放心吃飯

人在外地，最想念的莫不過(guò)是家里媽媽做的家常菜。成年之后，食物的意義通常不再僅僅是為了果腹，而是為了找回與家、母親之間的情感聯(lián)系，這種回味的感覺(jué)好比是一頓飯食足以勾起的是我們童年往昔的記憶——煙霧氤氳中媽媽揭開了鍋蓋，在為年幼的我們盛飯。

漂泊著的人，一日三餐是最普通又不普通的。普通只是因?yàn)橐蝗杖?，這個(gè)習(xí)慣自打我們出生起到現(xiàn)在保持了這么多年；可是又不普通，只因漂泊模糊了我們對(duì)家常菜的記憶，淡化了我們對(duì)家的熟悉感。“好好吃飯”恐怕是所有游子的家中老母對(duì)漂泊之人那最深切卻又遙不可及的遺憾凝結(jié)成的無(wú)奈的簡(jiǎn)短囑托。

隨著工作壓力加大、生活成本攀升，年輕人縱然深處繁華鬧市，生活中普通而又簡(jiǎn)單的一日三餐變成了單純?yōu)榱颂铒柖亲拥某淌交袨?，年輕人忙著低頭趕路拼搏卻沒(méi)有時(shí)間思考食物的來(lái)源，食物的意義，食物之于我們年輕人究竟是別有一番況味還是怎樣？日本料理造型師高橋綠在三十歲離家獨(dú)立生活后，第一個(gè)想到的就是認(rèn)真吃每一餐飯，“我想享受飯菜的美味，從來(lái)不使用讓我心存芥蒂的器皿?！?漂泊生活中的她把自己對(duì)飯食的理解融入到了常用的生活器皿中，每一次舉起器皿放到唇邊，單身的日子，立刻就被這些樸實(shí)而堅(jiān)固的器皿溫暖起來(lái)，飯食的意義在習(xí)慣性的行為中便開始變得不再尋常。

盡管我們不愿意承認(rèn)漂泊造成的不確定性，可是我們?nèi)匀黄谂文軌螂S時(shí)吃到媽媽親手做的家常飯，平常而又安心、讓人放心。媽媽做的飯對(duì)于我們漂泊的人其意義就在于此吧：每一次飯食，都是一次回味，而這回味說(shuō)到底還是一種踏實(shí)感。如果說(shuō)漂泊本身就意味著人們被生活硬生生的剝離開原有的安全區(qū)域，對(duì)食品安全的期待便會(huì)隨著被剝離的痛苦程度愈深而逐漸加大，所以食品安全問(wèn)題已經(jīng)不再是單純局限于某一個(gè)行業(yè)的問(wèn)題，而是看似微小，卻足以牽一發(fā)而動(dòng)全身。