▲大興區(qū)各餐飲單位相關(guān)負(fù)責(zé)人參加食品安全管理員培訓(xùn)班

本刊訊 民以食為天，食以安為先。百姓吃得安全、吃得放心是企業(yè)、社會和政府的共同責(zé)任。2017年9月5日，北京市大興區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局、大興區(qū)總工會、大興區(qū)服務(wù)工會、大興區(qū)商業(yè)聯(lián)合會在大興區(qū)青云店鎮(zhèn)多功能廳共同舉辦了大興區(qū)食品安全管理員培訓(xùn)班。

參加本次培訓(xùn)班的餐飲服務(wù)單位共150余家，大興區(qū)食藥監(jiān)管局副局長雷月萍在會上重點提出三點意見。

一、認(rèn)清形勢，增強做好食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感。加強食品安全工作，確保人民群眾“舌尖上的安全”，要從“農(nóng)田到餐桌”全過程做好食品安全工作，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險，保證廣大人民群眾吃得放心、安心。

二、推進(jìn)“陽光餐飲”工程，扎實抓好大興區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作。嚴(yán)格落實索證索票和進(jìn)貨查驗制度，將“陽光餐飲”工程建設(shè)與日常監(jiān)督檢查、食品安全風(fēng)險分級管理、量化分級管理和明廚亮灶等工作有機結(jié)合。建設(shè)“陽光餐飲”示范街區(qū)，發(fā)揮示范引領(lǐng)效應(yīng)，以創(chuàng)建促規(guī)范，以規(guī)范保安全。

三、全面落實經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任，確保不發(fā)生重大食品安全事故。牢固樹立食品安全責(zé)任意識，層層落實責(zé)任；健全完善食品經(jīng)營單位內(nèi)部各項食品安全管理制度；提高風(fēng)險防范意識，消除食物中毒隱患。

下一步，大興區(qū)食藥監(jiān)管局將會同相關(guān)行業(yè)管理部門、行業(yè)協(xié)會，以《食品安全法》為準(zhǔn)繩，以國務(wù)院相關(guān)法規(guī)為依據(jù)，堅持最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，加強對該區(qū)食品經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)督、管理和服務(wù)，全面提升全區(qū)食品安全管理水平，共保全區(qū)食品安全。