摘 要：在蛋雞養(yǎng)殖階段，不同的生理階段所需營養(yǎng)是有所差異的。因此為了更好地滿足其各個階段成長的需求，應(yīng)該深入研究這方面的營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)，通過科學(xué)合理的營養(yǎng)調(diào)控促使其營養(yǎng)均衡，以確保蛋雞健康成長。本文對這方面的營養(yǎng)調(diào)控概念作了簡要分析，主要探討了雞蛋生產(chǎn)過程中存在的危害問題，并給出相應(yīng)建議。

關(guān)鍵詞：蛋雞養(yǎng)殖；營養(yǎng)調(diào)控；危害；建議

中圖分類號：S831.4 文獻標(biāo)識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170933118

若是對養(yǎng)殖過程進行細化，通常將其劃分為8個階段，但也可以更多。而蛋雞成長的各個生理階段所需營養(yǎng)略有不同，因此也就需要多加重視其養(yǎng)殖過程中的營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)，以此更好地為其提供符合要求的營養(yǎng)。

1 蛋雞養(yǎng)殖過程中的營養(yǎng)調(diào)控概念

科學(xué)合理的根據(jù)蛋雞生長發(fā)育規(guī)律特征，對其生產(chǎn)過程中存在的問題，以營養(yǎng)調(diào)配的方式調(diào)配出適合的營養(yǎng)，從而使其成長中遇到的問題得以改善或者得到妥善解決。這樣才能讓蛋雞生長、生產(chǎn)與繁殖、健康皆向著良好的方向發(fā)展。這個過程也就是所謂的營養(yǎng)調(diào)控。養(yǎng)殖場采用合理的營養(yǎng)調(diào)控手段，不但能夠改善其健康情況，還可以促使其生長與生產(chǎn)，減少養(yǎng)殖造成的環(huán)境污染，降低養(yǎng)殖成本，保證產(chǎn)品質(zhì)地優(yōu)良。

2 蛋雞養(yǎng)殖過程中營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)危害分析

2.1 飼料方面的危害分析

國內(nèi)的蛋雞養(yǎng)殖大致上分為機械化養(yǎng)殖、規(guī)模化養(yǎng)殖以及養(yǎng)殖合作社與一般養(yǎng)殖戶。養(yǎng)殖類型不同則使用飼料也就有所不同，但養(yǎng)殖過程中存在的危險性許多都來源于原料方面、配方方面等。就飼料原料與添加劑方面，原料危害主要呈現(xiàn)在營養(yǎng)素含量變異大，并且可利用性較低，甚至其中還殘留農(nóng)藥等毒素。飼料添加劑潛藏的危險則是呈現(xiàn)在超量等方面，使得雞對添加劑依賴過度。分析配方方面，配方涉及到營養(yǎng)素含量、保健藥物使用等，若是配方不合理，里面的磷、氮等超量就會造成排泄物里面含有較高的對環(huán)境形成污染的物質(zhì)，最后引起中毒現(xiàn)象?；旌喜痪鶆?、交叉污染以及潤滑油等異物浸入因素都會對蛋雞養(yǎng)殖造成很大的影響。

2.2 飼養(yǎng)管理方面的危害性分析

飼養(yǎng)管理方面主要涉及到雞苗缺陷問題、畜禽疫病問題、環(huán)境污染問題、管理粗放問題、禽藥與消毒劑問題以及雞舍保溫與通風(fēng)問題等。比方說，以禽藥與消毒劑方面的問題舉例，若是禽藥使用過量或者超限，沒有執(zhí)行藥品休藥期與棄蛋期等，就有可能導(dǎo)致禽藥殘留。養(yǎng)殖場若是消毒藥物、劑量等選擇不合理，也很有可能導(dǎo)致蛋雞生理中毒，嚴重的甚至可能在雞蛋中殘留。

2.3 特殊營養(yǎng)需求調(diào)控危害性分析

特殊階段，比如育雛期，容易出現(xiàn)猝死癥問題；高峰期，容易患脂肪肝綜合癥。且料型不一樣以及某些藥物的添加均會對猝死綜合癥的出現(xiàn)產(chǎn)生不同程度的影響，并且使用顆粒料要比粉料出現(xiàn)育雛階段猝死癥的概率高些。

3 蛋雞養(yǎng)殖過程中營養(yǎng)調(diào)控危害性應(yīng)對建議

3.1 按照相關(guān)政策法規(guī)嚴格執(zhí)行

蛋雞營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)無論是原料的使用，還是添加劑的使用，都要在我國相關(guān)法規(guī)規(guī)定范圍以內(nèi)，確保劑量合適。并且還應(yīng)注意特殊配方對蛋雞健康情況、生產(chǎn)性能與排泄物的環(huán)境安全性等。

3.2 加強投入品管理

飼養(yǎng)管理方面可能遇到的危害性過多，因此不得不加大投入品管理。比方說，飼料與添加劑、藥物的選用務(wù)必合理。換而言之，養(yǎng)殖場在購買飼料等原料、添加劑、禽藥等過程中必須嚴格按采購標(biāo)準(zhǔn)進行。把蛋雞細化為8個生理階段，每個生理階段都選擇與之相符的飼料配方。

3.3 改善飼養(yǎng)管理

需要合理選擇場址。新建場的時候需做到科學(xué)選址、合理規(guī)劃，尤其需要遠離污染區(qū)。所選場址所在地的土壤與水質(zhì)必須達到要求。而老場也應(yīng)該鑒定可能的污染源，堅持常規(guī)調(diào)查監(jiān)測。疫病防治方面。建立生物安全防控體系，對雞舍與養(yǎng)殖場進行定期消毒，并根據(jù)正確流程展開常規(guī)免疫。逐漸累積豐富的疫病診療經(jīng)驗，全面做好科學(xué)治療預(yù)防方案等。

3.4 創(chuàng)建追溯與驗證制度

創(chuàng)建與施行批次、編碼管理措施。即對雛雞的來源、育雛、育成以及產(chǎn)蛋的整個飼養(yǎng)過程建立編碼并完善記錄制度，把養(yǎng)殖場分區(qū)進行編碼，讓所出產(chǎn)品可追溯。還要加快雞蛋存貨周轉(zhuǎn)率，盡可能降低其存貨量，盡量用蛋托進行包裝后再運輸。

4 結(jié)語

蛋雞養(yǎng)殖過程中采用的營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)，主要是通過飼料配制以達到蛋雞常規(guī)與特殊營養(yǎng)需求的這樣一項技術(shù)。在這個調(diào)配過程中涉及的危害源較多，如原料與飲水危害、飼養(yǎng)管理不當(dāng)?shù)?，因此也就需要加強投入品管理、改善飼養(yǎng)管理、嚴格按照政策法規(guī)進行養(yǎng)殖。

參考文獻

[1]武書庚，張海軍，齊廣海.蛋雞養(yǎng)殖過程中營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)危害分析及其控制[J].中國畜牧雜志，2010（24）：61-63.

作者簡介：李鏡富（1987-），男，本科，助理畜牧獸醫(yī)師，研究方向：養(yǎng)殖影響因素調(diào)查研究。endprint