋字體、增加項目等方面提出5條具體建議；另一方面，要求各區(qū)深入監(jiān)管，加強執(zhí)法，積極引導(dǎo)動物診療行業(yè)對規(guī)范正確理解、提高規(guī)范意識，促進(jìn)規(guī)范實施。同時，要加大執(zhí)法力度，對使用不規(guī)范獸用處方箋的行為依法予以查處。

廣西壯族自治區(qū)屠宰技術(shù)中心掛牌成立

10月18日，“廣西壯族自治區(qū)屠宰技術(shù)中心”在廣西壯族自治區(qū)動物疫病預(yù)防控制中心正式掛牌成立。

新掛牌成立的廣西壯族自治區(qū)屠宰技術(shù)中心，主要承擔(dān)著指導(dǎo)全區(qū)開展屠宰加工廠（場）鑒定認(rèn)證、屠宰技術(shù)流程改進(jìn)、屠宰設(shè)施設(shè)備鑒定、屠宰車間和流水線設(shè)計等屠宰技術(shù)工作；承擔(dān)屠宰技術(shù)工人、肉品品質(zhì)檢驗人員等屠宰技術(shù)培訓(xùn)工作；承擔(dān)相關(guān)信息數(shù)據(jù)收集、分析及報送工作。廣西壯族自治區(qū)屠宰技術(shù)中心的成立，標(biāo)志著廣西畜禽屠宰機構(gòu)調(diào)整改革取得重大進(jìn)展，將對廣西落實國家“食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心”發(fā)揮重要技術(shù)支撐與促進(jìn)作用。

臺灣核準(zhǔn)首張禽流感保單

10月20日，我國臺灣地區(qū)金融監(jiān)管機構(gòu)核準(zhǔn)了“明臺產(chǎn)物家禽禽流感保險”及“明臺產(chǎn)物家禽禽流感保險復(fù)養(yǎng)前收入損失附加保險”，該保單主要保障三種家禽（雞）：蛋雞、蛋種雞、肉雞。初期承保以雞為主，未來保險公司將視辦理情形開辦其他禽種，以協(xié)助農(nóng)民移轉(zhuǎn)相關(guān)經(jīng)營風(fēng)險。

臺灣地區(qū)金融監(jiān)管機構(gòu)表示，目前臺灣因禽流感撲殺家禽的撲殺補償機制，是雞農(nóng)自負(fù)4成，未來有保單后，投保的雞農(nóng)可再增加2成的保險保障，雞農(nóng)自負(fù)2成。在保費方面，以6萬只雞為例，保費是保額的8%，每年是12萬元（新臺幣，下同），一旦符合理賠要件時，保額是162萬元。理賠條件是當(dāng)承保的雞因罹患或可能感染“高致病性”禽流感，經(jīng)動物防疫機關(guān)限令移動管制且于管制期間死亡或遭撲殺時，由保險公司依約負(fù)賠償責(zé)任。

遼寧集中整治畜禽養(yǎng)殖業(yè)無證無照經(jīng)營

遼寧省10月21日開始集中整治畜禽養(yǎng)殖業(yè)無證無照經(jīng)營，對未依法取得許可從事經(jīng)營活動的予以查處，并將有關(guān)信息抄告工商部門。

據(jù)遼寧省畜牧獸醫(yī)局介紹，此次整治的重點是依法查處無證無照從事獸藥、種畜禽、草種、飼料及飼料添加劑、動物診療等生產(chǎn)經(jīng)營活動的違法行為，具體包括未經(jīng)許可或已被依法吊銷許可證、許可證屆滿后未按規(guī)定重新辦理等情況。整治堅持查處與引導(dǎo)相結(jié)合，取締與規(guī)范相結(jié)合，處罰與教育相結(jié)合的原則。對達(dá)不到許可條件的經(jīng)營者將予以取締；對經(jīng)營范圍、經(jīng)營條件基本符合法律、法規(guī)規(guī)定的，引導(dǎo)其依法辦理相關(guān)手續(xù)，使其合法經(jīng)營。

市場

羊價反轉(zhuǎn)基本確立

近期，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，已逐漸進(jìn)入羊肉的消費旺季。而在養(yǎng)殖量下降、消費需求增加的雙重作用下，今年以來全國活羊收購價格和羊肉價格逐漸呈現(xiàn)上漲態(tài)勢，近來上漲幅度明顯加快。綜合各方面因素分析，國內(nèi)羊市經(jīng)過近3年的疲軟之后，終于迎來反轉(zhuǎn)。

當(dāng)前羊價上漲，養(yǎng)羊戶可選留一部分優(yōu)秀羔羊、青年羊進(jìn)行擴群。當(dāng)然，擴群羊的生產(chǎn)并不會趕在冬季出欄，但可以在2018年春季高價售賣種羊。另外，加強飼養(yǎng)管理，做好疫病防控工作，對提升養(yǎng)殖效益也非常重要。面對當(dāng)前趨高的繁殖種羊價與補欄羔羊價，無論補欄與壓欄，都必須認(rèn)真謀劃，謹(jǐn)慎行事，切忌盲目跟風(fēng)。

豬價預(yù)期穩(wěn)中略降 整體波動幅度不大

據(jù)監(jiān)測，今年1～9月豬肉集貿(mào)市場均價26.0元/千克，同比跌12.6%；生豬15.6元/千克，同比跌18.5%；仔豬39.0元/千克，同比跌12.7%。豬價下跌的主要原因是市場供給有所恢復(fù)。

從后期走勢看，9月生豬存欄同比下降6.1%，能繁母豬存欄同比下降5%，生豬產(chǎn)能仍處于相對低位。同時，受環(huán)保政策影響，山東、河南等生豬主產(chǎn)省大批養(yǎng)殖場面臨拆遷和關(guān)閉，生豬產(chǎn)能恢復(fù)速度趨緩，將對四季度豬價形成有力支撐。目前，豬糧比價穩(wěn)定在8∶1之上，生豬養(yǎng)殖盈利水平較高，有利于刺激養(yǎng)殖戶補欄。再加上，生豬生產(chǎn)性能提高、出欄活重增加，2018年豬肉市場供應(yīng)有保障。豬價預(yù)期穩(wěn)中略降，整體波動幅度不大。

四季度雞蛋價格走勢

據(jù)監(jiān)測，今年5月雞蛋價格跌至10年來新低，到了4.98元/千克，同比下降67.7%，5月之后快速反彈至9月的9.15元/千克，4個月累計上漲83.9%。據(jù)分析，6月以來蛋價快速、大幅上漲的主要原因是，上半年蛋價持續(xù)低迷與環(huán)保禁限養(yǎng)區(qū)擴大疊加，蛋雞的產(chǎn)能大幅調(diào)減，9月產(chǎn)蛋雞存欄同比下降9.1%，雞蛋供給出現(xiàn)了明顯的階段性偏緊。

從供需基本面看，前期因持續(xù)虧損而退出蛋雞養(yǎng)殖的普遍為中小戶，規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)仍然保持較為充足的蛋雞存欄。加之，三季度蛋價大幅上漲刺激了養(yǎng)殖戶積極補欄，后期部分青年雞將轉(zhuǎn)欄進(jìn)入產(chǎn)蛋期，市場供給偏緊的局面將會逐步改善，價格保持相對高位。預(yù)計四季度消費需求減弱，蛋價可能出現(xiàn)一定幅度的回落。所以，提醒廣大養(yǎng)殖戶理性補欄，主動防范市場風(fēng)險。

企業(yè)

網(wǎng)易味央第二座豬場落戶高安

10月19日，網(wǎng)易味央宣布第二座豬場正式落戶江西高安。

據(jù)披露，網(wǎng)易味央高安豬場園區(qū)面積超過3300畝。除了有更大的面積可用于養(yǎng)豬，還有更大的空間用于建設(shè)環(huán)保處理中心、種養(yǎng)結(jié)合示范中心、參觀交流展示中心和果蔬生態(tài)種植等創(chuàng)新板塊。網(wǎng)易味央高安豬場將多種環(huán)保技術(shù)相結(jié)合，通過沼氣發(fā)酵工藝，將發(fā)酵出的沼渣、沼液并處理成有機肥，直接還田，用于園區(qū)內(nèi)種植西紅柿、紅薯等農(nóng)作物，并供豬場生活和黑豬食用，真正實現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合。同時，生產(chǎn)的沼氣還將用于發(fā)電，解決農(nóng)場取暖、做飯等生活、生產(chǎn)需要。

京東生鮮簽約史密斯菲爾德

美國紐約當(dāng)?shù)貢r間10月24日，京東生鮮與河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司（以下簡稱“雙匯發(fā)展”）、美國史密斯菲爾德食品公司（以下簡稱“史密斯菲爾德”）在紐約舉行了戰(zhàn)略簽約儀式。2013年，史密斯菲爾德被雙匯發(fā)展母公司萬洲國際全資收購。

此次合作，雙方會共同打造10余款以骨類、副產(chǎn)品為主的獨家產(chǎn)品，主打小包裝凍品。這些產(chǎn)品既是史密斯菲爾德產(chǎn)出量較高的單品，同時也是比較匹配國內(nèi)市場消費需求的產(chǎn)品。未來，京東生鮮計劃通過史密斯菲爾德的渠道進(jìn)口采購美國豬肉。為了保證產(chǎn)品的品質(zhì)與安全，雙方將在冷鏈物流方面實現(xiàn)無縫對接。在美國，無論是陸運，還是海運，史密斯菲爾德都可以實時監(jiān)測到貨車車廂、集裝箱內(nèi)的溫度。產(chǎn)品進(jìn)入國內(nèi)后，更是有京東生鮮和雙匯發(fā)展兩套冷鏈配送體系雙保險。

正大集團100萬頭生豬項目落戶內(nèi)蒙古興和縣

10月22日，正大集團和內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市興和縣人民政府就100萬頭生豬全產(chǎn)業(yè)鏈扶貧示范項目舉行簽約儀式。

據(jù)了解，雙方本著優(yōu)勢互補、互利共贏的原則，在興和縣境內(nèi)建設(shè)新型農(nóng)牧食品循環(huán)產(chǎn)業(yè)扶貧示范項目。該項目計劃投資50億元，從2017年開始到2021年結(jié)束，分三期建設(shè)完成。建設(shè)內(nèi)容包括100萬頭生豬養(yǎng)殖項目、100萬頭生豬屠宰加工項目、10萬噸食品深加工項目、40萬噸飼料廠項目、20萬畝有機種植示范項目。

唐人神與天水簽署生豬全產(chǎn)業(yè)鏈綠色養(yǎng)殖項目

10月23日，唐人神集團股份有限公司（以下簡稱“唐人神”）與甘肅省天水市人民政府簽署了《天水生豬全產(chǎn)業(yè)鏈綠色養(yǎng)殖項目第一期投資框架協(xié)議書》。

據(jù)了解，該項目擬投資11.7 億元。項目建設(shè)內(nèi)容：常年存欄1200頭純繁母豬、2400頭基礎(chǔ)擴繁母豬原種場建設(shè)項目；4個常年存欄10000頭基礎(chǔ)母豬良種苗豬場建設(shè)項目；20個（或10個）常年存欄2.5萬頭（或5萬頭）、年出欄5萬頭（或 10萬頭）育肥場建設(shè)項目；年產(chǎn)30萬噸飼料建設(shè)項目。唐人神表示，此次項目投資有利于助力天水市脫貧攻堅，促進(jìn)天水市果品、蔬菜、畜牧三大產(chǎn)業(yè)共同提質(zhì)增效和融合綠色發(fā)展，有著顯著的社會效益。

湘佳食品產(chǎn)業(yè)園建成投產(chǎn)

日前，湘佳食品產(chǎn)業(yè)園在湖南省石門縣建成投產(chǎn)。

該項目由湖南湘佳牧業(yè)股份有限公司新建，建設(shè)面積160多畝，總投資3.5億元，擁有兩條目前國內(nèi)先進(jìn)的現(xiàn)代化流水生產(chǎn)線，每天可加工生鮮家禽10萬只。產(chǎn)品暢銷全國18個省市100多座城市的2000多家超市，是目前湖南省內(nèi)規(guī)模最大、標(biāo)準(zhǔn)最高的生鮮家禽屠宰加工與冷鏈配送基地。湘佳食品產(chǎn)業(yè)園的建成投產(chǎn)，在國內(nèi)率先實現(xiàn)了“規(guī)模養(yǎng)殖、集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”的家禽經(jīng)營新模式，為城市消費者提供了更環(huán)保、更安全、更方便的生鮮家禽，降低了活禽交易的環(huán)境污染和食品安全成本。

“供銷禾豐”打造飼料領(lǐng)域新龍頭

10月17日，遼寧禾豐牧業(yè)股份有限公司（以下簡稱“禾豐牧業(yè)”）與黑龍江省供銷合作社共同出資成立的“大慶供銷禾豐牧業(yè)有限公司”，舉行簽約揭牌儀式。

大慶供銷禾豐牧業(yè)有限公司的成立，將黑龍江省供銷合作社的資金實力、飼料原料資源與禾豐牧業(yè)的飼料加工能力和遍布全國的網(wǎng)絡(luò)布局等優(yōu)勢有機融合，為黑龍江省供銷合作社直屬企業(yè)糧食集團與禾豐牧業(yè)提供了長期穩(wěn)定的銷售和進(jìn)貨渠道，解決了農(nóng)民賣糧難問題。同時，為黑龍江省供銷合作社直屬企業(yè)惠豐農(nóng)牧科技公司與禾豐牧業(yè)提供了長期安全的飼料供應(yīng)和銷售渠道，保證了奶品品質(zhì)和飼料銷售。未來，雙方將本著平等互利、資源共享、優(yōu)勢互補、共同發(fā)展的原則，逐步向糧食種植、糧食收儲、飼料原料、飼料加工、畜牧養(yǎng)殖、牲畜屠宰、食品加工、食品銷售等領(lǐng)域延伸發(fā)展，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)，實現(xiàn)雙方產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢的全面融合。

科技

我國學(xué)者分離發(fā)現(xiàn)又一種仔豬腹瀉新病毒

9月28日，《Veterinary Microbiology》雜志在線發(fā)表了浙江大學(xué)動物預(yù)防醫(yī)學(xué)研究所、農(nóng)業(yè)部動物病毒學(xué)重點實驗室黃耀偉教授課題組聯(lián)合廣東溫氏食品集團養(yǎng)豬事業(yè)部生產(chǎn)技術(shù)部合作的題為《Discovery of a novel swine enteric alphacorona virus（SeACoV）in southern China》的研究論文。

該研究首次從病原分離、血清學(xué)、病毒形態(tài)、全基因組克隆、進(jìn)化分析、S蛋白結(jié)構(gòu)及病毒回歸感染試驗符合“科赫法則”等各方面確證了SeACoV是一種全新的豬腸道冠狀病毒，也是迄今所發(fā)現(xiàn)的第五種豬冠狀病毒。由于SeACoV不與目前豬場流行的三種冠狀病毒PEDV、TGEV及PDCoV的抗體產(chǎn)生交叉反應(yīng)，提示現(xiàn)有的豬冠狀病毒疫苗對SeACoV感染可能無效，這對我國新生仔豬腹瀉病原的檢測與防控提出新的挑戰(zhàn)，也開辟了新的研究方向。

國家禽流感參考實驗室為H7N9流感防控再立新功

近日，《細(xì)胞研究》發(fā)表了中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院哈爾濱獸醫(yī)研究所研究員陳化蘭領(lǐng)銜的國家禽流感參考實驗室最新的H7N9病毒研究成果。

2013年7月～2017年1月，該實驗室從20多個省份的活禽市場、家禽養(yǎng)殖場和屠宰場采集超過11萬份樣品，分離到293株H7N9流感病毒。基因組解析發(fā)現(xiàn)，這些病毒頻繁重組，共形成23種不同基因型，90%以上的毒株具有對人易感的分子特點。今年1月，在廣東分離的7株病毒在血凝素基因裂解位點發(fā)生變異。動物實驗發(fā)現(xiàn)，這類變異株對雞具有高致死性，對小鼠和雪貂無致病力，但在雪貂體內(nèi)復(fù)制一代后即可獲得適應(yīng)哺乳動物關(guān)鍵突變，突變后的毒株對小鼠的致病力增加萬倍以上，可引起雪貂嚴(yán)重發(fā)病、死亡，并在雪貂之間經(jīng)呼吸道飛沫傳播。而且，H7N9病毒在人體內(nèi)復(fù)制時極易獲得這種突變。該研究全面揭示了H7N9病毒的進(jìn)化和變異情況，率先發(fā)現(xiàn)了高致病性H7N9病毒，并且證明了它們對人蘊藏更大危害。相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)實時上報政府有關(guān)部門，為家禽和人H7N9流感防控政策制定提供了重要科學(xué)依據(jù)。

國外

英國發(fā)布溏心雞蛋食用建議

10月11日，英國食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布溏心雞蛋食用建議指出，嬰幼兒、孕婦、老年人可以食用按照有關(guān)操作規(guī)范生產(chǎn)的溏心雞蛋。

據(jù)了解，在該次建議發(fā)布之前，英國食品標(biāo)準(zhǔn)局曾認(rèn)為，免疫力低下的人不應(yīng)食用未熟的雞蛋，因為這種雞蛋可能含有沙門氏菌，食用后會誘發(fā)疾病。然而，2016年7月，英國食品微生物安全咨詢委員會專家組發(fā)布一份報告指出，英國雞蛋中的沙門氏菌含量出現(xiàn)大幅下降，按照《英國獅子編碼規(guī)范》所生產(chǎn)的雞蛋食用風(fēng)險較低?；谝陨显颍称窐?biāo)準(zhǔn)局對以前溏心雞蛋的食用建議進(jìn)行了修訂，認(rèn)為嬰幼兒、孕婦、老年人可以食用溏心雞蛋。然而，該次修訂不適用于就餐需遵醫(yī)囑、免疫功能嚴(yán)重低下者，也僅針對按照《英國獅子編碼規(guī)范》生產(chǎn)的雞蛋。

歐盟批準(zhǔn)地衣芽孢桿菌DSM 28710作為雞飼料添加劑

10月19日，歐盟委員會發(fā)布條例，批準(zhǔn)地衣芽孢桿菌DSM 28710作為肉雞、蛋雞飼料添加劑。

按照條例要求，該雞飼料添加劑在添加劑類別組屬于“畜牧添加劑”、在功能類別組屬于“腸道菌群穩(wěn)定劑”。該飼料添加劑在應(yīng)用時，需保證其在水分含量12%的飼料成品中的最低含量為1.6×109CFU/千克。新條例自發(fā)布后20日起生效。

日本神戶牛肉造假

10月23日，日本農(nóng)業(yè)協(xié)同組合的兵庫縣地方總部向外界承認(rèn)，由該機構(gòu)在神戶市內(nèi)直接經(jīng)營的一家餐廳從去年4月起至今，向顧客提供了大約3200份次等牛肉冒充的神戶牛。

據(jù)了解，這家餐廳并不是直接拿“次等牛肉”去冒充，而是往普通牛肉粒注射了脂肪，從而獲得了與正宗神戶牛肉類似的風(fēng)味和口感。僅僅通過品嘗，食客們并不能分辨真假。丑聞的曝出，是因為該商家員工的舉報。雖然這次牛肉品牌造假和神戶制鋼發(fā)生在同一個地方是一種偶然，但最近一個月之內(nèi)，日本連續(xù)發(fā)生日產(chǎn)汽車、神戶制鋼、商工中金和農(nóng)協(xié)牛肉這4起造假丑聞，涵蓋了包括農(nóng)業(yè)、制造業(yè)和金融服務(wù)業(yè)在內(nèi)的多個行業(yè)領(lǐng)域。無論造假的具體動機是為了趕工期還是謀取非法利益，從結(jié)果來看都是欺騙了客戶和消費者，最終動搖了日本品牌的信用基礎(chǔ)，消費者的信賴很可能難以在短期之內(nèi)得到恢復(fù)。

（漫畫│青菜）