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        “糖畫吳”

        2017-11-16 03:25:05郭澤
        快樂語文 2017年25期

        文/郭澤

        “糖畫吳”

        “三百六十行,行行出狀元?!庇幸晃皇炙嚹苋肆钗沂志磁?,他長年在富春公園門口以制作糖畫為生,其匠心獨運的作品吸引了無數的孩子。他,就是人稱“糖畫高手”的吳師傅。

        吳師傅,60多歲,和善可親,眼中總是含著笑意。他用木制轉盤讓孩子們隨機抽取要做的糖畫式樣。如果抽中的是“龍”,吳師傅就大展身手,總能吸引很多路人圍觀。

        吳師傅先拿起蘸油的刷子在石板上來回刷,把食油均勻地涂在石板上,使石板變得光滑,不黏糖。然后將白糖、紅糖放入鐵鍋,添上少許的飴糖,用溫火熬制成糖漿,就開始制作糖畫了。

        他用勺子輕輕舀起適量糖漿,緩緩提起手肘,轉動手腕,使勺子向石板傾斜,糖漿如金絲流了下來。他的手來回自如、時速時緩、有條不紊地移動,勺沿經過之處,糖漿勾勒出許多粗細不一、疏密有致、流暢優(yōu)美的線條來。從龍頭,到龍身,到龍尾,最后又回到龍頭,不一會兒,龍的輪廓就成了。最后是點睛,他倒過勺子,用勺尾部在龍頭合適位置一扎,一只惟妙惟肖的龍就問世了。待糖漿即將凝固定形,他拿一根竹簽在龍身上一壓,再用鏟子鏟起,插在架子上,龍就飛起來了。整個糖畫就像只用金線勾勒的圖畫那般美麗動人。

        吳師傅手藝精湛、動作嫻熟,制作糖畫行云流水、一氣呵成,其糖畫作品活靈活現(xiàn)、栩栩如生。以前,吳師傅主要制作十二生肖糖畫,隨著時代的發(fā)展,他還制作其他現(xiàn)代樣式,小朋友要什么,他就做什么。人們見了都嘖嘖贊嘆:“吳師傅你真是神了,制龍像龍,制鳳像鳳,做只花貓能捉老鼠,做的小狗能看門?!蔽蚁氲健澳嗳藦垺蹦竽嗳?、“賴湯圓”做湯圓,不禁贊道:真是個“糖畫吳”。

        有一次,我問:“吳師傅,你的技藝為何如此高超,有什么訣竅嗎?”

        “沒什么訣竅,就是用心,一半是向前人學的,一半是自己揣摩的,熟能生巧,推陳出新?!眳菐煾嫡f得輕巧,言簡意深,耐人尋味。

        (作者學校:福建省福安市實驗小學龍江校區(qū)六年級 指導老師:沈榮喜)

        廣播時空

        本文將于2017年9月27日21:00在福州廣播電視臺FM90.1左海之聲播送,并特邀專家點評。同時,可常年上喜馬拉雅網搜“晚安寶貝 快樂學寫作”在線或下載收聽。

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