郭圣輝

摘要 對(duì)蕪湖地區(qū)大棚早熟藕高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行探討，包括高產(chǎn)品種的選擇、施肥關(guān)的把控、水溫和大棚環(huán)境的控制、配套技術(shù)措施等方面內(nèi)容，以供種植戶參考。

關(guān)鍵詞 藕；高產(chǎn)；大棚早熟；栽培技術(shù)；安徽蕪湖

中圖分類號(hào) S645.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2017）17-0084-02

蕪湖市位于長(zhǎng)江中下游地區(qū)，素有“江南魚米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。獨(dú)特的氣候、肥沃的低洼田，非常適宜種植水生蔬菜。近年來，隨著蕪湖地區(qū)農(nóng)業(yè)種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和人們對(duì)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品需求的變化，以大棚早藕、雙季茭白、無刺芡實(shí)為代表的“水蔬菜”面積逐年攀升，而作為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大縣的南陵縣更是走在全市的前列，目前種植面積在1 200 hm2以上，已經(jīng)形成了明顯的地方特色產(chǎn)業(yè)。為了進(jìn)一步壯大“水蔬菜”產(chǎn)業(yè)，篩選優(yōu)良品種、探索高效種植模式，自2013年起，陸續(xù)從外省引進(jìn)多個(gè)藕品種，通過多年連續(xù)的對(duì)比觀察，再通過嚴(yán)格地考種、數(shù)據(jù)匯總分析，總結(jié)出更佳的配套技術(shù)，為今后的推廣和規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化提升提出建設(shè)性的意見。

1 選擇高產(chǎn)品種

目前，市場(chǎng)上的早熟藕品種很多，不良商家為了推銷自己的藕種，總是片面夸大和宣傳，造成普通的種植戶根本無法辨別。筆者建議可以從武漢水生蔬菜研究所、揚(yáng)州大學(xué)、浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等科研單位引進(jìn)品種，也可以從考察中的大型農(nóng)業(yè)示范園、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地篩選、引進(jìn)種源，最好不要在不了解的農(nóng)業(yè)公司、農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)戶、朋友推薦下盲目購種。同時(shí)要兼顧引種區(qū)域的生態(tài)、氣候環(huán)境是否與本地差異過大，否則也容易造成品種的“水土不服”[1]。

筆者就南陵縣引進(jìn)的早熟藕種進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，結(jié)果表明，表現(xiàn)較好的有以下個(gè)品種：鄂蓮1號(hào)、鄂蓮4號(hào)產(chǎn)量較穩(wěn)定；鄂蓮7號(hào)、東河早藕、嘉魚六月報(bào)的早熟性、商品性俱佳（表1）。

2 把好施肥關(guān)

由于蓮藕喜肥，大棚早熟藕的生長(zhǎng)季節(jié)又很短（80～90 d），為了提高產(chǎn)量，必須加強(qiáng)肥水的管理，因此科學(xué)施肥顯得尤其重要。對(duì)于新建的鋼架大棚，建議提前漚制人畜糞肥，基肥以有機(jī)肥為主，配合施入磷鉀肥，建議一次性施入腐熟有機(jī)肥37.5 t/hm2、過磷酸鈣300 kg/hm2；追肥要勤施、重施，追肥要盡早、次多、量夠，大棚藕一般追肥3～4次，每次施用量15.0～22.5 t/hm2；在重茬田，建議施入150 kg/hm2以上的生石灰，后期增加硅鋅、硼砂等微肥[2-3]。不同有機(jī)肥施用量大棚藕早期產(chǎn)量見表2。

3 控制水溫和大棚環(huán)境

蓮藕是耐熱的水生蔬菜，在大棚的小氣候條件下，為了提高產(chǎn)量，必須設(shè)法提高局部環(huán)境的水溫。在新建的鋼架大棚，建議將棚門加蓋農(nóng)膜封死，卸掉兩側(cè)的搖膜桿，把四周的農(nóng)膜用爛泥蓋實(shí)、蓋嚴(yán)，直到清明都無需通風(fēng)；有條件的可以利用管道對(duì)棚內(nèi)水體循環(huán)加熱、保溫。切不可揭膜過早，以免保溫不良導(dǎo)致蓮藕生長(zhǎng)不良，影響早熟。

種植蓮藕的大棚，北面有遮擋物或冬春季雨雪天加蓋保溫氈，有利于促進(jìn)早藕萌發(fā)生長(zhǎng)；就棚體而言，跨度8 m的大棚要比6 m的保溫效果好，而且便于生產(chǎn)管理、田間作業(yè)。

新建的蓮藕生產(chǎn)基地，可以在大棚四周用挖機(jī)挖0.8～1.5 m的水溝，其中的表土放入棚內(nèi)，底土可以加固田埂。該水溝要常年保持水位穩(wěn)定，還可以套養(yǎng)泥鰍、鯽魚、龍蝦等。

4 配套技術(shù)措施

一是大棚小環(huán)境的控制，前期可以不考慮防風(fēng)，盡可能地通過覆蓋和加溫等方法，將棚內(nèi)水溫升高，促進(jìn)生長(zhǎng)。二是采取少量多次的施肥辦法，每隔10 d左右施1次肥，逐步加大施肥量，促進(jìn)大棚藕快速形成。三是2月以后，荷葉上可見蚜蟲、紅蜘蛛、潛葉蠅等危害；若施用未腐熟有機(jī)肥，特別是糞肥，容易造成葉片感染腐爛病、炭疽病，必須經(jīng)常觀察，對(duì)癥安全用藥。四是栽種時(shí)，需要注意蓮鞭的走向，按照梅花形排種，藕種要輕放爛泥中，寧淺勿深，便于萌發(fā)生長(zhǎng)。

5 結(jié)語

受條件限制，尚有部分內(nèi)容不能定量分析，可在今后繼續(xù)安排試驗(yàn)，探討其生長(zhǎng)機(jī)理和生物學(xué)基礎(chǔ)，主要有以下幾個(gè)方面：一是土壤類型和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)對(duì)早熟藕的產(chǎn)量和品質(zhì)影響較大，初步觀察為黏性較重的壤土蓮鞭發(fā)育遲緩，但口感更脆嫩；砂質(zhì)壤土則相反。二是南陵縣翻耕上水時(shí)間為1月下旬，大棚在2月上旬排種最佳，太早水溫不夠，蓮鞭發(fā)育遲緩，3月上旬又太遲，達(dá)不到早熟的效果；大棚早藕排種量比露地要多375～1 125 kg/hm2，一般為3 750 kg/hm2，用種量的增加，有較明顯的早熟效果[4]。三是試驗(yàn)田部分采取稻草等秸稈腐爛作為大棚早藕的栽培基質(zhì)，其長(zhǎng)勢(shì)也較好，可以進(jìn)一步探索用其他作物秸稈替代，可有效利用本地資源，實(shí)現(xiàn)節(jié)本增效。四是為使大棚早藕生長(zhǎng)快，提早成熟，嘗試對(duì)藕種進(jìn)行催芽，主要是將藕種置于多層覆蓋的溫室內(nèi)，先消毒后，在苗床的上下鋪15～20 cm厚的稻草，溫度設(shè)法控制在20～25 ℃之間，每天灑水1次，保溫保濕約20 d，可見10～15 cm的嫩芽，較常規(guī)栽培提早1周左右上市。五是在試驗(yàn)中，對(duì)于新建的大棚，先將30～40 cm的表土推土擱置，底部用厚農(nóng)膜墊好，緊靠大棚四周筑埂，農(nóng)膜要較田埂略高，再將該土回填，施肥后灌水栽種。經(jīng)觀察，這種栽培槽式的新方法，可以保肥、保水、透氣，管理更加方便，比其他方式早藕增產(chǎn)15%以上，比傳統(tǒng)方法可以提早1周左右上市。六是針對(duì)重茬田塊，用高錳酸鉀進(jìn)行土壤消毒，效果尚可，但由于目前這些藕田病害不嚴(yán)重，如何使用高效抗重茬藥物處理，將是今后關(guān)注和研究的重點(diǎn)[5]。七是少數(shù)農(nóng)戶藕田混養(yǎng)龍蝦、泥鰍等，取得一定的成功，但水產(chǎn)養(yǎng)殖方面普遍產(chǎn)量較低，可在今后研究相關(guān)的技術(shù)配套，探索更加高效的混養(yǎng)搭配生產(chǎn)模式。

蕪湖地區(qū)有種植淺水藕的傳統(tǒng)，大棚種植淺水藕是近年來農(nóng)戶為了搶早上市從外地引進(jìn)的技術(shù)，在5月中旬即可上市，一般市場(chǎng)價(jià)格26～36元/kg，經(jīng)濟(jì)效益好，但因?yàn)榈貐^(qū)的差異、技術(shù)管理水平的高低，導(dǎo)致農(nóng)戶種植的效益差別很大。因此，必須盡快了解早藕生長(zhǎng)的機(jī)理，采取行之有效的措施，充分利用本地資源，設(shè)計(jì)多種適合蕪湖地區(qū)大棚早藕的高效種植模式供農(nóng)戶選擇；同時(shí)通過政府的政策引導(dǎo)、技術(shù)培訓(xùn)等，加強(qiáng)生產(chǎn)安全及后期的市場(chǎng)信息化服務(wù)，迅速形成規(guī)模化的早熟藕優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。

6 參考文獻(xiàn)

[1] 韋啟光，覃祖猛，喻忠剛，等.無公害雙季蓮藕栽培技術(shù)[J].當(dāng)代蔬菜，2005（6）：23.

[2] 彭玲，閔躍中，羅兆榮，等.蓮藕小棚覆蓋和埋施稻草栽培技術(shù)[J].長(zhǎng)江蔬菜，2008（10）：11.

[3] 程道泉，龍春憲，張浩，等.蓮藕地膜覆蓋無公害栽培技術(shù)[J].長(zhǎng)江蔬菜，2005（2）：12-13.

[4] 段梅芳，曾林，陸順生，等.淺水蓮藕栽培技術(shù)的應(yīng)用[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015，43（19）：44-45.

[5] 肖琳，黃新華，龐瑞華，等.蓮藕節(jié)水高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2007（5）：1359.