王忠萍+陳忠憲+徐柏鳳

隨著社會的發(fā)展和人們健康意識的不斷增強(qiáng)，人們對自身生活的質(zhì)量要求也不斷的提高，優(yōu)質(zhì)蔬菜，特別是無公害蔬菜的需求已經(jīng)成為了市場消費(fèi)的主流。無公害蔬菜在培育種植方面如何做到真正的“無公害”，是蔬菜栽培種植產(chǎn)業(yè)一直關(guān)注并亟需解決的問題。自改革開放以來，中國的農(nóng)產(chǎn)品遠(yuǎn)銷到海外市場的機(jī)遇越來越多，相應(yīng)地對農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)要求也會越來越嚴(yán)格。然而，事實(shí)上許多蔬菜在種植過程中依然存在著大量使用農(nóng)藥的現(xiàn)象，不僅污染環(huán)境，對人民的健康造成了不利的影響，而且嚴(yán)重影響力了我國蔬菜在國內(nèi)外市場的競爭力。本文對如何提高無公害蔬菜種植技術(shù)水平及增收經(jīng)濟(jì)效益的途徑予以討論，意在為蔬菜種植真正達(dá)到無公害，提高農(nóng)民收入，并提高無公害蔬菜的經(jīng)濟(jì)效益提供了理論上的依據(jù)。

一、種植規(guī)?；?/p>

無公害蔬菜的種植，要求必須有良好的環(huán)境，特別是對農(nóng)藥殘留及其他有害物質(zhì)含量均有嚴(yán)格的限制。而傳統(tǒng)的種植模式，落后的施肥用藥方式以及高成本的經(jīng)濟(jì)投入，導(dǎo)致種植的規(guī)?；y以實(shí)現(xiàn)，多以零散種植為主，從而無法保證蔬菜產(chǎn)品的“無公害”。種植規(guī)模化，可以嚴(yán)格控制種植環(huán)境，統(tǒng)一管理生產(chǎn)過程中的所有流程，嚴(yán)格遵守?zé)o公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，從而實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)范化，并為提高產(chǎn)品產(chǎn)量及質(zhì)量奠定基礎(chǔ)。

二、生產(chǎn)專業(yè)化

1.減少農(nóng)藥的使用

大多數(shù)菜農(nóng)在種植過程中過分看重產(chǎn)量的提高，而忽視了質(zhì)量的保證，加之專業(yè)知識的匱乏，導(dǎo)致農(nóng)藥的使用盲目泛濫。而蔬菜的采收亦沒有按規(guī)定進(jìn)行，許多作物的采摘都是在農(nóng)藥間隔其內(nèi)進(jìn)行的，直接導(dǎo)致農(nóng)藥殘留超標(biāo)。施肥過程中也沒有重視土壤結(jié)構(gòu)和生態(tài)環(huán)保，導(dǎo)致見效快、省時省力的化肥大行其道，嚴(yán)重污染土地并增加了生產(chǎn)成本。不規(guī)范的用藥及施肥直接影響了蔬菜的品質(zhì)，對人民的健康造成了十分不利的影響。實(shí)際生產(chǎn)中只有科學(xué)的管理生產(chǎn)過程，按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)作業(yè)，無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)才會有廣闊的市場和長遠(yuǎn)的發(fā)展。

2.選擇優(yōu)質(zhì)的品種

優(yōu)質(zhì)的品種不僅涉及到抗病性，高產(chǎn)性，同時還要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件選擇抗寒性，抗旱性及品種的成熟周期。這些在種植之前都應(yīng)該考慮好，同時對所選取的品種制訂相應(yīng)的生產(chǎn)管理計劃。之所以對蔬菜品種的選取如此嚴(yán)格是為了在蔬菜種植過程中減少農(nóng)藥的使用，節(jié)約水資源，進(jìn)而生產(chǎn)出名副其實(shí)的無公害蔬菜。

3.科學(xué)的施肥

在種植過程中，要根據(jù)蔬菜的品種，根據(jù)蔬菜的不同生長時期施加不同的肥料，其中對肥料的選擇也盡可能選擇有機(jī)肥，盡量不使用化肥，同時對肥料的選擇也盡量就地取材，如腐爛的蔬菜，秸稈，人畜糞便等。這樣不僅能促進(jìn)蔬菜的生長，污染小，還能改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤的保濕性等。

4.嚴(yán)格的檢測農(nóng)藥殘留

因?yàn)樵谑卟说姆N植過程中，不可避免或多或少的要使用農(nóng)藥，所以在蔬菜采摘之后要對蔬菜中的農(nóng)藥，重金屬殘留等做出嚴(yán)格的檢測，同時也要積極配合相關(guān)部門的檢測，及時把檢測結(jié)果公布于眾，確保蔬菜在進(jìn)入老百姓的餐桌之前，蔬菜的各項指標(biāo)符合行業(yè)或相關(guān)部門制定的標(biāo)準(zhǔn)。

三、市場化經(jīng)營

在種植無公害蔬菜前，要根據(jù)以前的市場需求量，確定合理的種植品種以及各品種的種植規(guī)模，進(jìn)而保證無公害蔬菜能夠按預(yù)期進(jìn)行。同時為了擴(kuò)大銷量，拓寬市場，給菜農(nóng)帶來更好的經(jīng)濟(jì)效益，建立專業(yè)的銷售團(tuán)隊，在人口集中的地區(qū)設(shè)立無公害蔬菜專賣店，與大型超市合作，不斷拓展市場，提升銷量。進(jìn)而不斷擴(kuò)大種植面積，使無公害蔬菜種植產(chǎn)業(yè)化，規(guī)?；?，帶來的好處不僅僅是種植成本降低，便于管理，還會使無公害蔬菜的銷售價格降低，提升了無公害蔬菜的競爭力。以此情況發(fā)展，無公害蔬菜必會在短時間內(nèi)被消費(fèi)者認(rèn)可和接受。

四、強(qiáng)化政府領(lǐng)導(dǎo)

在經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展及人們生活水平不斷提高的情況下，無公害蔬菜的發(fā)展也應(yīng)該差異化，應(yīng)不斷適應(yīng)變化的市場及消費(fèi)者的新需求。無公害蔬菜作為一種旅游資源是順應(yīng)時代的需求，在日益浮躁的社會環(huán)境里，把無公害蔬菜作為一種旅游資源恰恰滿足了人們對大自然的向往，同時也很好的宣傳了無公害蔬菜，能讓大眾更好地接受無公害蔬菜。同時在大力發(fā)展無公害蔬菜旅游產(chǎn)業(yè)時，政府相關(guān)部門的介入對無公害蔬菜旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有很好的促進(jìn)作用，對公眾也有很好的引導(dǎo)作用。無公害蔬菜也是一項與人民生活息息相關(guān)的民生工程，因此，相應(yīng)的政府部門應(yīng)該大力支持無公害產(chǎn)業(yè)的發(fā)展推廣，出臺各項優(yōu)惠的政策，引導(dǎo)公眾對無公害蔬菜有個正確的認(rèn)識，鼓勵更多的人從事于無公害蔬菜的生產(chǎn)與銷售。相關(guān)政府部門也要制定合理的制度，對無公害蔬菜的生產(chǎn)銷售過程有合理科學(xué)的監(jiān)管，建立健全無公害蔬菜生產(chǎn)監(jiān)督制度，幫助菜農(nóng)及無公害蔬菜種植商選擇合適的品種，并組織專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊，對菜農(nóng)及種植商在種植過程中遇到的問題提供及時的解決方案。定期為菜農(nóng)和無公害蔬菜種植商提供技術(shù)培訓(xùn)。政府部門也要加大扶持力度，通過全面地搜集市場信息為其拓展市場銷售渠道。

（作者單位：133799 吉林省敦化市江南鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站、133722官地鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站、133703秋梨溝鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站）