竺世萍

提高高職旅游教育教學(xué)質(zhì)量的若干建議分析

竺世萍

由于我國(guó)的高職教育起步比較晚，旅游相關(guān)的教育教學(xué)還處于不斷摸索、發(fā)展的階段，因此為了保證高職旅游院校的人才培養(yǎng)能夠與社會(huì)需求相適應(yīng)，特提出了有關(guān)提高高職旅游教學(xué)質(zhì)量的若干建議，主要從師資力量、實(shí)踐教學(xué)模式以及方法、教學(xué)的設(shè)施建設(shè)、教學(xué)管理體系等角度進(jìn)行陳述的。

高職 旅游教育 若干建議

一、高職旅游教學(xué)質(zhì)量難以提高的原因

（一）缺乏特色教學(xué)

高職類的旅游院校沒有根據(jù)學(xué)生的具體實(shí)際情況進(jìn)行因材施教，使得許多旅游專業(yè)的學(xué)生將所學(xué)的知識(shí)無法運(yùn)用到實(shí)際的工作崗位中，從而使得高職旅游教學(xué)失去了意義。而且高職類旅游專業(yè)的教師只按照教學(xué)的大綱進(jìn)行教學(xué)，使得教學(xué)的內(nèi)容過于龐雜，導(dǎo)致學(xué)生無法理解和運(yùn)用，進(jìn)而使得理論教學(xué)與實(shí)際操作環(huán)節(jié)的嚴(yán)重脫節(jié)。

（二）課程設(shè)置不合理

在我國(guó)的許多高職旅游院校，理論課時(shí)較為集中，在內(nèi)容上缺乏創(chuàng)新，多半的課程為理論基礎(chǔ)課，實(shí)踐教學(xué)的時(shí)間較為固定和集中，在形式上也過于單一，通常學(xué)生實(shí)習(xí)的時(shí)間會(huì)安排在一個(gè)學(xué)期理論教學(xué)完成之后，教師會(huì)帶領(lǐng)學(xué)生到旅游景點(diǎn)、旅行社、飯店參觀并進(jìn)行簡(jiǎn)單的實(shí)習(xí)，時(shí)間會(huì)控制在兩個(gè)星期之內(nèi)。這種實(shí)踐教學(xué)形式嚴(yán)重的阻礙了學(xué)生自主學(xué)習(xí)和創(chuàng)造性的發(fā)揮，而且實(shí)踐教學(xué)的形式也不能與社會(huì)需求相匹配。

（三）師資力量薄弱

大部分的實(shí)踐教師都為本校內(nèi)的理論教學(xué)教師，而且多數(shù)的師資為院校到院校、學(xué)生到教師的形式，因而實(shí)踐教學(xué)的教師并沒有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于企業(yè)的業(yè)務(wù)流程以及企業(yè)文化并不了解，從而對(duì)學(xué)生無法進(jìn)行有利的引導(dǎo)，也就達(dá)不到實(shí)踐教學(xué)的真正目的。

二、提高高職旅游教育教學(xué)質(zhì)量的建議探討

（一）加強(qiáng)師資力量建設(shè)

一所學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量受教師的教學(xué)水平的影響，衡量一所學(xué)校的優(yōu)良由教師的資質(zhì)決定，師資的情況可以反映出一所學(xué)校辦學(xué)水平的高低，而目前我國(guó)高職類院校因?yàn)檫€處于不斷成長(zhǎng)的時(shí)期，教師的教學(xué)技能普遍不夠成熟，對(duì)于行業(yè)的職業(yè)要求了解甚少。因此作為高職旅游類的院校應(yīng)該加強(qiáng)師資隊(duì)伍的建設(shè)，大力的提倡尊師重教的優(yōu)良風(fēng)氣，注重教師的課程研究，當(dāng)然作為教師也應(yīng)該樹立良好的工作作風(fēng)，以嚴(yán)謹(jǐn)、科學(xué)、愛崗的精神投入到教學(xué)當(dāng)中。

（二）注重實(shí)踐教學(xué)

教師應(yīng)該運(yùn)用多元化教學(xué)方法和現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)來創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)模式，為學(xué)生組織各種虛擬實(shí)踐活動(dòng)，強(qiáng)化學(xué)生的基礎(chǔ)知識(shí)和實(shí)踐技能，通過校企合作方式來加強(qiáng)學(xué)生對(duì)旅游企業(yè)的了解，輔助學(xué)生積累工作經(jīng)驗(yàn)，提升自身的專業(yè)實(shí)踐能力。例如以下說明：

1、講解國(guó)內(nèi)地域性旅游知識(shí)

教師可以先讓學(xué)生設(shè)計(jì)我國(guó)的各個(gè)地區(qū)的旅游規(guī)劃，挖掘不同地區(qū)的旅游資源，然后，教師應(yīng)認(rèn)真審核學(xué)生的旅游計(jì)劃，予以相應(yīng)的指導(dǎo)，最后，教師可以結(jié)合各種景觀圖片，為學(xué)生提供更為標(biāo)準(zhǔn)的地域旅游方案。

2、模擬教學(xué)

指導(dǎo)學(xué)生在虛擬性活動(dòng)中提高自身的工作能力，學(xué)會(huì)刪繁就簡(jiǎn)，擴(kuò)展口徑，強(qiáng)化基礎(chǔ)知識(shí)，提升實(shí)踐技能。例如讓學(xué)生分組講解華清池這一著名旅游景點(diǎn)，告訴學(xué)生先按照導(dǎo)游的標(biāo)準(zhǔn)要求，使用禮貌用語(yǔ)來縮短自己和游客的距離，然后細(xì)化旅游景點(diǎn)，用富有親和力的解說詞來提高自身的旅游服務(wù)能力。教師可以為學(xué)生組織接待外國(guó)游客的模擬活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生在參與實(shí)踐活動(dòng)的過程中加強(qiáng)旅游英語(yǔ)基礎(chǔ)，提高翻譯技能。

（三）完善旅游專業(yè)教學(xué)的軟硬件設(shè)施

指導(dǎo)學(xué)生用現(xiàn)代技術(shù)組建旅游客戶網(wǎng)和旅游網(wǎng)站，結(jié)合網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)，介紹旅游景點(diǎn)資料、旅游線路和訂票、訂房以及租車等信息，嘗試開發(fā)網(wǎng)上虛擬實(shí)景旅游模式。學(xué)校還應(yīng)該加大對(duì)于實(shí)踐教學(xué)的設(shè)施建設(shè)，建立完善的實(shí)驗(yàn)教學(xué)室，而且一定要與理論知識(shí)相結(jié)合。當(dāng)然我國(guó)的高職院校也可以仿照一些旅游企業(yè)或者景點(diǎn)的業(yè)務(wù)流程，模擬出真實(shí)的環(huán)境供學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)。

（四）提高學(xué)校的旅游教學(xué)評(píng)價(jià)管理

對(duì)于教師的授課情況及時(shí)的最好追蹤，構(gòu)建完善的教學(xué)評(píng)價(jià)體系，主要從教學(xué)的準(zhǔn)備工作、授課過程以及學(xué)生的課堂效果反饋等方面同步進(jìn)行，作為高職院校的管理層，應(yīng)該及時(shí)的做好學(xué)生學(xué)習(xí)情況的反饋工作，如建立教師的教學(xué)測(cè)評(píng)系統(tǒng)，在臨近期末的時(shí)候由學(xué)生對(duì)于教師的授課進(jìn)行各個(gè)角度的匿名評(píng)分，從而了解教師在授課方法上存在的問題，進(jìn)而不斷地改善。同時(shí)還可以定期地進(jìn)行聽課評(píng)教，院校將資質(zhì)較高、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)比較豐富的教師組建成聽課小組，對(duì)其他教師進(jìn)行進(jìn)班聽課，通過及時(shí)的發(fā)現(xiàn)并記錄教師授課中存在的問題，進(jìn)而不斷地提高教學(xué)質(zhì)量。

三、結(jié)語(yǔ)

高職類旅游專業(yè)的教育教學(xué)對(duì)于社會(huì)對(duì)于人才的需求的補(bǔ)充起著非常重要的作用，同時(shí)提高其教學(xué)質(zhì)量，對(duì)于學(xué)生的學(xué)習(xí)也起著促進(jìn)作用。本文主要闡述了目前我國(guó)高職旅游專業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量難以提高的原因，然后就提高高職旅游專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的建議在實(shí)際教學(xué)中的應(yīng)用做了探討，希望本文的研究能夠?qū)?shí)際的質(zhì)量教學(xué)的提高產(chǎn)生一定的幫助。

[1]高職旅游管理專業(yè)教學(xué)存在的問題與對(duì)策[J]．教學(xué)研究2015(8)．

[2]提高高職旅游教育教學(xué)質(zhì)量的若干建議[J]．義烏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院,2014(10)．

[3]提高高職旅游教育教學(xué)質(zhì)量的若干思考[J]．安順職業(yè)技術(shù)學(xué)院,2015(49)．

[4]高恒山主編．高職教學(xué)模式改革理論與實(shí)踐[M]．沈陽(yáng):遼寧大學(xué)出版社,2013．

（作者單位：日照職業(yè)技術(shù)學(xué)院）