文│沈洪學(xué)（湖北省宜昌市畜牧獸醫(yī)局）

小蜜蜂釀造綠色大產(chǎn)業(yè)

文│沈洪學(xué)（湖北省宜昌市畜牧獸醫(yī)局）

調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高畜產(chǎn)品供給質(zhì)量，促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收，增加畜產(chǎn)品有效供給，是深入推進(jìn)畜牧業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的根本要求。近年來，湖北省五峰自治縣大力發(fā)展中蜂產(chǎn)業(yè)，走出了一條“綠水青山就是金山銀山”的畜牧業(yè)綠色發(fā)展之路，為釀造全縣綠色大產(chǎn)業(yè)奠定了基礎(chǔ)。

一、中蜂產(chǎn)業(yè)在五峰自治縣得到快速發(fā)展

五峰自治縣縣委、縣政府著力實施生態(tài)立縣發(fā)展戰(zhàn)略，以畜牧業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，加快發(fā)展中蜂產(chǎn)業(yè)，帶動了全縣綠色產(chǎn)業(yè)大發(fā)展。2016年，全縣中蜂養(yǎng)殖數(shù)量達(dá)到2.4萬群，蜂蜜產(chǎn)量達(dá)到18萬千克，蜂產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到2000萬元。預(yù)計2017年全縣蜂群數(shù)量達(dá)到5萬群，可實現(xiàn)蜂產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值5000萬元。

1.良種繁育基地初具規(guī)模。

優(yōu)良品種是中蜂產(chǎn)業(yè)大發(fā)展的“底盤”。五峰自治縣采取政策扶持、技術(shù)支撐“雙輪”驅(qū)動措施，科學(xué)規(guī)劃種蜂繁育體系布局，選擇在環(huán)境幽靜、蜜源豐富、水源良好、交通便利的仁和坪、漁洋關(guān)、長樂坪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，建設(shè)了一批高標(biāo)準(zhǔn)種蜂場，夯實了中蜂產(chǎn)業(yè)大發(fā)展的種源“底盤”。目前，全縣已經(jīng)建成種蜂繁育場15個，其中100群以上種蜂場10個。

2.蜜源植物保護(hù)與開發(fā)有序推進(jìn)。蜜源植物是蜜蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。五峰自治縣一方面應(yīng)用黃色誘蟲板、太陽能殺蟲燈、放養(yǎng)捕食螨等物理、生物防治技術(shù)，加強核心蜜源植物資源保護(hù)；另一方面搶抓新一輪退耕還林還草、石漠化治理、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)等項目建設(shè)機遇，大力發(fā)展五倍子、天師栗等經(jīng)濟(jì)林木，套種貝母、天麻等中藥材或油菜、芝麻等農(nóng)作物，擴大集中連片的中蜂蜜源植物的面積。兩年來，已在漁洋關(guān)、仁和坪、長樂坪、五峰鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)新建蜜粉源基地2.5萬畝。

3.標(biāo)準(zhǔn)化區(qū)域化發(fā)展進(jìn)程加快。全縣不斷創(chuàng)新中蜂飼養(yǎng)方式，更新養(yǎng)蜂機具，開展強群、活框飼養(yǎng)技術(shù)推廣工作，加強蜜蜂疫病防控，建立養(yǎng)殖檔案和養(yǎng)蜂日志，建設(shè)了一批規(guī)?；酿B(yǎng)蜂示范場和示范戶。已在仁和坪、長樂坪、五峰、灣潭、傅家堰、采花、牛莊等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建成規(guī)模養(yǎng)蜂示范場150個，其中蜂群達(dá)100群以上示范場85個，50群以上示范場75個。同時，大力實施了中蜂“1211”（1個在冊貧困戶培育2畝蜜源植物，養(yǎng)殖中蜂10群以上，實現(xiàn)年增收1萬元以上）精準(zhǔn)扶貧工程，全縣發(fā)展“1211”養(yǎng)蜂示范戶350戶。

4.品牌創(chuàng)建勢頭良好。按照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品品牌化的思路，五峰自治縣加強行業(yè)自律，強化質(zhì)量監(jiān)管，加大宣傳推介力度，積極培育蜂產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和知名品牌，綠之源、萬綠、樂源等蜂產(chǎn)品品牌不斷涌現(xiàn)。2016年12月，首屆湖北蜂業(yè)高峰論壇暨蜂產(chǎn)品博覽會在五峰自治縣召開，中國蜂產(chǎn)品協(xié)會、中國養(yǎng)蜂學(xué)會、國家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、農(nóng)林類高校等數(shù)十名專家學(xué)者齊聚五峰，推介五峰蜂產(chǎn)品品牌，論道蜂業(yè)發(fā)展與未來。目前，五峰的蜂產(chǎn)品遠(yuǎn)銷武漢、北京、上海、廣東、深圳等大中城市，蜂蜜價格最高達(dá)1600元/千克，均價達(dá)200元/千克。

5.養(yǎng)蜂技術(shù)支撐體系基本建立。五峰自治縣依托福建大學(xué)蜜蜂學(xué)院、湖北省養(yǎng)蜂協(xié)會等科研院所，大力開展良種繁育、蜂病防控、蜜蜂授粉增產(chǎn)、質(zhì)量檢測等養(yǎng)蜂科技培訓(xùn)和推廣工作；與湖北三峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院合作，常年開展養(yǎng)蜂職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，2017年已培訓(xùn)蜂農(nóng)500人（次），提升了蜜蜂飼養(yǎng)管理水平。全縣建立了縣、鄉(xiāng)、村三級養(yǎng)蜂實用技術(shù)推廣網(wǎng)絡(luò)，蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)專業(yè)推廣員達(dá)到30名，其中聘請了10名有經(jīng)驗的養(yǎng)蜂大戶為縣級養(yǎng)蜂技術(shù)專家。按照入會自愿、退會自由的原則，成立五峰自治縣中蜂產(chǎn)業(yè)協(xié)會，協(xié)會主要職責(zé)是向上承接國家養(yǎng)蜂科技攻關(guān)和適用技術(shù)推廣，向下幫助廣大中蜂養(yǎng)殖場戶提供技術(shù)、蜂具、蜂蜜營銷等服務(wù)。

6.扶持政策持續(xù)加力。2017年，按照以獎代補、先建后補的原則，五峰自治縣對達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的種蜂繁育場一次性獎勵5萬元，對50～80群的標(biāo)準(zhǔn)化中蜂示范場一次性補助2萬元，對80～100群的標(biāo)準(zhǔn)化中蜂示范場一次性獎勵2.5萬元，對100群以上的標(biāo)準(zhǔn)化中蜂示范場一次性獎勵3萬元。對數(shù)量達(dá)到30群的標(biāo)準(zhǔn)化中蜂示范戶一次性補助3000元，凡達(dá)到建設(shè)要求的示范戶，每超出1群增加獎勵100元。

二、中蜂產(chǎn)業(yè)釀造全縣綠水青山大產(chǎn)業(yè)

中蜂的生長特點決定了其發(fā)展必須具備良好的生態(tài)環(huán)境。同時，中蜂產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展也必將釀造出綠水青山的大產(chǎn)業(yè)。

1.不斷增長的蜂產(chǎn)品綠色消費需求為中蜂產(chǎn)業(yè)大發(fā)展提供了空間。蜂蜜是綠色食品，是天然的保健食品和補品，含有豐富的果糖、葡萄糖和鉀、鈣等礦物質(zhì)及多種維生素，經(jīng)常服用蜂蜜，能幫助消化、強筋健骨、增強耐力、延年益壽。隨著人們生活水平的不斷提高和對蜂產(chǎn)品保健功效認(rèn)識的不斷加深，人們對蜂蜜的消費需求呈持續(xù)增長趨勢。據(jù)調(diào)查，2015年全國人均蜂產(chǎn)品消費量為0.35千克，按照年均增長4%預(yù)計，到2020年全國人口若達(dá)到14億，則需要消費蜂產(chǎn)品58.8萬噸，比2015年增加16%，這將為宜昌市包括五峰的中蜂產(chǎn)業(yè)提供巨大的發(fā)展空間。

2.優(yōu)質(zhì)豐富的蜜源植物為中蜂產(chǎn)業(yè)大發(fā)展創(chuàng)造了條件。從全國情況來看，在蜜蜂中西蜂占70%、中蜂占30%。一般平原農(nóng)區(qū)以飼養(yǎng)意蜂為主，山區(qū)林區(qū)以飼養(yǎng)中蜂為主。據(jù)調(diào)查，目前我國農(nóng)區(qū)、林區(qū)蜜源植物分別約為28.5萬平方千米、20.2萬平方千米，理論承載蜜蜂量5000萬群，按30%的實際利用率計算，全國現(xiàn)有的蜜源植物完全可承載蜜蜂量1000萬群以上。從五峰的現(xiàn)狀來看，該縣位于湖北省西南部，總面積2372平方千米，森林覆蓋率81%，林地面積1920平方千米，可承載蜜蜂量約15萬群。境內(nèi)植物737種，其中蜜源植物300余種，為發(fā)展蜜蜂養(yǎng)殖奠定了堅實的物質(zhì)基礎(chǔ)。隨著蜜源植物培植力度的加大，2020年可達(dá)到25萬群的承載量。

3.高效的養(yǎng)殖效益為中蜂產(chǎn)業(yè)大發(fā)展增添了動力。養(yǎng)蜂的成本主要包括蜂箱、種蜂、人工、飼料等，其中蜂箱、種蜂是一次性投資，1群蜂的成本不超過1000元；人工要求相對較低，老人、婦女都可以養(yǎng)蜂，一個人可養(yǎng)30～50箱；蜜蜂的飼料主要是蜜粉源植物，幾乎沒有投入。養(yǎng)蜂業(yè)是一項短、平、快的產(chǎn)業(yè)，正常年景下市內(nèi)1群蜂純收入為600～1000元，基本上是當(dāng)年投入、當(dāng)年收回成本，非常適合山區(qū)農(nóng)民特別是貧困農(nóng)民發(fā)家致富。另外，養(yǎng)蜂業(yè)又被稱為“農(nóng)業(yè)之翼”，蜜蜂在采集植物花粉、花蜜的過程中也為植物、農(nóng)作物授粉，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增收。實驗證明，應(yīng)用蜜蜂授粉可使油菜增產(chǎn)10%～20%，向日葵增產(chǎn)20%～60%，棉花增產(chǎn)20%～30%，蘋果增產(chǎn)30%～40%，梨增產(chǎn)1倍左右。

4.中蜂產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展必將釀造綠水青山大產(chǎn)業(yè)。蜜蜂產(chǎn)業(yè)是資源節(jié)約型、環(huán)境友好型畜牧產(chǎn)業(yè)，發(fā)展蜜蜂養(yǎng)殖不與農(nóng)爭地、不與人爭糧，還可以綠化生態(tài)環(huán)境。大多數(shù)蜂農(nóng)利用庭院、道路兩旁、荒山、林下等閑散地帶養(yǎng)蜂，少部分蜂農(nóng)根據(jù)花期的長短實行蜂車養(yǎng)蜂，1臺養(yǎng)蜂車可養(yǎng)100群蜂。養(yǎng)蜂對環(huán)境條件要求極高，中蜂產(chǎn)業(yè)大發(fā)展是生態(tài)環(huán)境大優(yōu)化的重要標(biāo)志之一。

中蜂產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展取決于溫、水、音、氣四個因素。溫度是影響蜂群生活的最主要氣候因素之一，中蜂體溫接近氣溫，飛行運動時蜜蜂體溫可升高15～16℃，靜止?fàn)顟B(tài)時蜜蜂體溫也可升高2～3℃，若氣溫降到10℃以下，蜜蜂就會難以生存，最適宜中蜂生長的溫度是15～25℃，這也是人類生活的舒適溫度。水源是中蜂養(yǎng)殖的必要條件，1只蜂每日采水50次，每次約25毫克，1蜂群每天需采水200～300毫升，一般養(yǎng)蜂場附近必須有清潔的水源，如湖泊、小溪、水渠、山泉等，保證蜜蜂采水釀蜜。好水釀好蜜，哪里釀好蜜就標(biāo)志著這個地方水環(huán)境質(zhì)量好，這也是人類追求的目標(biāo)之一。聲音對蜜蜂的生長繁殖有一定影響，蜜蜂喜歡在安靜環(huán)境下生活，蜂群受噪音、震動干擾后，會立即離開子脾結(jié)成一團(tuán)。安靜的環(huán)境，今后將是人類康養(yǎng)的勝地。新鮮空氣有助于蜜蜂生長，蜜蜂有發(fā)達(dá)的嗅覺系統(tǒng)，對刺激性氣味十分敏感。在自然界中，除了花粉和花蜜的氣味，其他氣味對蜜蜂來說都是無用甚至是有害的，尤其是許多刺激性或有毒氣體，如工業(yè)廢氣、農(nóng)藥氣味等，會驅(qū)趕蜜蜂飛逃，甚至造成蜜蜂中毒死亡。對清潔空氣的要求，標(biāo)志著中蜂大量養(yǎng)殖的地方無工業(yè)污染、無農(nóng)藥使用，是天然氧吧。因此，中蜂產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展，必將釀造出綠水青山的優(yōu)良環(huán)境和大產(chǎn)業(yè)。

三、加快推進(jìn)中蜂產(chǎn)業(yè)做大做強

按照習(xí)近平總書記“綠水青山就是金山銀山”的重要指示精神，五峰應(yīng)立足縣情，搶抓機遇，破解難題，推進(jìn)五峰蜜蜂產(chǎn)業(yè)做成大產(chǎn)業(yè)、建成強產(chǎn)業(yè)，引領(lǐng)全市中蜂產(chǎn)業(yè)大發(fā)展。

1.確立發(fā)展思路和目標(biāo)。要轉(zhuǎn)變蜜蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式，大力推進(jìn)養(yǎng)蜂業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、綠色化和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，提高蜂產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)水平和質(zhì)量安全水平。到2020年，全縣中蜂蜂群將達(dá)到10萬群，蜂蜜產(chǎn)量達(dá)到2000噸，中蜂產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到2億元，綜合產(chǎn)值達(dá)到5億元以上。力爭到2030年，全縣中蜂蜂群超過20萬群，中蜂產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到5億元，綜合產(chǎn)值達(dá)到10億元。

2.優(yōu)化區(qū)域布局?；诋?dāng)前養(yǎng)蜂生產(chǎn)發(fā)展實際、蜂產(chǎn)品加工水平、蜜源植物利用現(xiàn)狀，要將全縣養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)布局劃分為種蜂繁育、蜂蜜生產(chǎn)、產(chǎn)品加工三個區(qū)域。其中，種蜂繁育區(qū)包括仁和坪、長樂坪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，主攻蜜源植物和中蜂資源保護(hù)、繁育場建設(shè)；蜂蜜生產(chǎn)區(qū)包括灣潭、采花、牛莊、傅家堰等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，主攻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)、養(yǎng)蜂專業(yè)合作社建設(shè)、中蜂養(yǎng)殖技術(shù)推廣；產(chǎn)品加工區(qū)包括漁洋關(guān)、長樂坪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，主攻優(yōu)質(zhì)蜂具生產(chǎn)給供、蜂產(chǎn)品加工和營銷、蜂農(nóng)職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)。

3.夯實產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。針對全縣養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展的薄弱環(huán)節(jié)，加大對蜜蜂資源場、保種場、擴繁場建設(shè)的投入力度，要著力推進(jìn)種蜂良種繁育、蜜源植物保護(hù)、養(yǎng)蜂技術(shù)服務(wù)等基礎(chǔ)項目建設(shè)。三年內(nèi)，新建2個中蜂種質(zhì)資源保護(hù)場，建設(shè)20個種蜂良種繁育場，保障優(yōu)質(zhì)種蜂王的供應(yīng)，提高蜜蜂良種化水平。實施長江生態(tài)修復(fù)、新一輪退耕還林還草、植樹造林等項目，新建10萬畝蜜蜂授粉示范基地，加快普及綠色植物保護(hù)技術(shù)，帶動蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。大力開展中蜂標(biāo)準(zhǔn)化示范基地創(chuàng)建工作，推廣中蜂飼養(yǎng)規(guī)范，推動機械化養(yǎng)殖，完善養(yǎng)蜂設(shè)施裝備，到2020年，全縣中蜂標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖水平將達(dá)到70%以上。

4.促進(jìn)融合發(fā)展。重點推廣蜜蜂標(biāo)準(zhǔn)化、集約化養(yǎng)殖技術(shù)，加快建設(shè)一批蜂產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地。加快培育龍頭企業(yè)、養(yǎng)蜂大戶、專業(yè)合作社、行業(yè)協(xié)會等新型蜂業(yè)經(jīng)營主體。鼓勵發(fā)展蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉等精深加工，引導(dǎo)加工企業(yè)與養(yǎng)蜂大戶、蜂農(nóng)合作社對接，實現(xiàn)一二產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。依托后河國家級自然保護(hù)區(qū)、柴埠溪國家森林公園、五峰國家地質(zhì)公園三大“國字號”旅游品牌，著力打造觀光蜂場、休閑蜂場，實現(xiàn)一三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。支持龍頭企業(yè)開展連鎖經(jīng)營、產(chǎn)銷直掛、農(nóng)超對接，不斷延伸中蜂產(chǎn)業(yè)鏈條，增強市場競爭力。加快建設(shè)五峰蜜蜂主題公園，唱響“五峰蜂蜜”公共品牌，力爭每年舉辦一次中南地區(qū)中蜂文化旅游節(jié)。

5.強化科技支撐。建立產(chǎn)學(xué)研緊密結(jié)合的技術(shù)支撐體系，加快養(yǎng)蜂和蜜蜂授粉技術(shù)的研究和推廣。積極與國家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、湖北省養(yǎng)蜂協(xié)會、福建大學(xué)蜜蜂學(xué)院等科研院所合作，開展中蜂保種、新品系培育、蜂產(chǎn)品開發(fā)等技術(shù)研究，加快建設(shè)中蜂產(chǎn)業(yè)院士專家工作站。協(xié)調(diào)養(yǎng)蜂企業(yè)、農(nóng)戶與職業(yè)院校對接，加強蜂農(nóng)科技培訓(xùn)，普及蜜蜂遺傳改良、良種繁育、蜂病防治、授粉增產(chǎn)等技術(shù)，提高養(yǎng)蜂管理技術(shù)水平。

6.加大扶持力度。

進(jìn)一步健全中蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)調(diào)推進(jìn)機制，畜牧、發(fā)改、財政、林業(yè)、農(nóng)業(yè)、科技、質(zhì)檢等部門要積極參加，形成合力，研究制定政策措施，推進(jìn)中蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃的實施。以規(guī)?；鋱鼋ㄔO(shè)、養(yǎng)蜂機械設(shè)備購置、蜜蜂授粉、蜜蜂良種培育、合作社發(fā)展等方面為重點，加大資金扶持力度，積極引導(dǎo)社會資本投入，形成多元化投入機制。積極整合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展、林業(yè)發(fā)展、良種工程、科技推廣、標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建、動物疫病防控等相關(guān)資金，適當(dāng)向中蜂產(chǎn)業(yè)傾斜。將中蜂產(chǎn)業(yè)和蜜蜂良種選育推廣納入五峰特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展工程，加強資源保護(hù)和利用工作。扶持蜂產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)改善生產(chǎn)和技術(shù)條件，提高精深加工水平，增強市場競爭力。