◎ 艾 理

健言O(shè)pinion

膠原蛋白從哪來，到哪去

◎ 艾 理

膠原蛋白是皮膚的主要成分，皮膚中膠原蛋白占72%，真皮的80%是膠原蛋白。而女人的皮膚中，膠原蛋白的含量驚人地達(dá)到了80%。膠原蛋白不僅是容顏不老的秘密，還對人體的健康起著至關(guān)重要的作用。膠原蛋白有一個(gè)顯著的特點(diǎn)：會隨著人的年齡的增長而不斷流失。20歲時(shí)，膠原蛋白開始流失，25歲進(jìn)入流失的高峰期，40歲時(shí)，含量不到18歲時(shí)的一半，而且女性膠原蛋白的流失速度比男性更快。因此，如何延緩膠原蛋白的流失及補(bǔ)充膠原蛋白成了每一個(gè)人應(yīng)該學(xué)習(xí)的功課！

膠原蛋白像“彈簧”

63歲的趙雅芝依舊容顏不老，妝容精致。當(dāng)記者問趙雅芝平時(shí)用什么樣的保養(yǎng)品，希望她給愛美女性透露一下養(yǎng)顏心經(jīng)時(shí)，趙雅芝從容地回答：“我其實(shí)也沒用多好的東西，就是經(jīng)常吃膠原蛋白，比起用化妝品一層一層地涂在臉上雖暫時(shí)漂亮了，但日積月累地傷害皮膚要好很多?！?/p>

膠原蛋白是人體一種非常重要的蛋白質(zhì)，主要存在于結(jié)締組織中，是哺乳動物體內(nèi)含量最多、分布最廣的功能性蛋白，占蛋白質(zhì)總量的25%～30%，某些生物體甚至高達(dá)80%。在皮膚中，膠原蛋白像“彈簧”一樣起支撐作用，緊緊鎖住肌膚的水分，且肌膚的彈性、白皙、光滑程度都取決于肌膚中膠原蛋白的含量。

不少上了年紀(jì)的明星之所以能容顏永駐，很大程度上是因?yàn)樗麄凅w內(nèi)的膠原蛋白流失速度慢，加上不斷地補(bǔ)充，且又很少做損害膠原蛋白的事情，所以，他們的皮膚看起來總是那么水嫩、有彈性。

膠原蛋白也是延緩人體衰老必須補(bǔ)足的營養(yǎng)物質(zhì)。膠原蛋白占人體總蛋白質(zhì)的30%以上，一個(gè)成年人的身體內(nèi)約有三千克膠原蛋白。它廣泛存在于人體的皮膚、肌肉、頭發(fā)組織中，起著支撐、修復(fù)、保護(hù)的三重抗衰老作用。

膠原蛋白還廣泛存在于骨骼和韌帶中，當(dāng)人體筋骨、關(guān)節(jié)等感覺酸痛甚至發(fā)炎時(shí)，補(bǔ)充膠原蛋白對病痛有緩解作用。關(guān)于這方面的醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告有很多。此外，膠原蛋白對于改善睡眠也有一定作用。

兩性膠原蛋白流失的速度不一樣

據(jù)說，男性并不是看起來比女性年輕，而是真的比女性年輕，有人曾經(jīng)做過一項(xiàng)研究，仔細(xì)分析男性皮膚與女性皮膚的不同，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在相同年齡組中，女性皮膚失去膠原蛋白的速度遠(yuǎn)比男性要快，而且男性皮膚內(nèi)膠原蛋白形成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的物理外觀也顯得更加年輕。

這是因?yàn)槟信眢w結(jié)構(gòu)有差異，兩性膠原蛋白流失的速度并不一樣。

膠原蛋白是構(gòu)成皮膚的重要物質(zhì)，女性因?yàn)樯碓颍牡哪z原蛋白比男性多很多，如女性子宮內(nèi)膜每個(gè)月都會出現(xiàn)周期性的脫落，子宮內(nèi)膜由膠原纖維組成，子宮內(nèi)膜修復(fù)時(shí)，就需要大量的膠原蛋白。此外，生育、人工流產(chǎn)等也會使子宮受到損傷，而修復(fù)損傷需要消耗膠原蛋白。

男性皮膚看起更加年輕，除了擁有更多的膠原蛋白外，還因?yàn)槟行缘慕琴|(zhì)層天生就比女性的厚。角質(zhì)層是皮膚表面表皮細(xì)胞分泌的一層脂肪性物質(zhì)，由5～10層已經(jīng)死亡的扁平角質(zhì)細(xì)胞組成。男性的新陳代謝比女性快，表皮細(xì)胞所分泌脂肪性物質(zhì)比女性多，所以男性的角質(zhì)層要比女性的角質(zhì)層厚得多，這也是男性皮膚顯得更加粗糙的原因之一。

年輕男女之間的皮膚沒有太大區(qū)別，但隨著年齡增長，特別是女性接近更年期的時(shí)候，雌激素逐漸減少，內(nèi)分泌很容易出現(xiàn)紊亂，膠原蛋白合成的平衡也會失調(diào)，導(dǎo)致膠原蛋白的合成減少和流失加速。

當(dāng)膠原蛋白的流失導(dǎo)致人體內(nèi)膠原蛋白含量不足時(shí)，不僅皮膚、骨骼會出現(xiàn)問題，內(nèi)臟器官也會受到影響。其中對皮膚的影響最為巨大：膠原蛋白的流失導(dǎo)致支撐皮膚的彈力網(wǎng)斷裂，皮膚組織萎縮、塌陷，肌膚就會出現(xiàn)干燥、粗糙、松弛、皺紋、毛孔粗大、暗淡、色斑等衰老現(xiàn)象。

因此，相比男性，女性應(yīng)該更加重視減緩膠原蛋白的流失。

骨質(zhì)疏松并非“缺鈣”

人們往往認(rèn)為骨質(zhì)疏松就是由缺鈣引起的，其實(shí)這是片面的觀點(diǎn)。骨骼和皮膚一樣，都需要膠原蛋白來支撐和維持。

研究表明，骨質(zhì)主要由鈣和膠原蛋白組成。膠原蛋白含量不足會導(dǎo)致骨骼失去膠原蛋白的支撐，不易固定鈣質(zhì)，造成鈣質(zhì)流失，致使骨質(zhì)密度降低，從而引發(fā)骨質(zhì)疏松。

另外，膠原蛋白的缺乏會導(dǎo)致鈣的吸收效果不理想。因此，只有在保證體內(nèi)膠原蛋白充足有效的前提下，骨骼健康問題才可以得到真正的改善和解決。

無論從醫(yī)學(xué)角度，還是從保健角度看，適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充膠原蛋白有利于中老年人的骨骼健康。

人體內(nèi)的膠原蛋白是細(xì)胞合成的

膠原蛋白的生成主要有兩種途徑，一是食用含有蛋白質(zhì)的食物，蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)被分解成氨基酸，經(jīng)小腸吸收，通過血液運(yùn)輸至各個(gè)細(xì)胞，然后由細(xì)胞核內(nèi)控制膠原蛋白的基因轉(zhuǎn)錄成信使RNA，信使RNA利用氨基酸合成膠原蛋白。除此之外，皮膚細(xì)胞間膠原蛋白不斷地自我生成，也就是說，膠原蛋白也是體內(nèi)自身生長出來的成分。

在臨床上，為了直接補(bǔ)充患者的某種蛋白質(zhì)，不論是分子量極大的蛋白質(zhì)（如白蛋白、免疫球蛋白、抗體等），還是分子量較小的蛋白質(zhì)（常稱為肽，如胰島素、縮宮素、生長激素、細(xì)胞生長因子等），都要通過注射直接進(jìn)入患者血液，而不能通過口服的方法，否則這些蛋白質(zhì)將被胃腸道消化分解，變成與普通食物等同的氨基酸。

要減少膠原蛋白的流失，最重要的是做好防曬和抗氧化的肌膚護(hù)理功課，因?yàn)樽贤饩€會使皮膚中膠原蛋白的流失加速。平時(shí)要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，合理飲食，少熬夜，保持愉悅的情緒。

另外，要注意補(bǔ)充促進(jìn)膠原蛋白生成的其他物質(zhì)。

口服保健品補(bǔ)充膠原蛋白。近幾年各種膠原蛋白藥丸、飲品紛紛熱賣。選購的重點(diǎn)是注意保健品中膠原蛋白的含量。就吸收率而言，最昂貴的飲料高于次貴的粉末，吸收率最低的是最平價(jià)的藥丸。

外用保養(yǎng)品，提高膠原蛋白。外用的保養(yǎng)品一般分為單純補(bǔ)充膠原蛋白的和刺激自主生成膠原蛋白的兩種，也有將以上兩者相結(jié)合的。外用保養(yǎng)品常見的成分有魚子醬、海藻、魚軟骨、大豆、葛根、山毛櫸樹、橄欖葉等等。

通過醫(yī)學(xué)美容補(bǔ)充膠原蛋白主要有注射法和增生法。前者就是通過針筒把膠原蛋白直接注入真皮層，立即將原本因?yàn)槔匣萑睋p的真皮層結(jié)構(gòu)有效地填補(bǔ)，后者是通過保養(yǎng)使真皮層自己增生膠原蛋白。前者一般屬于微整形范疇，保持時(shí)間有限，一般可以保持一年左右，此后，注入的膠原蛋白會被人體逐漸吸收代謝掉。增生法由于是刺激人體自身增生膠原蛋白，所以保持的時(shí)間更長。