文/白文軍 鄭里

“麻屋子”里住著個“五彩胖子”

文/白文軍 鄭里

有一個許多人從小就熟悉的謎語：“麻屋子，紅帳子，里面住著個白胖子。"講的就是花生?！凹t帳子”指的就是花生的種皮。近日，記者在北京野谷健康產(chǎn)業(yè)有限公司的生態(tài)園里采訪看到，“麻屋子”里住的不僅有“紅帳子”胖子，還有“黑賬子”“白賬子”等五種顏色變化類型的“胖子”，讓人們大開眼界。

在長滿綠油油葉子的花生地里，一個帶孩子的老人正低頭順著花生的葉脈往起拔，旁邊的小孩手舞足蹈，等著摘花生。只聽“噗”一聲，白花花的花生沖土而出。“哇！”好大一竄花生，大大小小有幾十顆，成熟的粒大飽滿，嫩的晶瑩雪白，可好看了。孩子用嫩嫩的小手往籃子里摘花生，一邊摘一邊剝皮往嘴里送，‘’好吃，爺爺。‘’拔花生，摘花生，偶爾也會因為被螞蟻咬而躲一下腳。大人和孩子的每一個動作，每一句談話，每一滴汗水換來的是收獲。

記者從北京市農(nóng)業(yè)局獲悉，2017年北京市農(nóng)業(yè)局市種子管理站在順義、豐臺等地安排了既耐旱又營養(yǎng)的花生品種展示示范200余畝，共計17個新品種。北京市種子管理站陳立軍博士對記者介紹，花生是人們喜愛的鮮食采摘作物之一，彩色花生是普通花生因果仁外皮顏色變異產(chǎn)生多種顏色而來?！拔宀驶ㄉ敝饕譃楦晃诨ㄉ子窕ㄉ?、珍珠花生等幾個品種， “五彩花生”長出的秧蔓與普通花生沒有區(qū)別，只是葉片稍大一些。這些“五彩花生”鮮著吃口感都很香甜，除了含有普通花生的高蛋白、高精氨酸等營養(yǎng)成分外，還富含硒、鋅、鈣、鐵等多種人體必需的微量元素，這些微量元素因顏色不同存在著差異。目前我國種植最多的就要數(shù)黑花生了。現(xiàn)在，人們都喜歡吃黑色食品，像黑米、黑芝麻等等，而黑花生，也是黑色食品當中的珍品。 “五彩花生”種植成本和產(chǎn)量與普通花生相當，而產(chǎn)值卻是普通花生的2～5倍，也是農(nóng)業(yè)調(diào)整種植結構，增加收入的好項目?！拔宀驶ㄉ奔^賞、食用、營養(yǎng)、保健于一體，適合開發(fā)加工高檔保健、休閑食品，市場前景廣闊。

據(jù)相關統(tǒng)計數(shù)字表明，僅國內(nèi)市場年消費花生休閑食品數(shù)量就高達8000萬噸。如再包括出口外銷以及富硒食品的應用，彩色花生的潛在市場十分巨大 。

一位帶孩子的家長姚國良對記者說，生態(tài)農(nóng)莊種植的花生，為北京市民提供了體驗拔花生的機會，花生奇特的外表顏色，又吸引了人們仔細觀察花生的興趣，可以豐富大家對花生的認知。

北京野谷健康產(chǎn)業(yè)有限公司經(jīng)理孫鴻表示，在這里還可以在體驗勞動所帶來的快樂的同時，給孩子們上一堂生動的科學普及課。既鍛煉孩子身體及意志，又可以到開心果園生態(tài)農(nóng)莊，欣賞田園風光，陶冶情操。公司的生態(tài)園一共安排了6個特色花生品種的展示示范，共計3畝，示范品種有大粒高產(chǎn)品種花育33、大?？诟兴周浧贩N大白沙、高糖度品種冀花甜1號和2號、花彩型品種冀花彩1號、高花青素品種黒冠1。

據(jù)記者了解，為了促進北京旱作農(nóng)業(yè)發(fā)展，滿足市民觀光采摘、養(yǎng)生健康的需要，2015年開始北京市種子管理站開展了旱作糧經(jīng)作物新品種篩選工作，經(jīng)過兩年的努力，篩選出甘薯、花生、高粱、谷子、小豆、綠豆、大豆、糜子和蕎麥等高產(chǎn)糧經(jīng)作物新品種28個，為北京市旱作農(nóng)業(yè)提供了品種技術支撐，為農(nóng)民選擇新品種提供了幫助。在此基礎上，2017年北京市種子管理站進一步結合北京休閑農(nóng)業(yè)的需要，確立了生態(tài)型糧經(jīng)作物品種展示示范項目，根據(jù)生態(tài)園區(qū)、休閑農(nóng)場、種植大戶的實際需求，重點引進篩選耐旱強、抗病好、營養(yǎng)高、口感佳的品種，滿足市民觀光采摘、養(yǎng)生健康的需要。