肖 瑜

（岳陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，湖南岳陽 414000）

桃和辣椒套種高效栽培模式

肖 瑜

（岳陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，湖南岳陽 414000）

目前時(shí)鮮水果發(fā)展迅猛，桃樹種植面積逐年增加，為了更好地利用幼齡果樹之間較大的土地空間，采用“桃+辣椒”果蔬套種模式，可以最大限度地利用土地資源，提高同一土地單位面積的產(chǎn)出率，達(dá)到了既管理好桃樹、又增加了農(nóng)戶的收入的雙贏。文章從“桃+辣椒”果蔬套種模式概念出發(fā)，系統(tǒng)闡述了該模式下桃和辣椒的選種、栽培、生產(chǎn)管理和經(jīng)濟(jì)效益等問題，詳細(xì)介紹套種方法，一定程度上解決了桃園前期無經(jīng)濟(jì)效益的問題，對其他果園增加效益提供一定的參考價(jià)值。

桃樹 套種 辣椒 增收

隨著生活水平的提高，人們越來越高度關(guān)注身體健康和飲食均衡，多吃水果和蔬菜已經(jīng)深入人心，岳陽市各類時(shí)鮮水果種植面積逐年增加，綠色水果產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。為提高果地使用的效率，增加復(fù)種指數(shù)，岳陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所和湘滬現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技園合作，選定1個(gè)桃類品種和1個(gè)螺絲椒品種，在岳陽經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)西塘地區(qū)進(jìn)行桃果和辣椒套種模式的試驗(yàn)。

1 品種選擇

該次套種試驗(yàn)選用“炎陵黃桃”和“吉美8號”螺絲椒品種，“炎陵黃桃”是由上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院最新選育的錦繡黃桃改種品種，“吉美8號”是從安徽引進(jìn)的螺絲椒品種。整個(gè)栽培過程中，桃樹大棚栽種實(shí)行稀植（2 m×2 m）、大窩、大肥水栽培，黃桃樹下套種無共生性害蟲害的“吉美8號”螺絲椒，實(shí)行合理間、套、輪作。在管理辣椒的同時(shí)又管理桃樹，既有利于桃樹的生長，又提高了復(fù)種指數(shù)，增加了農(nóng)民收入。

2 桃樹栽培技術(shù)

2.1 桃樹定植時(shí)間

該試驗(yàn)黃桃定植時(shí)間為秋季。桃樹生長較快，栽植后第3年可開花結(jié)果，5～6年進(jìn)入盛果期，盛果期可維持10～12年，樹的壽命約20年。

2.2 桃樹苗木處理

定植前精選無病蟲害的優(yōu)質(zhì)桃樹苗，對斷根、爛根苗木進(jìn)行修剪后，浸泡殺蟲殺菌和生根的藥劑，以提高苗木成活率。

2.3 桃樹移栽定植

苗期桃樹體高度約0.8 m時(shí)可以進(jìn)行移栽定植，栽植時(shí)桃樹株距約2 m，行距約2 m，每667 m2大約栽150株，定植栽植的穴一般要求大窩（1 m×1 m×1 m），生土翻出熟化，穴內(nèi)放腐熟的農(nóng)家肥，施綠肥后再填入泥土，穴盤須高于土面30 cm以上。發(fā)酵10 d后進(jìn)行移栽、覆土，栽植時(shí)要保證苗木根莖嫁接口處暴露在土外，并澆足定根水。

3 桃樹下蔬菜套種品種薦口安排

在不影響桃樹生長環(huán)境的條件下，可以在桃樹行間規(guī)模化套種露地蔬菜，春季可種植辣椒、茄子等，秋季可種植包菜蘿卜等，盡量不要連續(xù)種植同一種類型的蔬菜。該試驗(yàn)的主栽蔬菜品種為辣椒，所以主要介紹桃樹下“吉美8號”螺絲椒的栽培技術(shù)要點(diǎn)。

3.1 播種期

“吉美8號”螺絲椒具有高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)的特點(diǎn)，最適宜的生長溫度為白天25～30℃，夜晚15～20℃，但不耐澇、不耐旱，在岳陽地區(qū)的播種時(shí)間為7月下旬，10月份可以開始摘果，采收期可持續(xù)到次年2月份。若播種過早，將遇逢高溫高濕，會(huì)增加辣椒苗期和發(fā)棵期的管理難度，且極易引發(fā)高溫生理障礙和感染病毒病、猝倒病等病害；如播種過晚，可能遭遇后期低溫，影響辣椒的膨大和商品性，容易造成減產(chǎn)減收。

3.2 育苗

宜選擇通風(fēng)良好、地勢高燥、排灌方便和近兩年未種過茄科的大棚菜地作育種苗床，開溝起高畦，畦床耙細(xì)整平。可采用50孔穴盤進(jìn)行育苗，夏季螺絲椒幼苗生長較快，容易徒長，應(yīng)稀播，育苗基質(zhì)兌水拌勻，裝盤后刮平，在穴盤穴孔中央開1 cm深的播種穴，一般1個(gè)穴播均勻種1～2?！凹?號”螺絲椒種子，播完種子后覆蓋少量基質(zhì)并均勻刮平，把播種好的穴盤擺放在苗床上，再在穴盤上方蓋上1層遮陽網(wǎng)，澆足水。播種后3～4 d出苗，出苗后應(yīng)及時(shí)揭除穴盤上方覆蓋物，保持土壤濕潤，后期應(yīng)注意及時(shí)間苗，及時(shí)防治病蟲害。

3.3 定植

選擇保水保肥力較強(qiáng)、排灌良好的土壤地塊，宜前兩年未種過茄科類蔬菜的壤土或沙壤土大棚。定植前須深耕細(xì)耙，盡量施足底肥，每667 m2可施腐熟的有機(jī)肥1 000 kg左右，還可以混合施入復(fù)合肥50 kg。7月下旬進(jìn)行播種，8月下旬進(jìn)行栽種（苗齡25～30d），此時(shí)幼苗一般有5～6葉1心，存活率一般較高。栽培密度為3 000株/667 m2左右，行距為一般為70～80 cm，株距一般為25～30 cm，定植后須澆足定根水。定植后3 d內(nèi)，需澆1次緩苗水，進(jìn)一步保持土壤濕潤，降低地溫，促進(jìn)根系發(fā)育。緩苗期間，注意檢查是否缺苗，如發(fā)現(xiàn)缺苗應(yīng)及時(shí)補(bǔ)苗。

4 后期桃園管理

定植后的桃園中，桃樹和螺絲椒根據(jù)其在不同生長期內(nèi)各自的生長需求進(jìn)行后期管理。

4.1 肥水管理

底肥宜以有機(jī)肥為主，輔以農(nóng)家肥，每667 m2施肥100～150 kg，追肥以硝硫基復(fù)合肥、鉀肥為主，每667 m2施50 kg的復(fù)合肥、25 kg的鉀肥。桃樹每年施肥3～4次，在生長期結(jié)合根外追肥，應(yīng)觀察棚內(nèi)土壤濕度狀況，干旱時(shí)注意灌溉，濕度過大注意排水、清淤。

4.2 整枝修剪

整枝修剪主要是針對桃樹，應(yīng)根據(jù)樹體長勢，在不同生長期進(jìn)行夏季修剪和冬季修剪，大棚桃始花期在2月中旬、幼果期在4月下旬、成熟期在5月中下旬、清園在6月下旬，露天桃生長期比大棚桃一般推遲半個(gè)月到一個(gè)月。在各個(gè)不同的生長期應(yīng)對樹體進(jìn)行修剪，保證樹體的更新和高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

4.3 病蟲害防治

大棚桃的主要病蟲害有：細(xì)菌性穿孔病、炭疽病、蚜蟲、桃樹流膠病、朝鮮球堅(jiān)蠟蚧等。隨著人們生活水平的提高，越來越注重健康飲食，需求生產(chǎn)的是綠色無公害的水果，由于大棚生產(chǎn)場地相對比較集中，便于統(tǒng)一管理，因此大棚桃病蟲害的防治應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的原則。春季萌芽前可噴硫合劑，花期噴殺菌藥和啶蟲脒，幼果期噴氯氰菊酯殺桃小食心蟲，最重要的是結(jié)合長勢進(jìn)行水肥管理，培養(yǎng)壯苗，減少農(nóng)藥化肥的使用，減少對環(huán)境的危害。

螺絲椒的主要病害有：根腐病、枯萎病和白絹病，可用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液、45%五氯·福美雙可濕性粉劑1 000倍液進(jìn)行防治。蟲害有辣椒煙青蟲、白粉虱，可用1.8%阿維菌素乳油1 000倍液或蘇云金桿菌防治煙青蟲，25%聯(lián)苯菊酯1 000倍液防治白粉虱。

5 采收和效益

大棚桃每667 m2產(chǎn)量約為4 000 kg左右，每株桃樹上平均產(chǎn)7個(gè)桃，單株產(chǎn)桃最多為20個(gè)桃，單果最重約為350 g，單果平均重為150 g，大棚桃果實(shí)比露地栽培桃成熟期早，并且大部分的果實(shí)比露地栽培的果實(shí)重。價(jià)格方面，大棚桃由于提早上市，價(jià)格能夠達(dá)到8～10元/kg，等到露地栽培桃成熟后價(jià)格大概只有4～5元/kg。大棚桃每667 m2產(chǎn)值約為1.5萬元左右，扣除農(nóng)藥、化肥、人工等開支，每667 m2所獲得的純收益約為1萬元，大約比露地栽培的桃經(jīng)濟(jì)效益高出2 000元。

大棚螺絲椒一般在9月下旬開始掛果，摘果時(shí)間為10月下旬，采收標(biāo)準(zhǔn)是果皮顏色變深發(fā)亮，觸摸有一定硬度，注意采收要及時(shí)，便于儲藏運(yùn)輸。采收期一般可持續(xù)到次年2月，一般每667 m2產(chǎn)量為4 000 kg左右，產(chǎn)值約為2萬元。