石小麗++朱小娟++蔡成梅

摘 要：隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)步伐的推進(jìn)，延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條、發(fā)展具有地方特色的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)已成為農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然趨勢(shì)。江蘇省種植芋頭的地區(qū)較多且歷史悠久，優(yōu)質(zhì)的芋頭產(chǎn)品已經(jīng)成為江蘇省重點(diǎn)發(fā)展的特色高效農(nóng)作物產(chǎn)業(yè)對(duì)象，其中如皋香堂芋作業(yè)如皋地方特色農(nóng)產(chǎn)品，也得到了迅速發(fā)展，獲得了國(guó)家地理標(biāo)志的認(rèn)證，其市場(chǎng)銷售供不應(yīng)求，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。本文主要闡述如皋香堂芋的栽培管理技術(shù)，以期為如皋香堂芋的增效增產(chǎn)提供參考。

關(guān)鍵詞：如皋香堂芋；高產(chǎn)栽培；管理技術(shù)

中圖分類號(hào)：S632.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170933120

江蘇是我國(guó)主要的芋頭生產(chǎn)地，且分為多個(gè)品種，其中冠有“長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”的如皋名產(chǎn)香堂芋最為出名。“如皋香堂芋”是多子芋類品種，分為母芋和子芋，母芋形似球型，1株子芋數(shù)量在10個(gè)左右，子芋的表面為褐色，紅色的頂芽，芋頂呈卵圓型，下部逐漸變尖，撥開表皮，內(nèi)呈乳白色，子芋的口感勝于母芋，母芋多纖維，味不美。香堂芋喜高溫，適宜在多濕的環(huán)境下生長(zhǎng)，生長(zhǎng)周期內(nèi)光照可影響植株的生長(zhǎng)狀況，且對(duì)溫度的要求不同，芽期溫度在13～15℃，苗期為20～25℃，結(jié)果期為25～30℃。生長(zhǎng)期對(duì)水的需求量較大。香堂芋的生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，口感細(xì)膩，實(shí)而不硬，滑而不爛，富含鈣、鐵、硒、磷、乳聚糖、蛋白質(zhì)、B族維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富，有增強(qiáng)免疫力、抗衰老、抗癌的功效，是國(guó)內(nèi)不可多得的根莖類食材之一。

1 如皋香堂芋栽培管理技術(shù)

1.1 選擇優(yōu)質(zhì)種芋及芋田的處理

種植芋頭先要對(duì)種芋進(jìn)行篩選，種芋的品質(zhì)是提高產(chǎn)量的關(guān)鍵。種芋時(shí)要選擇具有品種特征、抗逆性強(qiáng)、頂芽健全、大小一致的重量在40～55g的子芋做種芋，在播種前，要對(duì)芋種進(jìn)行處理，為提高出芽率要曬種3d左右，剝除芋芽周邊的干枯葉鞘，還要對(duì)種芋進(jìn)行消毒。用75%百菌清600倍液、50%多菌靈500倍液或者50%嘧菌酯600倍液對(duì)芋種進(jìn)行半小時(shí)的浸種。香堂芋不可連作，在選擇地塊時(shí)應(yīng)避免2a內(nèi)種植過芋頭的地塊，沙土土層深厚、保水、有機(jī)質(zhì)含量高的地塊是種植香堂芋的最佳選擇。

1.2 播期

露地栽培應(yīng)在當(dāng)?shù)貢r(shí)間3月下旬—4月上旬，也就是清明時(shí)節(jié)進(jìn)行，此時(shí)的地溫保持在13～15℃，比較適合播種。

1.3 播種密度及方法

播種的種芋應(yīng)在110～120kg/667m2，按種芋大小分級(jí)播種，采用大寬窄行的栽培方式播種時(shí)，大行距85～100cm，小行距30～40cm，將種芋平放在播種溝中，蓋土2～3cm，株距30cm，種植約3000株/667m2。

2 田間管理：

2.1 水分管理

根據(jù)香堂芋的生長(zhǎng)周期需水特性，因?yàn)檠科诘男杷坎桓?，可在播種前造墑；生長(zhǎng)中期，要及時(shí)排水保證土壤濕潤(rùn)即可，此時(shí)注意如果天氣干旱，一定要進(jìn)行灌水；至后期時(shí)，可以逐步控制水分，一直到采收前，土壤可以略微干燥。

2.2 適時(shí)追肥

香堂芋的生長(zhǎng)期長(zhǎng)，需肥量大，為了促進(jìn)生長(zhǎng)和球莖發(fā)育，除基肥外，還應(yīng)適量追肥。當(dāng)芋苗有5～6片真葉時(shí)，施3000kg/667m2腐熟有機(jī)肥，或有7～8片真葉時(shí)，施40%硫酸鉀型復(fù)合肥（N：P：K=15：5：20）30～40kg/667m2。

2.3 中耕培土

在生長(zhǎng)前期一般應(yīng)中耕除草1～2次，植株周圍淺鋤，行間深鋤。培土又稱壘蔸，一般進(jìn)行3次，第1次在5月中旬，培土6～7cm，第2次在6月中下旬，培土10cm左右；第3次在大暑邊，培土15～20cm。第1、2次培土高度，不超過最低葉互生的交叉處，第3次培土不能損傷心葉，每次培土結(jié)合施肥進(jìn)行。

3 病蟲害防治

3.1 農(nóng)業(yè)防治

避免連作，最好實(shí)行與禾本科水旱輪作1～2a；從無(wú)病區(qū)調(diào)種，播種前嚴(yán)格篩查爛癟帶病的芋種；在生長(zhǎng)期內(nèi)，如發(fā)現(xiàn)染病植株應(yīng)及時(shí)拔除；發(fā)現(xiàn)地下害蟲采用灌水滅蟲，在秋季整地時(shí)深耕凍垡，以減少土壤中的蟲源。

3.2 化學(xué)防治

3.2.1 病害防治

防治時(shí)期。6月下旬—7月上旬是芋頭疫病的預(yù)防適期，根據(jù)梅雨情況，用1次氫氧化銅等銅制劑。7—8月視降雨情況，未發(fā)病田塊：用可殺得保護(hù)性防治，雨后田間濕度較大時(shí)，用70%可殺得（50%志信2000等）1000倍液噴霧保護(hù)，噴藥要均勻、周到；輕度發(fā)病田塊：若病害已發(fā)生，則應(yīng)針對(duì)實(shí)際病害，選用合適的殺菌劑防治后，再用可殺得防護(hù)性保護(hù)（切斷殘余病菌的2次侵染）。重度發(fā)病田塊：若內(nèi)吸殺菌劑使用后，未及時(shí)噴保護(hù)劑，有可能再次侵染，應(yīng)再次噴內(nèi)吸殺菌劑治療（應(yīng)更換不同類型殺菌劑或增加用量），先控制住病害，再噴藥保護(hù)，防治時(shí)要添加有機(jī)硅等助劑。

3.2.2 蟲害防治

香堂芋的主要蟲害有紅斜紋夜蛾、紅蜘蛛、蚜蟲等，斜紋夜蛾幼蟲發(fā)生期，應(yīng)及時(shí)消滅卵塊，在初孵幼蟲發(fā)生的中心，用10%甲維茚蟲威1000倍液噴霧防治。防治紅蜘蛛可用5%阿維菌素2000倍液噴霧或10%噠螨靈1500倍液噴霧；防治蚜蟲可用10%吡蟲啉1000倍液或40%啶蟲脒5000～6000倍液噴霧。endprint