盧增軍

摘 要：牡丹是我國原產(chǎn)的名貴花木花，花大色艷，超逸群芳，具有令人“心醉神迷”的魅力和“花開時(shí)驚動(dòng)京城”效應(yīng)。但正如民諺所云：好花不常開。牡丹的單個(gè)品種花期僅僅能保持7～10d；群體花期也只是20d左右，故常有“養(yǎng)花一年，看花十天”的感嘆，這是牡丹美中不足之處。因此，延長牡丹花期，增加其開花季節(jié)就成為人們長期追求的目標(biāo)。

關(guān)鍵詞：牡丹；技術(shù)；催花

中圖分類號(hào)：S685.11 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170933199

1 我國進(jìn)行牡丹人工催延花期的歷史

古人深知牡丹“芳韻易逝”，為延長其花期，想了許多辦法。白居易詠容牡丹詩：“為愁日照芳難駐，乃張帷幕垂蔭涼”的句子，表明唐代人民已經(jīng)開始在牡丹開花時(shí)用布帳遮陰，以延長其花期。

自唐宋而及明清，宮庭賞牡丹已成定制，不僅春日觀賞，冬令也要進(jìn)宮牡丹，于是冬季催花的技藝應(yīng)運(yùn)而生。據(jù)古書記載：朝廷 進(jìn)御常有不時(shí)之花，然皆歲藏窖中，四周火逼之，故隆冬時(shí)節(jié)即有牡丹花。但此法催開的牡丹花數(shù)量極少，價(jià)格昂貴，只能供王公貴族欣賞。這種簡(jiǎn)單而原始的催花術(shù)已經(jīng)延續(xù)了1000多年。新中國建立后，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人們開始用比較先進(jìn)的溫室玻璃進(jìn)行冬季催花，并對(duì)牡丹冬季開花的機(jī)理作用做了初步的研究，但仍未脫離古法的研究。

在初步解決了牡丹冬季催花技術(shù)之后，牡丹夏、秋開花的技術(shù)研究被重新提到重要議事日程。雖然這方面曾有人做過嘗試，但不知是由于技術(shù)難度太大，還是科研經(jīng)費(fèi)不足，使得這項(xiàng)工作淺嘗輒止，沒有堅(jiān)持下來，故今仍未找出可靠而有效的技術(shù)方法。

2 牡丹四季開花技術(shù)的可行性分析

在查閱了大量技術(shù)資料，并對(duì)牡丹這一名花做了長期觀察之后，認(rèn)為要解決這個(gè)問題，具有一定的可行性。

牡丹是多年生灌木，和其他花木相比有其獨(dú)特的生長發(fā)育規(guī)律。其生長發(fā)育周期是：2月上旬當(dāng)日平均氣溫達(dá)到-3℃以上時(shí)，鱗芽即開始萌動(dòng)，以后隨著氣溫升高而進(jìn)入立蕾期，此時(shí)又開始展葉、小風(fēng)鈴期、大風(fēng)鈴期、桃形期、綻蕾期、初開期、盛開期……如此直到4月下旬，整個(gè)開花過程歷時(shí)60余天。此后，從5月上旬開始孕育下年開花的花芽，直到當(dāng)年年底花芽分化才告完成。個(gè)別品種有延至第2年的元月的。從頭年的12月份—第2年的1月份是休眠期，如此循環(huán)往復(fù)，以至於窮……

據(jù)觀察，牡丹和大多數(shù)花木相同之處是：1a只能形成1次花芽，因而也只能有1次開花期，不像月季花那樣能不斷形成花芽月月開花。這里應(yīng)當(dāng)看到牡丹的自然花期在春節(jié)。冬季催花已不成問題，1a中這2季花期可以說是勝券在握。因此，剩下應(yīng)該是集中力量解決其夏季與秋季開花的問題了。如前所述，就單株牡丹而言，1a中只能1次開花期，春季開過，夏季就不能再開。，牡丹必須經(jīng)過-15℃～-16℃～-5℃的低溫刺激階段才能開花，因此要使牡丹夏季開花，就必須在牡丹花芽前，1月下旬—2月初將其挖起上盆放置于-5～-10℃的冷庫保存，并根據(jù)牡丹從花芽到開花需要50～60d這一自然開花過程各階段的小氣候采取相應(yīng)措施，再加以精心管理才有可能使牡丹在5、6、7、8、9這幾個(gè)月份開花。

而要使牡丹在秋季，包括9、10、11月并延至12月開花，根據(jù)牡丹生長發(fā)育規(guī)律，可通過2個(gè)途徑：依照前法，將春季發(fā)芽前就放于冷庫保存的牡丹延緩出庫時(shí)間；可從8月上旬開始，將初步形成花芽的牡丹上盆后放入冷庫，溫室控制在-4～4℃，經(jīng)過15d以上的冷凍，使其完成春化階段，再分批搬出人工氣候室，進(jìn)行細(xì)致管理可望在10—12月份開花。

還有一種簡(jiǎn)易的方法，可使牡丹秋季開花。即牡丹于8月上旬初步形成花芽后，可依照預(yù)定的花期分期分批將地栽牡丹全株下葉，根據(jù)植物在花芽初步形成后，如營養(yǎng)生長停止，則生殖生長轉(zhuǎn)旺，從而使頂芽積聚開花激素而開花的原理，下葉的牡丹將發(fā)生秋發(fā)現(xiàn)像--秋季發(fā)芽、展葉、開花。經(jīng)過采取芽頂增涂開花激素、葉面噴肥、根部追施復(fù)合肥，及時(shí)澆水、松土、除草等一系列管理措施，可使部分下葉牡丹開花。但是這種方法開花幾率較小，必須有較多的牡丹供下葉處理，才可收到一定的效果。

要使牡丹四季開花，重點(diǎn)是解決夏、秋季開花問題，其關(guān)鍵在催花、延遲開花上下功夫。在具體分析了牡丹開花的原理和需要采取的技術(shù)措施之后，可以得出這樣的結(jié)論：只要積極探索研究，方法運(yùn)用得當(dāng)，促使牡丹四季開花乃至月月開花是不難做到的，在理論和實(shí)際上是可行的。

3 牡丹開花的經(jīng)濟(jì)效益分析

據(jù)報(bào)道洛陽與菏澤花農(nóng)每年冬季進(jìn)行牡丹到廣州催花，使其在春季開花，每朵花售價(jià)在30～50元，高的可達(dá)80元，每盆開花售價(jià)可達(dá)數(shù)百元，其收益是可觀的，這僅是一季催花所得的效益。洛陽、菏澤花農(nóng)多次與南方或北方、西北一些大城市的園林部門進(jìn)行合作，將小批量一般是200～300株牡丹運(yùn)往該地，催花后舉辦牡丹專題花展，1次可收入十至數(shù)十萬元。

由上述情況不難判斷，如能突破牡丹四季開花這一難關(guān)，可以在本地或外地舉辦牡丹花展，引起轟動(dòng)效應(yīng)取得更大的經(jīng)濟(jì)效益。如果通過研究使牡丹四季開花技術(shù)趨于成熟穩(wěn)定，將牡丹鮮花不斷投放國際市場(chǎng)，一定會(huì)取得可觀的經(jīng)濟(jì)收入。endprint