惠勝

三櫻椒，俗稱朝天椒、子彈頭，是一種小角形尖椒，它對(duì)土地、氣候條件適應(yīng)性較強(qiáng)，北方農(nóng)村一般都可栽培。由于栽培技術(shù)與產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量關(guān)系很大，因此，必須掌握三櫻椒栽培的關(guān)鍵技術(shù)。

一、育苗

（一）品種選擇

根據(jù)生產(chǎn)需要，選用三鷹6號(hào)、噸達(dá)99等抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)品種。

（二）培育壯苗

培育壯苗是減輕病害、提高產(chǎn)量的基礎(chǔ)。要求苗高18～20厘米，根系良好，苗齡60～70天。

（三）育苗時(shí)間

春椒陽(yáng)畦育苗在2月中下旬，小拱棚育苗在3月中上旬；大蒜茬、油菜茬育苗在3月中下旬；小麥茬育苗在3月下旬至4月上旬。

（四）苗床建造

一般春椒每畝育苗15平方米，蒜茬、油菜茬育苗20平方米，麥茬椒育苗25平方米。陽(yáng)畦規(guī)格一般東西長(zhǎng)7～10米，南北寬1.6米，北墻高55厘米，南墻高20厘米，小棚育苗畦寬1.2～1.5米，畦長(zhǎng)7～10米。

（五）種子消毒

用1%高錳酸鉀水溶液浸種15分鐘，用清水沖洗干凈晾干備播，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。

（六）播種

育苗15平方米需種子100～150克，間苗按4厘米見(jiàn)方留苗。底墑水層應(yīng)高出畦10厘米以上，播種前1天澆灌，待水全部下滲后播種。播種前先撒一層墊籽土，以免混漿黏著種子，影響種子翻身出土。覆土要均勻，不可過(guò)厚或過(guò)薄，以0.7～1厘米為宜，否則易形成弱苗。育苗時(shí)，要雙膜覆蓋，既要蓋棚膜，又要蓋地膜。

（七）苗床管理

1.調(diào)節(jié)溫度。通過(guò)"放風(fēng)""保溫防寒"來(lái)進(jìn)行溫度調(diào)控。出苗前白天床溫保持在28℃～35℃，夜間床溫保持在20℃～25℃；待有50%的種苗出土?xí)r揭去覆蓋的地膜，白天床溫降到25℃，夜間床溫保持在20℃～25℃；待出苗80%時(shí)，白天床溫保持在25℃，夜間床溫保持在8℃～10℃，晴天中午若溫度過(guò)高，應(yīng)及時(shí)揭膜，否則1～2小時(shí)即可燒苗。

2.水肥管理。苗床補(bǔ)充水可用噴壺噴灑，不要噴溫度過(guò)低的井水；追肥可噴施0.2%的尿素加0.2%的磷酸二氫鉀混合液。

3.通風(fēng)管理。一般在晴天下午開(kāi)始放風(fēng)，放風(fēng)口由小逐漸加大。若椒苗葉子上翹，說(shuō)明溫度已很低，宜停止放風(fēng)。

4.間苗、除草。椒苗從子葉出土到長(zhǎng)出3～4片葉時(shí)，適當(dāng)進(jìn)行間苗，人工去除雜草。

二、精細(xì)整地

精細(xì)整地是三櫻椒高產(chǎn)的基礎(chǔ)。深耕20厘米，施肥以“底肥為主，追肥為輔；有機(jī)肥為主，化肥為輔”的原則，實(shí)施配方施肥、平衡施肥，每畝施用腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3～5立方米，氮磷鉀三元復(fù)合肥（15∶15∶15）50～60千克。夏植田也要在移栽時(shí)施一部分定植肥，重點(diǎn)放在追肥上。

三、移栽

（一）適期移栽

春椒在4月20日后開(kāi)始，5月10日前結(jié)束，大蒜茬、油菜茬收獲后立即移栽，小麥茬移栽越早越好，力爭(zhēng)6月10日前結(jié)束。地膜覆蓋的春椒，一般是先蓋膜，后移栽。

（二）合理密植

一般春椒每畝栽植8000株，大蒜茬每畝栽植1萬(wàn)株，麥茬椒每畝栽植1.2萬(wàn)株，移栽深度5～10厘米，最好是先澆水后移栽。

四、田間管理

（一）化學(xué)除草

常用的除草劑有氟樂(lè)靈、精禾草克、蓋草能等。氟樂(lè)靈防除雜草每畝用100～150毫升，兌水30～40千克均勻噴霧，噴后耙地，把藥液及時(shí)混入3～5厘米土層內(nèi)；精禾草克每畝用20～30毫升于雜草3～5葉期噴霧；蓋草能每畝用20～30毫升于雜草2～3葉期噴施效果最好。

（二）追肥

春椒田每畝追施氮磷鉀三元復(fù)合肥（15∶15∶15）20千克，麥茬椒田每畝追施鋅硼適量的三櫻椒專用肥40～50千克，分兩次追施。根外追肥可噴施4%磷酸二氫鉀溶液和0.5%～1%尿素水，另外加入一定量的硼鋅微量元素。

（三）科學(xué)灌溉

伏旱是限制三櫻椒產(chǎn)量的最主要因素，針對(duì)朝天椒喜水又怕漬的特點(diǎn)，采取順溝洇澆的方法，以防止田間積水，保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕。

五、催紅和采摘

三櫻椒應(yīng)分批及時(shí)采摘，有利于改善品質(zhì)，提高產(chǎn)量。在霜降前或騰茬前7～10天，可噴灑乙烯利催紅來(lái)提高商品價(jià)值。