編輯同志：

我家寶寶兩歲半，特別挑食，只吃肉，不吃青菜。請(qǐng)問(wèn)，有什么辦法改變他的壞習(xí)慣嗎？

讀者 萬(wàn)秀蓮

萬(wàn)秀蓮讀者：

寶寶挑食會(huì)使?fàn)I養(yǎng)失去平衡，對(duì)身體發(fā)育有很大危害，必須糾正。以下8個(gè)糾偏方法供您參考。

1.給食物公平的地位。父母應(yīng)理性對(duì)待食物，不說(shuō)某種食品高級(jí)、好吃，某種食品低等、難吃。如果菜肴確實(shí)難吃，只能說(shuō)是烹調(diào)不得當(dāng)，而不能貶損食物本身。

2.講解食物與健康的關(guān)系。父母要教育孩子，健康飲食能滋養(yǎng)出健康的人。把不挑食和孩子所注重的目標(biāo)結(jié)合起來(lái)，比如長(zhǎng)高、有力氣、變漂亮等，并舉合適的例子證明挑食的害處。

3.讓孩子參與制作食物。讓孩子對(duì)食物多一些了解，有助于他產(chǎn)生心理認(rèn)同。比如，帶孩子去看看菜地里的菜是怎么長(zhǎng)出來(lái)的，幫大人擇菜洗菜，親手做涼拌菜，親手種菜苗、發(fā)豆芽等。一般來(lái)說(shuō)，孩子會(huì)愛吃自己參與制作的食物。

4.避免他人的干擾。如果身邊有小朋友或成年人挑食，父母要用不贊成的態(tài)度談?wù)摯耸?，同時(shí)肯定孩子沒有這樣的毛病。比如，別人家的小朋友貪吃洋快餐等垃圾食品，要用批評(píng)的態(tài)度指出，這些食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低，讓孩子吃這樣的食物是家庭飲食質(zhì)量差的表現(xiàn)。在孩子面前贊美自家食材優(yōu)質(zhì)、做法獨(dú)創(chuàng)等。

5.心平氣和對(duì)待挑食行為。對(duì)孩子挑食，家長(zhǎng)不要大驚小怪，過(guò)分批評(píng)，以免導(dǎo)致孩子產(chǎn)生抵觸情緒。但也不能縱容，應(yīng)問(wèn)問(wèn)孩子：這個(gè)菜為什么不好吃？然后承諾孩子，下次會(huì)烹調(diào)得更好。不要跟別人說(shuō)，自家孩子不吃或特別愛吃某種食品。

6.改進(jìn)烹調(diào)方法。把食物做得更美味，用漂亮的餐具盛放，把食物切小一點(diǎn)，適合孩子取食。只要味道好，樣子可愛，孩子通常會(huì)樂(lè)于接受。

7.幫孩子分析食品廣告。兒童的從眾心理和好奇心強(qiáng)，易受廣告影響。父母要盡量讓孩子避免接觸垃圾食品的廣告。如果不能避免，就要經(jīng)常引導(dǎo)，讓其知道廣告多的食物不等于優(yōu)質(zhì)健康，誘人的口感里可能含有不利于健康的東西。

8.鼓勵(lì)每一點(diǎn)進(jìn)步。如果孩子接受以前不吃的東西，或放棄了某種特別喜愛的零食，父母可適當(dāng)給予精神獎(jiǎng)勵(lì)，或其他非食品形式的鼓勵(lì)。

如果孩子實(shí)在不吃某些東西，可以試著這樣做：制成餡料，包在其他食物中；和其他食品搭配，作為配料，不引起孩子注意；找到能提供相同營(yíng)養(yǎng)的替代物；找到孩子在口味上最喜歡的餐館，點(diǎn)含有這類食品的菜肴。

醫(yī)生 劉友德