蘇愛(ài)珍

摘 要：馬鈴薯作為世界上最主要的糧食作物之一，是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚闹饕澄?，馬鈴薯具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，在我國(guó)的種植面積也非常廣。本文以馬鈴薯的栽培作為研究核心，詳細(xì)介紹了馬鈴薯的高產(chǎn)栽培技術(shù)，內(nèi)容主要包括整地選地、品種選擇、田間管理、病蟲(chóng)害防治四個(gè)方面，希望能為馬鈴薯高產(chǎn)栽培的推廣提供一定的幫助。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯；栽培技術(shù)；田間管理

馬鈴薯也稱作土豆，是一種十分常見(jiàn)的農(nóng)產(chǎn)品，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，含有許多類型的維生素和礦物質(zhì)。馬鈴薯在生產(chǎn)和種植上受外界環(huán)境的影響非常小，對(duì)種植地的要求較低，所以在世界范圍內(nèi)的很多地區(qū)都種植著馬鈴薯。在我國(guó)，馬鈴薯的栽培也十分廣泛，栽培馬鈴薯除了能帶動(dòng)所在地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展之外，還會(huì)改善該地區(qū)的飲食結(jié)構(gòu)。所以，研究馬鈴薯的高產(chǎn)栽培技術(shù)已經(jīng)成為了重中之重。

一、整地選地

在對(duì)馬鈴薯進(jìn)行種植之前，首先要選擇合適的種植地，千萬(wàn)不能與煙草、茄科作物連作，也不能和甜菜、胡蘿卜等塊根類作物輪作，因?yàn)樗鼈兊牟∠x(chóng)害種類一樣，且從土壤中吸收的養(yǎng)分也相同，若與它們連作將會(huì)增大發(fā)生病蟲(chóng)害的幾率，使土壤中微量元素的平衡遭到破壞，從而影響馬鈴薯的正常生產(chǎn)，使其產(chǎn)量和品質(zhì)嚴(yán)重下降。前茬作物若是玉米或瓜類，則會(huì)利于馬鈴薯的增產(chǎn)。馬鈴薯對(duì)土壤的酸堿度沒(méi)有很高的要求，一般情況下，酸堿值在5～8范圍內(nèi)的土壤均可用于馬鈴薯的種植。但是，馬鈴薯對(duì)土壤的孔隙度要求較高，要避免在土質(zhì)黏重、背陰地、洼地等地塊進(jìn)行種植，應(yīng)選擇土質(zhì)較為酥松、地勢(shì)較高、土層比較深厚、有機(jī)物含量豐富、排灌較為方便的地段。在進(jìn)行整地工作時(shí)，一定要進(jìn)行深耕，這樣可以疏松土壤，使土壤更加松弛，從而增加土壤的透氣性，使土壤能長(zhǎng)時(shí)間保持肥效和水分，增強(qiáng)馬鈴薯的抗旱能力，促進(jìn)馬鈴薯根部的生長(zhǎng)發(fā)育，讓薯塊更加膨大。由于馬鈴薯須根的穿透力很差，所以需要疏松的土壤來(lái)保證馬鈴薯的根系能夠充分的發(fā)育和生長(zhǎng)，從而提高其產(chǎn)量。

二、品種選擇

農(nóng)民在對(duì)馬鈴薯進(jìn)行選種時(shí)，應(yīng)選擇那些品種優(yōu)越、有較強(qiáng)抗病能力、產(chǎn)量較高的品種。在選種時(shí)必須堅(jiān)持嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，選擇薯形較好、外皮細(xì)致且有光澤、耐低溫的脫毒品種，并去除傷薯、病薯、畸形薯。可選取鮮食型和專用型的馬鈴薯，如淀粉專用型的品種克新4號(hào)，加工型的品種大西洋，以及鮮食覆膜栽培的早大白等等，都具有早熟性和高產(chǎn)性。然后根據(jù)地塊的面積來(lái)決定用種量，并在播種前的15天左右進(jìn)行催芽，催芽工作要在溫度適宜的環(huán)境中進(jìn)行，如塑料大棚、溫床、室內(nèi)等場(chǎng)所均可，溫度一般在15℃左右，濕度在60%～70%之間。在催芽之后的15天至20天，芽眼就會(huì)開(kāi)始萌動(dòng)，幼芽微微伸長(zhǎng)，等到幼芽長(zhǎng)成大概1公分時(shí)，其外表皮已經(jīng)變味綠色，芽根會(huì)變?yōu)榕G色或紫綠色，等到根點(diǎn)產(chǎn)生凸出時(shí)，就可以對(duì)其進(jìn)行切塊。切塊后不能放置太久，否則會(huì)引起種薯的腐爛。用經(jīng)過(guò)消毒處理后的利刀沿著種薯頂端向下進(jìn)行縱切，并切取種薯上部帶有壯芽的部分作為種塊，每個(gè)種塊的重量應(yīng)在30克至60克之間，且每塊的上面要有1～2個(gè)芽眼。薯塊切好之后要用草木灰對(duì)其進(jìn)行拌種，從而實(shí)現(xiàn)防病和作種肥的效果。

三、田間管理

田間管理主要包括水分管理和施肥管理兩個(gè)方面，下面對(duì)這兩部分的管理進(jìn)行詳細(xì)論述。

1.水分管理

在馬鈴薯的出苗期間，所需水量非常少，一般情況不需進(jìn)行人為澆水。但在出苗之后和現(xiàn)蕾之前的時(shí)期，是馬鈴薯生殖生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)吸收的關(guān)鍵時(shí)期，其需水量會(huì)大幅度增加，此時(shí)應(yīng)對(duì)水分進(jìn)行合理調(diào)控，以保證土壤處于濕潤(rùn)狀態(tài)。從初花到莖葉停止生長(zhǎng)的階段，塊莖會(huì)明顯增大，這個(gè)時(shí)期馬鈴薯對(duì)水分的需求量非常高，農(nóng)民應(yīng)定期對(duì)其進(jìn)行澆灌，使土壤的持水量處于60%～80%之間。灌水時(shí)不能使用大水漫灌的方式，而應(yīng)采用溝灌或小水勤灌的方式，等到了后期要減少澆水次數(shù)和澆水量，防止馬鈴薯出現(xiàn)貪青晚熟的狀況，并在收獲前的十天停止?jié)补唷?/p>

2.施肥管理

馬鈴薯是一種喜肥的農(nóng)作物，尤其是對(duì)有機(jī)肥的吸收率非常高，所以在播種之前應(yīng)一次性將底肥施足?；室话阋杂袡C(jī)肥主，并和適量的化學(xué)肥料相搭配，如農(nóng)家肥、尿素、磷酸二銨、硫酸鉀等等，但不能使用氯化鉀，因?yàn)轳R鈴薯屬于忌氯作物。底肥要施于十公分以下的土層里。馬鈴薯的幼苗期雖然不長(zhǎng)，但屬于生根的重要時(shí)期，必須保證所需的肥料完全充足，出齊苗以后要使用速效氮肥進(jìn)行追肥。在開(kāi)花之后會(huì)進(jìn)入到結(jié)薯盛期，這時(shí)農(nóng)民要根據(jù)植株的生長(zhǎng)情況決定是否追肥。例如，植株的莖葉過(guò)早發(fā)生黃落，則應(yīng)追施少量的氮肥，從而延長(zhǎng)莖葉的生長(zhǎng)周期，也可按照1：10：10的比例對(duì)草木灰、過(guò)磷酸鈣和水加以配制，經(jīng)過(guò)濾后對(duì)葉面進(jìn)行噴施。

四、病蟲(chóng)害防治

在馬鈴薯的栽培過(guò)程中，病蟲(chóng)害的防治工作非常重要。在馬鈴薯生長(zhǎng)的早期容易發(fā)生早疫病和黑脛病，而在中后期則容易出現(xiàn)晚疫病。值得一提的是，若氣溫長(zhǎng)時(shí)間在15℃到25℃之間，且種植區(qū)的水分處于90%之上，則很容易產(chǎn)生晚疫病。蟲(chóng)害在馬鈴薯的生長(zhǎng)過(guò)程中任何階段都有可能會(huì)出現(xiàn)，其中蚜蟲(chóng)和金針蟲(chóng)造成的危害較大，發(fā)現(xiàn)蚜蟲(chóng)時(shí)，可使用吡蟲(chóng)啉1000倍液進(jìn)行防治。而對(duì)付金針蟲(chóng)的最好辦法是在馬鈴薯種植之前，把辛硫磷乳油按照科學(xué)合理的濃度攪拌至種塊里面，并使其與種塊一起進(jìn)入到土壤里。

五、結(jié)語(yǔ)

總而言之，馬鈴薯的高產(chǎn)栽培技術(shù)是一項(xiàng)非常復(fù)雜的技術(shù)，其整個(gè)栽培過(guò)程都需要保持非常高的科學(xué)性及技術(shù)性，農(nóng)民必須對(duì)栽培過(guò)程中的每一個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)加管理，運(yùn)用科學(xué)、合理的管理方式，確保栽培過(guò)程的環(huán)環(huán)相扣，并結(jié)合所在地區(qū)的地理環(huán)境、氣候、土壤等客觀因素進(jìn)行有針對(duì)性的種植和管理，做到始終遵循高效環(huán)保、科學(xué)合理的種植原則，從而實(shí)現(xiàn)馬鈴薯的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

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