■文/北京銀合科技有限公司 呂霄鵬

“公司+農(nóng)戶”養(yǎng)豬模式爆發(fā)，誰(shuí)會(huì)成為下一個(gè)溫氏？

■文/北京銀合科技有限公司 呂霄鵬

有媒體評(píng)出2016年影響中國(guó)農(nóng)牧行業(yè)的十大事件，其中一件是借助“公司+農(nóng)戶”模式快速成長(zhǎng)起來(lái)的廣東溫氏集團(tuán)市值高達(dá)1,532億元，甚至一度超過(guò)2,000億元，成為最值錢的農(nóng)牧企業(yè)，遠(yuǎn)超排名第二的雙匯(691億)和新希望(336億)，養(yǎng)豬規(guī)模全國(guó)第一、世界第二。不僅在農(nóng)牧行業(yè)，即使放在整個(gè)資本市場(chǎng)，溫氏的市值和盈利能力也是前幾十名，著實(shí)給畜牧業(yè)長(zhǎng)了臉。另外一件大事是，各大飼料企業(yè)、養(yǎng)豬企業(yè)紛紛采取“公司+農(nóng)戶”的模式或涉足或擴(kuò)大養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)：新希望、正邦、天邦、唐人神、龍大、襄大、鐵騎力士等莫不如此，“公司+農(nóng)戶”的養(yǎng)豬模式好像在2016年受到了前所未有的青睞，有場(chǎng)房、有經(jīng)驗(yàn)、信譽(yù)好的養(yǎng)殖戶一下子成了各大農(nóng)牧企業(yè)爭(zhēng)先搶奪的資源。

實(shí)際上，“公司+農(nóng)戶”的模式并不是在這兩年才出現(xiàn)的新事物，溫氏早在十多年前，正邦、正大等早在五六年前就開(kāi)始了該模式的探索，只不過(guò)因?yàn)楦鞣N原因，只有溫氏把這種模式的優(yōu)勢(shì)發(fā)揮得淋漓盡致，修得正果，并經(jīng)過(guò)十多年的摸索與創(chuàng)新，在2015年上市之后得到了資本市場(chǎng)的巨大認(rèn)可，創(chuàng)造了養(yǎng)殖業(yè)的“財(cái)富神話”。而這種模式之所以在這兩年又開(kāi)始大受歡迎，主要是基于這幾方面原因：①飼料企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，單純的飼料業(yè)務(wù)已很難保證不被擠下牌桌，必須通過(guò)涉足中游的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)以保證利潤(rùn)甚至活命；②傳統(tǒng)的養(yǎng)豬企業(yè)也需要快速擴(kuò)大規(guī)模占領(lǐng)市場(chǎng)，守住自己的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)；③不論是飼料企業(yè)還是養(yǎng)豬企業(yè)，自建豬場(chǎng)都是一種投資大、速度慢的笨方法，再加上2016年國(guó)家對(duì)養(yǎng)豬行業(yè)采取的強(qiáng)制性環(huán)保措施和趨緊的土地政策，所以“公司+農(nóng)戶”模式就成了各大公司快速進(jìn)軍養(yǎng)豬環(huán)節(jié)的不二之選。

表1 部分上市農(nóng)牧企業(yè)市值排名(億元)

只不過(guò)，看起來(lái)完美的“公司+農(nóng)戶”模式背后隱藏的風(fēng)險(xiǎn)一點(diǎn)都不小：農(nóng)戶缺乏基本的誠(chéng)信底線、豬周期帶來(lái)的巨大風(fēng)險(xiǎn)依然存在、野蠻成長(zhǎng)起來(lái)的規(guī)模下面缺乏成熟的管理與風(fēng)控體系、配套資源(豬苗、飼料獸藥、設(shè)備等)的質(zhì)量能否跟得上擴(kuò)張的速度等都不可忽視。畢竟，溫氏成功的背后，是以全員持股、全產(chǎn)業(yè)鏈、巨額的創(chuàng)新投入、十幾年的摸索為前提的，盲目跟風(fēng)搞“公司+農(nóng)戶”模式很難走遠(yuǎn)。

處在養(yǎng)豬業(yè)空前甚至是絕后的大變革的今天，“公司+農(nóng)戶”模式已經(jīng)是勢(shì)在必行，也必將成為未來(lái)最為重要的養(yǎng)豬模式之一，那么，企業(yè)該如何做，才能避免折戟沉沙，建立屬于自己的市場(chǎng)份額呢？本文通過(guò)對(duì)溫氏、特驅(qū)、龍大、海大、陽(yáng)晨等一些涉足“公司+農(nóng)戶”模式較早企業(yè)的調(diào)研，把他們的一些先進(jìn)的管理模式寫出來(lái)，供大家參考。

1 想發(fā)展公司+農(nóng)戶，先建立相配套的產(chǎn)業(yè)資源

為什么發(fā)展“公司+農(nóng)戶”模式的都是大公司呢？因?yàn)樗枰呐涮踪Y源實(shí)在太多了，擴(kuò)繁場(chǎng)、飼料廠，甚至是獸藥廠與屠宰場(chǎng)也一個(gè)不能少，少一個(gè)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)就增加一級(jí)：沒(méi)有擴(kuò)繁場(chǎng)，豬苗的供應(yīng)和質(zhì)量就沒(méi)有保障；沒(méi)有飼料廠，成本就會(huì)大幅增加；沒(méi)有獸藥廠，豬群的健康和食品安全問(wèn)題就得不到保障；沒(méi)有屠宰場(chǎng)，就會(huì)在行情低迷的時(shí)候陷入被動(dòng)，失去話語(yǔ)權(quán)?？梢?jiàn)，發(fā)展“公司+農(nóng)戶”模式絕不是一般小公司能玩轉(zhuǎn)的商業(yè)模式，而是需要許多環(huán)節(jié)的資源進(jìn)行配套，尤其是基地(擴(kuò)繁場(chǎng))和飼料廠，幾乎是這一模式的標(biāo)配，那些沒(méi)有任何相關(guān)資源，卻打著“公司+農(nóng)戶”模式旗號(hào)的公司無(wú)疑是想空手套白狼的行為，對(duì)自身、對(duì)農(nóng)戶的風(fēng)險(xiǎn)都是巨大的。

2 從開(kāi)戶申請(qǐng)到放苗，再到毛豬上市、結(jié)算，任何一個(gè)環(huán)節(jié)都馬虎不得

圖1 “公司+農(nóng)戶”模式的流程圖

圖1 是“公司+農(nóng)戶”養(yǎng)豬模式的一個(gè)大致流程，每個(gè)公司都大同小異，那么差距在哪呢？為什么溫氏的毛豬成本能控制在6元/斤左右，而有的企業(yè)會(huì)高達(dá)7元/斤甚至更高呢？秘密當(dāng)然在于對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)細(xì)節(jié)的管理。比如開(kāi)戶申請(qǐng)環(huán)節(jié)，對(duì)農(nóng)戶加盟標(biāo)準(zhǔn)的高低就直接影響到他是否能把豬養(yǎng)好；比如對(duì)豬舍的硬件要求：溫氏早在幾年前就已經(jīng)花大價(jià)錢對(duì)合作農(nóng)戶的豬舍進(jìn)行智能化改造，其現(xiàn)代化程度比很多規(guī)?；i場(chǎng)還要高。

在所有環(huán)節(jié)當(dāng)中，最為重要的是技術(shù)員對(duì)每個(gè)農(nóng)戶的日常巡檢服務(wù)。巡檢的內(nèi)容包括：放苗前農(nóng)戶豬舍的各項(xiàng)指標(biāo)是否嚴(yán)格達(dá)標(biāo)；日常飼養(yǎng)過(guò)程中，豬群采食量、環(huán)境參數(shù)是否異常；是否嚴(yán)格按照防疫保健方案執(zhí)行；是否存在私自淘汰豬只、換料等行為；是否投放違禁藥物等。技術(shù)員每次對(duì)農(nóng)戶的巡檢是應(yīng)付了事，還是事無(wú)巨細(xì)，有一套科學(xué)的監(jiān)管體系，對(duì)公司與農(nóng)戶最終的效益都有直接影響。為了實(shí)現(xiàn)對(duì)技術(shù)員服務(wù)過(guò)程的管理與監(jiān)管，溫氏等一些管理比較先進(jìn)的企業(yè)都使用自己開(kāi)發(fā)的巡檢管理軟件，技術(shù)員需要把每次上門服務(wù)的時(shí)間、地點(diǎn)、服務(wù)內(nèi)容等通過(guò)APP進(jìn)行上傳記錄，以便公司抽查技術(shù)員的服務(wù)是否到位，大大提高了巡檢管理的制度執(zhí)行力，而正邦、龍大等公司則是選擇與專業(yè)軟件公司合作開(kāi)發(fā)類似的系統(tǒng)。

對(duì)細(xì)節(jié)的要求不同造成的后果自然也是天壤之別，如果管理不到位，農(nóng)戶根據(jù)行情偷偷賣豬、換飼料等種種小動(dòng)作就很難避免。當(dāng)整個(gè)國(guó)民誠(chéng)信體系都不成熟，農(nóng)村商業(yè)文明還沒(méi)建立起來(lái)的時(shí)候，更加科學(xué)、全面、嚴(yán)格的制度以及管理軟件當(dāng)然是最有效的。

3 有必要花錢建立一套信息化管理系統(tǒng)

在溫氏成功的背后，一直被人們所津津樂(lè)道的，是其擁有40多名博士以及每年將3%企業(yè)收入作為科研創(chuàng)新經(jīng)費(fèi)的研發(fā)投入。而在所有的科研項(xiàng)目上，信息化與智能化更是其重中之重。

中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的信息化可以大致分為三個(gè)階段：第一階段是21世紀(jì)初以中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)與南京豐頓共同研發(fā)的GPS、GBS等單機(jī)版豬場(chǎng)生產(chǎn)管理或種豬育種軟件，以及財(cái)務(wù)軟件為代表的部門級(jí)信息化應(yīng)用。這些軟件至今還在種豬企業(yè)或一些中小規(guī)模的豬場(chǎng)有較高的普及率。

第二階段大致是2008～2014年，一些集生產(chǎn)管理、供應(yīng)鏈管理、財(cái)務(wù)管理等整體解決方案型產(chǎn)品開(kāi)始受到大型農(nóng)牧企業(yè)的歡迎。上市企業(yè)中如南京雨潤(rùn)、山東龍大、江西正邦，或者后起之秀如江西綠環(huán)、湖南龍華等也都是在此期間開(kāi)始了豬場(chǎng)ERP系統(tǒng)的建設(shè)與探索。以發(fā)展農(nóng)戶為主的廣東溫氏的信息化也起步于此時(shí)，他們選擇了與金蝶“標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品+開(kāi)發(fā)平臺(tái)+個(gè)性開(kāi)發(fā)”的合作模式，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是購(gòu)買金蝶的開(kāi)發(fā)平臺(tái)及部分標(biāo)準(zhǔn)化的功能模塊，然后大部分功能由自己的團(tuán)隊(duì)來(lái)實(shí)現(xiàn)，并取得了巨大成功。在縱觀所有行業(yè)ERP實(shí)施成功率普遍都不高的現(xiàn)實(shí)環(huán)境下，溫氏的成功的確具有標(biāo)桿性的意義。當(dāng)然，成功的背后是溫氏在這方面的巨大投入，據(jù)說(shuō)其在信息化方面的累計(jì)投入已經(jīng)數(shù)以億計(jì)，信息中心擁有自己的一棟樓，這在信息化并沒(méi)有被大多數(shù)企業(yè)上升到戰(zhàn)略層面的農(nóng)牧行業(yè)，的確顯得有點(diǎn)酷。

第三階段大概是2014年至今，“互聯(lián)網(wǎng)+”大有顛覆一切舊有商業(yè)秩序的架勢(shì)，從50后到90后，從企業(yè)家到創(chuàng)業(yè)者，言必稱互聯(lián)網(wǎng)、顛覆、B2B、互聯(lián)網(wǎng)金融等。農(nóng)牧企業(yè)自然也不敢落伍，以大北農(nóng)、新希望、傲農(nóng)等為代表的農(nóng)牧公司高舉“互聯(lián)網(wǎng)+”戰(zhàn)略大旗，開(kāi)始了一場(chǎng)“互聯(lián)網(wǎng)+養(yǎng)豬”的賽道卡位戰(zhàn)，豬場(chǎng)SAAS、飼料獸藥電商、互聯(lián)網(wǎng)金融等創(chuàng)業(yè)企業(yè)也紛紛誕生，養(yǎng)豬行業(yè)真正成了產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)風(fēng)口的那頭豬。

話說(shuō)回來(lái)，為什么說(shuō)信息化系統(tǒng)對(duì)于“公司+農(nóng)戶”養(yǎng)豬模式是必不可少的標(biāo)配工具呢？最重要的是通過(guò)信息化系統(tǒng)，不但可以將農(nóng)戶從開(kāi)戶申請(qǐng)到肥豬銷售(目前農(nóng)戶基本都是養(yǎng)肥豬，個(gè)別除外，如四川特驅(qū))的每一個(gè)環(huán)節(jié)都固化，減少人為干預(yù)，提高工作效率，而且可以滿足企業(yè)的管理層通過(guò)系統(tǒng)實(shí)時(shí)掌控每個(gè)農(nóng)戶的養(yǎng)殖情況，一旦出現(xiàn)異?？裳杆龠M(jìn)行追查，防治農(nóng)戶發(fā)生大的養(yǎng)殖損失，甚至是養(yǎng)殖過(guò)程中的舞弊行為。另外，每一批肥豬養(yǎng)完之后，通過(guò)信息化系統(tǒng)，企業(yè)可以通過(guò)大數(shù)據(jù)分析每個(gè)農(nóng)戶養(yǎng)得好壞，并查找原因，最終通過(guò)日積月累的數(shù)據(jù)積累，改善某些技術(shù)環(huán)節(jié)，或者放棄與某些農(nóng)戶的合作。

4 資金和團(tuán)隊(duì)，一個(gè)都不能少

資金和人才是在商業(yè)模式成立的前提下最為重要的企業(yè)兩翼，在其他行業(yè)如此，在“公司+農(nóng)戶”養(yǎng)豬模式中更是如此。雖然這種模式的養(yǎng)豬不比自建豬場(chǎng)那么重資本，但對(duì)資金的要求依然很高，比如前期高額的種苗、飼料等投入，以及在市場(chǎng)低迷時(shí)受合同保護(hù)價(jià)影響給農(nóng)戶的銷售結(jié)算壓力等，若沒(méi)有強(qiáng)大的資金實(shí)力，一波低迷的行情就可能使企業(yè)資金鏈斷裂。因?yàn)闋可娴綇V大農(nóng)戶，影響會(huì)非常大。有的企業(yè)會(huì)聯(lián)合銀行或金融機(jī)構(gòu)為農(nóng)戶申請(qǐng)貸款，企業(yè)作為農(nóng)戶的擔(dān)保人，申請(qǐng)的資金?？顚Ｓ?，用于豬舍建設(shè)或購(gòu)買飼料，這種供應(yīng)鏈金融模式雖然可以緩解企業(yè)的資金壓力，但是因?yàn)檗r(nóng)戶的征信較難，所以對(duì)企業(yè)的實(shí)力要求就很高，有的銀行或金融機(jī)構(gòu)興趣并不是很大。但越來(lái)越多樣化的互聯(lián)網(wǎng)金融產(chǎn)品的出現(xiàn)，還是讓公司與農(nóng)戶看到了更多的貸款可能性。

至于這方面的人才，除了溫氏一批較早出來(lái)的從業(yè)者到了同行企業(yè)之外，大多數(shù)企業(yè)并沒(méi)有現(xiàn)成的職業(yè)經(jīng)理人可用，只能自己交學(xué)費(fèi)培養(yǎng)。人才的缺失也在一定程度上影響了企業(yè)的擴(kuò)張速度，不過(guò)隨著規(guī)?；B(yǎng)殖速度的加快，以及各大龍頭企業(yè)人才培養(yǎng)機(jī)制的不斷完善，相信人才問(wèn)題不會(huì)成為阻礙這一模式發(fā)展的主要障礙。

中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)正在經(jīng)歷豬被馴化以來(lái)最劇烈、最快速的變革時(shí)代，農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的號(hào)角已經(jīng)吹響，城市居民的消費(fèi)升級(jí)也已初具規(guī)模?？梢钥隙ǖ氖?，未來(lái)10年，國(guó)內(nèi)將出現(xiàn)年出欄5,000萬(wàn)頭生豬規(guī)模的巨無(wú)霸企業(yè)，而養(yǎng)豬的結(jié)構(gòu)，也將由現(xiàn)在的“兩分大型養(yǎng)豬企業(yè)+四分規(guī)模化豬場(chǎng)+四分散戶”格局，演變?yōu)椤按笮宛B(yǎng)豬企業(yè)、公司+農(nóng)戶、家庭農(nóng)場(chǎng)”三足鼎立的局面。誰(shuí)能在大變革時(shí)代成為行業(yè)翹楚，除了現(xiàn)有的成績(jī)、資本、管理等因素，選擇什么樣的發(fā)展路徑似乎更有決定性作用，而身處這個(gè)產(chǎn)業(yè)中的每一位，都不可能只是一名吃瓜群眾，而是必將與這滔滔江水一般的變革一起，奔向未來(lái)。■