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        陳皮加一寶,堪比人參好

        2017-10-27 08:28:27陳風(fēng)
        婚育與健康 2017年8期

        陳風(fēng)

        自古以來,陳皮都是人們喜愛的養(yǎng)生滋補(bǔ)品,“一兩陳皮一兩金”就是對(duì)陳皮的高度贊譽(yù)。且隨著夏季的到來,氣溫逐漸升高,這導(dǎo)致人的脾胃功能變差,食欲不振,而此時(shí)去看醫(yī)生的話,醫(yī)生常會(huì)建議你多吃一些陳皮,以提胃口。

        看來陳皮不僅僅是養(yǎng)生補(bǔ)品,而且還是提高食欲的好幫手。

        陳皮的3大妙處

        鎮(zhèn)咳祛痰

        陳皮所含的揮發(fā)油具有刺激性被動(dòng)祛痰的作用,食用后可以使痰液容易咳出。另外,它對(duì)支氣管有微弱的擴(kuò)張作用,能夠起到平息哮喘的效果。

        提高食欲

        陳皮所含的揮發(fā)油對(duì)胃腸道有溫和刺激作用,有助于促進(jìn)消化液分泌,將腸管內(nèi)的積氣排除,其芳香健胃、祛風(fēng)下氣效果顯著。

        降血壓

        增加心臟的收縮能力,能夠使血壓降低,心率減慢。陳皮中的果膠,也能預(yù)防高脂血癥引起的動(dòng)脈硬化。

        做陳皮的3個(gè)條件

        我們都吃過陳皮,但很多人都以為陳皮是隨隨便便一個(gè)橙子、桔子做的。其實(shí),做陳皮的皮是很有講究的,只有達(dá)成3個(gè)指標(biāo)才能做成陳皮。

        成熟的橘子皮

        陳皮就是成熟的橘子皮,成熟的橘子就是熟透了的橘子,吃起來比較甘甜的橘子,用這種橘子的皮做出來的才是真的陳皮。如果用很酸、沒有成熟的橘子的皮,做出來的就是青皮了。而在中醫(yī)里面,陳皮和青皮的功效作用差別是很大的。所以一定要選擇熟透了的柑橘!

        薄些的橘子皮

        我們自己在家里做的話,可以選擇薄一些的橘子皮,因?yàn)槲覀冎皇菃渭兊貢窀砷僮悠?,并沒有什么讓橘子皮迅速變干的機(jī)器。如果橘子皮太厚,是很難處理干的,并且有可能還沒有等到完全干就已經(jīng)發(fā)霉了。所以可以盡量選擇薄一點(diǎn)的橘子皮。一般薄一點(diǎn)的橘子皮其實(shí)不好找,我們可以慢慢收集,每次將收集到的橘皮曬干就行。

        曬極干放很久

        一般中醫(yī)里面做的陳皮,都是制得很干的,因?yàn)橹嗅t(yī)里面的陳皮,講究的是越陳越好,如果要陳,就需要放置,只有制得很干之后,才可以放置得更久,所以一定要曬到極干。一般橘子皮曬干之后都會(huì)變硬一些,也會(huì)變形,都會(huì)翹起來,可以事先先把橘子皮斯成條狀再制干,這樣也方便曬干和保存。

        滿足了上面3個(gè)條件的陳皮,就可以經(jīng)過制干后化身為陳皮了,是不是很容易?

        中醫(yī)上常說,“百年陳皮,千年人參”,陳皮有著非常高的藥用功效,跟不同食物搭配,不但可以放大功效治療百病,還能做成藥膳。在這里推薦10種跟陳皮搭配的藥膳,跟你一起分享。

        10種陳皮藥膳

        1.陳皮+檸檬

        潤(rùn)腸通便:便秘主要是由于生活習(xí)慣和腸道干燥引起的,經(jīng)常喝陳皮檸檬茶可以潤(rùn)腸通便。

        咽喉不適:夏季容易上火、咽喉腫痛,經(jīng)常喝陳皮檸檬茶,可以預(yù)防咽喉問題!

        2.陳皮+葛根

        排出毒素:每天一杯陳皮水可以促進(jìn)體內(nèi)內(nèi)循環(huán)的協(xié)調(diào),將體內(nèi)的毒素排出體外,使皮膚越來越好。

        清理腸道:很多人由于工作繁忙,時(shí)常在外面吃飯,而飯后喝一杯陳皮水可減少腸道腐敗菌的繁殖,從而清理腸道內(nèi)腸毒。

        3.陳皮+梨

        風(fēng)寒咳嗽:陳皮能滋陰潤(rùn)燥,對(duì)風(fēng)寒咳嗽有很好的效果,加上梨不僅能驅(qū)走風(fēng)寒,止咳化痰還可以滋陰潤(rùn)肺,改善無痰干咳。

        4.陳皮+粳米粥

        預(yù)防便秘:粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動(dòng),可以有效緩解長(zhǎng)期便秘。

        防糖尿?。宏惼ぞ字鄬?duì)防治糖尿病有很好的作用,尤其是老年人平時(shí)最好多吃點(diǎn)。

        5.陳皮+蜂蜜

        消炎解毒:陳皮含有的橙皮苷可以調(diào)節(jié)血糖血脂平衡;跟蜂蜜一起喝起到抗炎解毒作用。

        美容護(hù)膚:陳皮水加上蜂蜜混合在一起。不但富含有豐富的氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),還具備非常好的保濕效果。

        6.陳皮+大棗

        慢性胃炎:陳皮有理氣開胃、治脾胃病的功效;大棗能滋補(bǔ)脾胃,調(diào)和氣血。陳皮和紅棗的組合有益氣補(bǔ)脾、健胃消食的作用。

        養(yǎng)血安神:大棗特點(diǎn)是維生素含量非常高,有“天然維生素丸”的美譽(yù),具有滋陰補(bǔ)陽(yáng),補(bǔ)血之功效。

        延年益壽:老年人常喝陳皮生姜茶,可以調(diào)中開胃、安神健腦,具延年益壽,增強(qiáng)人體活力之功效。

        7.陳皮+胎菊

        清肝明目:胎菊中含有豐富的胡蘿卜素和維生素群,配合陳皮食用不僅清肝明目還可以改善肝血不足,改善視力。

        提高抗病力:胎菊中氨基酸種類齊全,食用苦菜有助于促進(jìn)人體內(nèi)抗體的合成,增強(qiáng)自身免疫功能,提高抗病力。

        8.陳皮+紅豆

        消化不良:陳皮能健脾理氣,能夠開胃,適用于脾胃虛弱、不思飲食、消化不良。

        瘦身減肥:夏季是減肥的最佳時(shí)機(jī),紅豆含有大量的膳食纖維,促進(jìn)體內(nèi)脂肪的消耗,減肥效果顯著。

        9.陳皮+生姜

        緩解感冒:夏天容易乏力,免疫力下降,經(jīng)常泡上一杯陳皮生姜茶,不僅可以止咳化痰,亦有預(yù)防感冒作用。

        排汗解熱:姜辣素能加快血液循環(huán),使毛孔張開,排汗量增大,隨著汗液帶走體內(nèi)的余熱,有助于驅(qū)除體內(nèi)風(fēng)寒。

        10.陳皮+普洱茶

        抗衰老:普洱茶中含有維生素E、茶多酚、氨基酸等,而陳皮有維生素C,具有抗氧化功能,因此陳皮普洱茶被稱為“益壽茶”。

        健齒護(hù)齒:普洱茶中含有許多生理活性成分,陳皮具有殺菌消毒的作用,一起泡水喝能去除口腔異味,保護(hù)牙齒。

        解酒:《本草綱目拾遺》記載:“普茶最治油蒙心包,刮腸、醒酒第一”。endprint

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