呂海霞+張麗娜

摘 要：靈寶市葡萄在2016年遭受了嚴重的凍害，通過實地調查，受凍葡萄枝條及斷面均呈褐色，木質部與韌皮部分離，分析受凍原因，并提出了凍害后必須采取的管理措施，以增加營養(yǎng)積累，提高抗性，增強樹勢，保證了葡萄產業(yè)生產效益。

關鍵詞：葡萄；凍害；原因；措施

文章編號：1005-345X（2017）06-0028-02 中圖分類號：S663.1 文獻標識碼：A

靈寶市現有葡萄面積0.2萬hm2，年產量6 000萬kg，產值3.6億元，已形成以焦村、西閆、川口、陽店、故縣等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主的310國道沿線優(yōu)質葡萄產業(yè)帶，葡萄種植已成為農民增收的新增長點。

春季以來，果農反映去冬葡萄凍害嚴重，近期，我們對靈寶市西閆鄉(xiāng)葡萄受凍情況進行了實地調查。西閆鄉(xiāng)葡萄種植面積400 hm2，主栽品種戶太8號，去冬受凍面積300 hm2，受凍最嚴重的村是東邱村、雷家營村、西閆村及南營村。受凍葡萄枝條及斷面均呈褐色，木質部與韌皮部分離，屬于嚴重凍害。

1 受凍原因分析

經調查研究分析，結合查閱氣象資料，產生凍害的原因：一是由于短時間內氣溫驟降。根據氣象資料，2016年11月22日靈寶突降大雪，氣溫驟降，一夜之間溫度從10 ℃下降至0 ℃以下，最低溫度為-3 ℃，23日溫度甚至降至-6 ℃。在接下來1周之內，最低氣溫均在零度以下。低溫來臨早，氣溫低，葡萄尚未完全落葉進入休眠期，造成大量葡萄地面淺層根系死亡，從而導致葡萄凍害嚴重。二是由于管理不當：①施肥不合理，凍害嚴重的果園，普遍有機肥施用過少，化肥施用過量，元素單一，中微量元素嚴重缺乏，造成葡萄枝條旺長，生長不充實，植株體內自由水含量過高，容易結冰受凍；②葡萄樹體超負荷。西閆鄉(xiāng)戶太葡萄畝產量基本都在2 500 kg以上，產量過高，樹體掛果過多使得樹體承載失衡，營養(yǎng)消耗過大，樹體營養(yǎng)積累水平差，直接影響果園樹體健康，導致樹體抗性降低。

2 凍害后管理技術要點

2.1 合理修剪

凍害發(fā)生后，要采取穩(wěn)妥的管理措施，不要急于剪截，待發(fā)芽后看情況而定。一般凍到哪里就剪到哪里，因為部分葡萄結果母枝僅上部主芽受凍，下部可能有2～3個冬芽未受害。從結果母枝上直接剪掉受凍部分，促使結果母枝其他冬芽或隱芽萌發(fā)，維持當年產量。然后用600～800倍多菌靈噴布，并整株噴0.3%～0.5%磷酸二氫鉀和氨基酸1～2次。

2.2 加強管理

凍害發(fā)生比較嚴重，冬季沒有及時采取管理措施的，在來年春天葡萄發(fā)芽時要加強管理。

2.2.1 嫁接苗管理 將受凍葡萄苗齊地面鋸掉，保留砧木，砧木發(fā)芽后，保留兩個芽，待芽長到半木質化程度時，采用綠枝劈接的方法，進行嫁接，要求必須在6月底之前完成。如果對之前的品種不滿意，結合品種改良，進行嫁接換優(yōu)。6月之后嫁接的葡萄苗，由于生長時間短，嫁接枝條不充實，達不到木質化，冬天容易受凍害。由于葡萄枝條髓部疏松容易失水，嫁接時傷口必須包嚴，包括接穗和接芽上的傷口，嫁接時可用地膜包扎，無需人為取掉，待到7月份以后嫁接苗木長勢穩(wěn)定，嫁接地膜自然就會風化脫落。

2.2.2 自根苗管理 將受凍葡萄齊地面鋸掉，或者保留受凍主干，起支柱作用。待新發(fā)出的枝條長至第1層鐵絲高度時再將保留的受凍主干剪掉。發(fā)芽后保留兩個以上枝條，一個枝條培養(yǎng)成葡萄主干，其它作為輔養(yǎng)枝，利用其當葉片，供給營養(yǎng)，促使葡萄苗盡快恢復，冬季將輔養(yǎng)枝剪掉，當年新發(fā)出的枝條生長勢同年新栽的葡萄苗生長勢相當，甚至優(yōu)于新栽葡萄苗。注意不要讓新發(fā)枝條生長過旺，避免旺而不壯，以防止冬天繼續(xù)受凍。

2.3 加強肥水，促使快長

發(fā)生凍害后的葡萄苗待新芽長到8片葉左右時，視墑情及時灌水并追施氮、磷、鉀、鈣等平衡型優(yōu)質肥料，以促進受凍樹體盡快恢復。注意應多追施鈣肥，以提高樹體抗病力，減輕病害。每667 hm2每次用優(yōu)質平衡型水溶肥5 kg，20 d施1次，肥水結合，不澆空水。葉面噴0.3%～0.5%磷酸二氫鉀或中威壯美優(yōu)質葉面肥，10 d噴1次。

2.4 摘心促壯

抹除不帶花芽的多余新梢、密梢、隱芽萌發(fā)的新梢及枝腋間生出的芽梢等，初步定梢。5月中旬（開花前3～5 d）進行新梢摘心，一般主蔓穗前留6～8片葉摘心，側蔓留5～6片葉摘心，長出副梢后留1～3片葉摘心，生長勢較弱或停止生長的副梢一律不動，有利于穩(wěn)定樹勢；及時掐除卷須，節(jié)省養(yǎng)分。距離地面40 cm以下不留枝蔓，以防感染病害。

2.5 疏果、整穗，適當控制產量

對受凍害較輕的葡萄樹，疏除部分結果枝或掐去果穗，每枝蔓留一穗果，開花前將穗尖剪去1/4左右，并適度剪去副穗，減少結果量，適當控制產量。對于過多的新梢、芽要及時疏除，增加營養(yǎng)積累，增強樹勢。

2.6 病蟲害防治

葡萄受凍后，直接導致樹體衰弱，容易誘發(fā)各種病害，應及時進行病蟲害的預防。剪除受凍枝梢后，傷口面積大，要及時用愈合劑進行傷口保護，預防感染白腐病等病害，可用50%福美雙1 500～2 000倍保護劑、20%苯醚甲環(huán)唑3 000～5 000倍治療劑和吡唑醚菌酯交替使用。對黑痘病、霜霉病、炭疽病及綠盲蝽象等病蟲害，要注意及時噴藥防治。

Investigation and Analysis of the Frostbite and

Management Measures after the Disaster

LV Haixia， ZHANG Lina

（Henan lingbao horticultural bureau， Henan Lingbao 472500，China）

Abstract：lingbao city grape suffered severe cold injury in 2016， through on-the-spot investigation， cold grape branches and brown on the cross sections of xylem and phloem separation， this paper analyzes the reasons of the cold， and put forward the management measures must be taken after freezing injury， in order to increase nutrient accumulation， improve resistance， enhance tree， guarantee the production efficiency for the grape industry.

Keywords：Grape；Cold injury.The reason；Measuresendprint