王思親

“心愛(ài)的姑娘，你快來(lái)我身旁，我的肩膀就是你的依靠；心愛(ài)的姑娘，雖然我沒(méi)有車(chē)房，我會(huì)把我的一切都給你……”2014年第一屆《中國(guó)好歌曲》的舞臺(tái)上，一個(gè)劉海遮住額頭，面容滄桑的男子用最樸實(shí)的聲音演唱了這首民謠作品——《一個(gè)歌手的情書(shū)》，讓包括評(píng)委蔡健雅老師在內(nèi)的億萬(wàn)人感動(dòng)落淚。這位男子的名字叫周三，來(lái)自云南麗江。

一首有經(jīng)歷的歌打動(dòng)人的是故事，一如周三的人生。唱民謠的音樂(lè)生涯幾乎都不會(huì)一帆風(fēng)順，最初在高速公路的收費(fèi)站當(dāng)了6年收費(fèi)員，辭掉工作后到麗江街頭當(dāng)民謠歌手，輾轉(zhuǎn)各個(gè)酒吧，因?yàn)榈胤娇谝糇屄?tīng)眾覺(jué)得“土氣”，一直得不到認(rèn)可。繼續(xù)唱著夢(mèng)想和生活的周三漸漸變成了麗江江湖酒吧有名的“三爺”，最終憑借實(shí)力登上了《中國(guó)好歌曲》的舞臺(tái)，被幾位導(dǎo)師稱(chēng)為中國(guó)的“Bob Dylan”，《一個(gè)歌手的情書(shū)》成為了《周三的情書(shū)》，在不做任何改編的情況下被蔡健雅老師收錄進(jìn)了自己的原創(chuàng)大碟。周三音樂(lè)中的簡(jiǎn)單和純粹，衍生而來(lái)的便是地道的云南菜餐廳——“周三的情書(shū)花園餐廳”。

餐廳開(kāi)業(yè)之時(shí)，來(lái)到這里的客人在邀請(qǐng)函上看到了這樣一句話(huà)：“在一段時(shí)間我喜歡一段音樂(lè)，聽(tīng)一段音樂(lè)我懷念一段時(shí)光，坐在一段時(shí)光里懷念另一段時(shí)光的掌紋”，這句話(huà)大概也是周三起伏跌宕的心境描寫(xiě)吧。餐廳位于觀(guān)音橋的北倉(cāng)文創(chuàng)園內(nèi)，由舊廠(chǎng)房改造，雅致的環(huán)境中增添出一絲歷史的滄桑，原木風(fēng)的裝潢加上淡藍(lán)色的點(diǎn)綴，讓人的心在此徹底地安靜下來(lái)。墻壁上印著一些頗有韻味的小短句——“相見(jiàn)亦無(wú)事，別后常憶君”，真是吃飯也想吃出一段故事來(lái)。坐在悉數(shù)被細(xì)竹子包裹的花園里才想起周三來(lái)自麗江，這里處處是竹子，也算是寄情于物了吧。

和周三音樂(lè)中的質(zhì)樸一樣，周三的情書(shū)花園餐廳中的菜品也是物美價(jià)廉。“三爺丸子雞”用的是云南曲靖特產(chǎn)的原生態(tài)小顆粒黃豆，采用傳統(tǒng)工藝，經(jīng)浸泡、研磨、燒制、點(diǎn)鹵等多道工序制成豆腐，再和牛肉一起搓成丸子，配合長(zhǎng)時(shí)間熬煮的土雞湯以打邊爐的方式上桌，Q彈嫩滑，口感豐富；云南大理的代表美食“酸辣魚(yú)”自然必不可少，用云南特產(chǎn)“酸木瓜”燒制而成的魚(yú)肉鮮嫩清香，酸味掩蓋住了魚(yú)肉的腥氣，開(kāi)胃清爽，回味無(wú)窮；“炸茉莉花”，倒是一道意想不到的菜，想來(lái)也是沿襲了云南人喜歡吃花的習(xí)性，雖是油炸，滿(mǎn)口飄香，倒也酥脆可人。

坐在花園中，輕嗅竹木的芳香，飲一口來(lái)自麗江的桃花釀，耳畔是娓娓道來(lái)的民謠，竟好似在夜色下奔襲了幾個(gè)山川河流，所有的故事便涌上了心頭。endprint