張坤利+任麗

摘 要：大鱗鲃屬廣溫性魚類，生長發(fā)育溫度在0～30℃，最適宜溫度為13～28℃，屬于鯉科魚類中的鯉亞科鲃屬，又稱鱈魚、銀鱈魚。經(jīng)濟效益好，水質(zhì)要求不高，生長速度快，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，蛋白質(zhì)含量高，氨基酸較為豐富。經(jīng)了解，該新品種在貴州省網(wǎng)箱養(yǎng)殖幾乎還是空白，為引進這一新品種在金沙縣庫區(qū)進行試養(yǎng)，經(jīng)金沙縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站積極推薦，于2016年3月上旬，金沙縣網(wǎng)箱養(yǎng)殖大戶陳福華從廣東省引進大鱗鲃在金沙縣烏江庫區(qū)進行網(wǎng)箱高產(chǎn)試養(yǎng)，養(yǎng)殖效益初見成效。

關(guān)鍵詞：大鱗鲃網(wǎng)箱；養(yǎng)殖；試驗

中圖分類號：S966.4 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170932074

1 材料與方法

1.1 試驗場地及材料

試驗苗種由廣東華夏水產(chǎn)魚苗養(yǎng)殖有限公司提供，試驗網(wǎng)箱13口，5m×5m的8口，16m×16m的2口，10m×10m的3口，箱高為4～5m，入水深3～4m，配備2臺葉輪增氧機，4臺自動投餌機，投喂蜀達牌鯉魚料和澳華牌草魚料。

1.2 苗種選擇和放養(yǎng)

2016年3月8日于廣東華夏水產(chǎn)魚苗養(yǎng)殖有限公司篩選體質(zhì)健壯、游動活潑、規(guī)格整齊、無病無傷的優(yōu)質(zhì)苗種10萬尾，10日上午投放于5口5m×5m的網(wǎng)箱，放養(yǎng)規(guī)格為15～30g/尾，放養(yǎng)密度為800尾/m2，1m2搭配規(guī)格為50g/尾的花白鰱10尾，苗種投放前用15mg/L高錳酸鉀溶液浸泡10～20min消毒。

1.3 科學投飼

單個體重在250g以下的，采用蜀達牌鯉魚料進行飼養(yǎng)，250g以上的投喂澳華牌草魚料，飼料促藏在通風干燥的專用飼料棚里，禁止使用發(fā)霉、變質(zhì)、過期飼料。每天嚴格按照“四定”方法進行訓食，對規(guī)格大于500g的魚種，采用自動投餌機進行投食，其他規(guī)格采用人工投喂。每天6：30，10：30，14：30，18：30各投喂1次，投食量控制在魚體重的3%左右，發(fā)現(xiàn)魚類不再搶食時停止投喂，還得根據(jù)魚的攝食、活動及氣候變化情況增減投喂量。

1.4 及時分箱

與其他鯉科魚類相比生長速度相對稍慢，飼養(yǎng)1段時間后，個體間出現(xiàn)規(guī)格差異，做到及時分規(guī)格培育，避免搶食現(xiàn)象，有利于提高成活率，通過1a多的精心管理，現(xiàn)已分大、中、小3個規(guī)格共13箱進行養(yǎng)殖，并對網(wǎng)箱進行編號管理，其中每尾體重500g以上有250m2，250～500g有300m2，250g以下的200m2，養(yǎng)殖過程中死亡率不高，死亡數(shù)量大約10000尾。

1.5 日常管理

1.5.1 勤巡網(wǎng)箱

每天早、中、晚至少巡查網(wǎng)箱各1次，細心觀察魚的攝食和活動情況，查看水色有無變化，是否有浮頭和病害情況發(fā)生，及時撈出殘渣和病死魚體，經(jīng)常洗漱網(wǎng)箱，防止網(wǎng)目堵塞，影響網(wǎng)箱內(nèi)外水體交換，從而防止水質(zhì)惡化，巡箱過程中發(fā)現(xiàn)水體溶氧不足時，立即啟動增氧設備。

1.5.2 注重網(wǎng)箱安全

應經(jīng)常檢查網(wǎng)箱有無破損，發(fā)現(xiàn)破損及時修補，汛期來臨前，對老舊網(wǎng)箱進行加固，下雨和暴風雨季節(jié)，特地定制本地天氣預報，網(wǎng)箱上至少留有1名養(yǎng)殖管理人員進行值守。

1.5.3 魚病防治

堅持防治并重、以防為主的原則，魚苗投放前，用15mg/L高錳酸鉀進行嚴格消毒；養(yǎng)殖過程中，每隔20d，每立方米水體用生石灰15g、二溴海因0.3g交替化水潑灑于網(wǎng)箱水體及上游水域，每周采用掛袋消毒法進行消毒，15d進行1次大蒜素拌飼投喂，在魚病高發(fā)季節(jié)，采取集中藥浴的方法對疾病進行預防。

2 試驗結(jié)果和效益分析

2.1 試驗結(jié)果

由于養(yǎng)殖過程中注重疾病的防控，故死亡率不高，成活率為90%， 死亡10000尾左右，2017年4月下旬，500g以上商品魚開始陸續(xù)上市，目前共銷售商品魚7000余尾4350kg，剩余的苗種分別飼養(yǎng)在13口箱中，16m×16m的2口養(yǎng)殖500g/尾以上的大規(guī)格魚種，10m×10m的3口主養(yǎng)規(guī)格為250～500g/尾的魚種，其余的8口5m×5m的小箱主養(yǎng)250g/尾以下小規(guī)格魚種。

2.2 效益分析

若人工成本和搭配鰱鳙魚不做計算，利潤合計：156600元（已銷售收入）+1670000元（預計銷售收入）-250000元（魚苗成本）-188500元（已投喂飼料成本）-421000元（計劃投喂飼料成本）-27000元（網(wǎng)箱成本）-4000元（購買增氧機）-4000元（購買投餌機）-20000元（漁藥購買和魚苗運輸費）-15000元（水電費）=987100元。由于大鱗鲃商品魚價格貴，利潤空間大，經(jīng)濟效益相當好。

3 討論與小結(jié)

通過與其它地區(qū)池塘養(yǎng)殖產(chǎn)量做對比，大鱗鲃在烏江庫區(qū)網(wǎng)箱養(yǎng)殖效果相當不錯，養(yǎng)殖產(chǎn)量遠比池塘養(yǎng)殖產(chǎn)量高，經(jīng)濟效益也比后者好，了解到該品種適應性強，易馴化，飼料轉(zhuǎn)化率高等特點，基本掌握了大鱗鲃的庫區(qū)網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)，為今后該品種在本地區(qū)的推廣奠定了一定的基礎，也可以作為扶貧項目加以申報推廣。endprint