楊曉芬

利用茶葉樹(shù)的種子繁殖后代，具有方法簡(jiǎn)便、成本低廉、后代適應(yīng)能力強(qiáng)、耐貧瘠、容易栽培等優(yōu)點(diǎn)，但后代不易保持母樹(shù)的優(yōu)良性狀，容易產(chǎn)生變異。所以，茶葉樹(shù)的留種操作必須嚴(yán)格按照技術(shù)規(guī)程進(jìn)行。

一、留種茶園與茶葉樹(shù)的選擇

留種茶園要求土層深厚、土質(zhì)肥沃、地形平緩開(kāi)闊、通風(fēng)透光條件好。園中留種茶葉樹(shù)的品種必須高度一致，對(duì)少數(shù)混入的雜株、劣株要采取重剪、臺(tái)刈、挖除等方法清除；要求母樹(shù)生長(zhǎng)旺盛、健壯，無(wú)嚴(yán)重病蟲(chóng)害，如果留種的母樹(shù)已經(jīng)衰老，可先臺(tái)刈更新，待植株恢復(fù)旺盛長(zhǎng)勢(shì)后再做留種用。

二、留種茶園的培育

留種茶園選定后，首先在冬季施基肥時(shí)要增施磷肥，即在每畝施入腐熟的豬糞、牛糞、羊糞等畜糞1800～2200千克（或腐熟的雞糞、鴨糞、鵝糞等禽糞900～1100千克，或腐熟的油菜餅、花生餅、棉籽餅200～220千克，或腐熟的大豆餅100～110千克）的基礎(chǔ)上，再加施過(guò)磷酸鈣或鈣鎂磷肥80～100千克做基肥，以促進(jìn)茶籽籽粒飽滿，并增加茶籽產(chǎn)量。

在采摘茶葉時(shí)，只采摘春茶和早期夏茶，留養(yǎng)晚期夏茶和秋茶，以促進(jìn)茶籽生長(zhǎng)。

加強(qiáng)茶園管理，及時(shí)除草、抗旱和防治病蟲(chóng)危害。

三、茶果采收及處理

1. 茶果采收

10月中旬至11月上旬，當(dāng)茶葉樹(shù)的果殼變?yōu)榫G褐色且稍有裂縫，種子殼硬脆并呈棕褐色，剝開(kāi)種子殼可見(jiàn)種仁飽滿并呈乳白色時(shí)，表明果實(shí)已經(jīng)成熟，應(yīng)及時(shí)采收。由于果實(shí)的成熟時(shí)間不完全相同，所以在采收果實(shí)時(shí)，要做到“先成熟先采收，后成熟后采收”，同時(shí)剔除畸形果、蟲(chóng)蛀果、小型果等劣質(zhì)果，以保證種用果實(shí)的質(zhì)量。需要注意的是，不同品種的種用果實(shí)要分別采收和存放，不可混合。

2. 果實(shí)處理

種用果實(shí)采收后要攤放在陰涼、通風(fēng)的室內(nèi)進(jìn)行干燥，并避免陽(yáng)光暴曬和雨淋；攤放厚度不可超過(guò)10厘米，每天翻動(dòng)1～2次，4～5天后果實(shí)就會(huì)開(kāi)裂，此時(shí)可將果實(shí)輕輕揉壓，使茶籽與果殼分離，再用篩子篩出茶籽，將脫殼的茶籽繼續(xù)攤晾干燥，使茶籽的含水量降至28%～32%，此時(shí)要剔除雜物、劣質(zhì)種子、蟲(chóng)蛀種子和籽粒過(guò)小種子。合格的種子我國(guó)南方11月上旬至12月中旬播種，而北方一般在翌年春季播種，中部地區(qū)既可早冬播也可春播。春播用的茶籽必須妥善儲(chǔ)藏越冬。值得注意的是，茶籽不可過(guò)度攤晾干燥，否則失水過(guò)多影響發(fā)芽率。

四、茶籽越冬儲(chǔ)藏

茶籽常用的越冬儲(chǔ)藏方法有室內(nèi)沙藏法、室外溝藏法和室外畦藏法，無(wú)論采取哪種方法越冬，儲(chǔ)藏期間都必須每間隔l～2個(gè)月抽樣檢查1次，如果發(fā)現(xiàn)有茶籽霉變，要及時(shí)清除。

1. 室內(nèi)沙藏法

在室內(nèi)地面先鋪一層4～5厘米厚的干稻草，再鋪一層5～6厘米厚的干凈細(xì)沙，上鋪一層9～11厘米厚的茶籽，再鋪一層干凈細(xì)沙，以茶籽不露出沙面為度，上面再鋪一層9～11厘米厚的茶籽，如此相間重復(fù)鋪完5～6層茶籽后，在上部覆蓋一層干凈細(xì)沙，再覆蓋一層8～10厘米厚的干稻草。

如果儲(chǔ)藏的茶籽較多，占地面積在4米2以上，可在茶籽儲(chǔ)藏堆中每2～3米2垂直安插1個(gè)長(zhǎng)約80厘米、打通竹節(jié)、中間開(kāi)有5～6個(gè)通氣小孔的通氣竹筒。茶籽量很少時(shí)，可按上述方法儲(chǔ)藏于木箱內(nèi)。

2. 室外溝藏法

選擇地勢(shì)高燥平坦、排水條件好的地方，挖一個(gè)28～32厘米深、100～110厘米寬的儲(chǔ)藏溝，溝的長(zhǎng)度根據(jù)茶籽的多少和地形的長(zhǎng)短來(lái)確定。挖好儲(chǔ)藏溝后，將溝底、溝壁夯實(shí)，在溝底鋪一層4～5厘米厚的干稻草，再鋪一層9～11厘米厚的茶籽，茶籽上面鋪一層4～5厘米厚的干稻草，如此相間重復(fù)鋪完2～3層茶籽后，上鋪蓋一層4～5厘米厚的干稻草。同時(shí)，每間隔2米要垂直安置1個(gè)長(zhǎng)約80厘米、打通竹節(jié)、下部開(kāi)有3～4個(gè)通氣小孔的通氣竹筒；通氣竹筒的出口要蓋一瓦片，既可通風(fēng)透氣，又可防雨雪進(jìn)入，再用開(kāi)溝時(shí)挖出的干土將瓦片上部密封成屋脊形，以防雨水浸入。另外，在儲(chǔ)藏溝的周?chē)诤门潘疁希悦鉁现蟹e水。

這種方法適于大量茶籽越冬儲(chǔ)藏。

3. 室外畦藏法

選擇地勢(shì)高燥平坦、排水條件好的地方做高畦，畦面寬1.5～2米、高15～18厘米，長(zhǎng)度根據(jù)茶籽的多少和地形的長(zhǎng)短來(lái)確定。畦面做好后，先鋪一層2～3厘米厚的干凈細(xì)沙，上鋪一層6～7厘米厚的茶籽，再鋪一層干凈細(xì)沙，以茶籽不露出沙面為度，如此相間重復(fù)鋪完2～3層茶籽后，再在上面鋪一層2～3厘米厚的干凈細(xì)沙，最后覆蓋干土密封成龜背形。

五、播種育苗

1. 苗圃選擇與整理

選擇交通方便、地勢(shì)平坦、土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃、排灌條件較好的微酸性土壤耕地做苗圃。如果苗圃地為荒地，則先要全面深翻30～35厘米，清除石頭、灌木、樹(shù)蔸、樹(shù)根等雜物；再每畝施入腐熟豬糞、牛糞、羊糞等畜糞2000～2500千克（或腐熟雞糞、鴨糞、鵝糞等禽糞1000～1200千克，或腐熟油菜餅、花生餅、棉籽餅200～250千克，或腐熟大豆餅100～120千克），再加氮磷鉀含量各15%的復(fù)合肥50千克做底肥；然后深耕細(xì)耙，按l.5米的寬度包溝開(kāi)畦，畦面寬1米、高12～15厘米，畦溝上部寬50厘米，畦長(zhǎng)15～25米。

2. 播種

冬季播種一般在茶籽收獲的當(dāng)年11月上旬至12月中旬進(jìn)行，春季播種一般在茶籽收獲的翌年2月中旬至3月下旬進(jìn)行，但以冬播發(fā)芽率高、發(fā)芽勢(shì)強(qiáng)、成苗率高、茶苗生長(zhǎng)健壯。每畝苗圃因茶籽大小而異，用種量為80～120千克。

冬季播種的茶籽，無(wú)須任何處理就可直接播種，注意播種時(shí)間宜早不宜遲，必須確保在10℃以下的寒冷天氣到來(lái)之前出苗并木質(zhì)化，否則易受寒潮影響而難以出苗或者茶苗過(guò)于幼嫩而被凍死。

如果在春季播種，必須掌握在氣溫穩(wěn)定回升至10℃以上時(shí)進(jìn)行，越往后推遲，茶籽的發(fā)芽率就會(huì)越低，發(fā)芽勢(shì)就會(huì)越弱。為提高茶籽的發(fā)芽率并縮短出苗時(shí)間，播種前要用清水浸泡茶籽4～5天，取出沉底的茶籽先進(jìn)行生根劑處理；將浮于水面的茶籽再用清水浸泡3天，然后去掉水面漂浮的茶籽，取出沉底的茶籽進(jìn)行生根劑處理。茶籽浸泡期間要每天更換干凈清水1次，早春還要注意防凍，不可讓水結(jié)冰。茶籽經(jīng)清水浸泡后，再用濃度0.01%～0.02%的萘乙酸或吲哚乙酸、吲哚丁酸等生根劑浸泡2天，以促進(jìn)茶苗早出土。

茶籽既可單粒條播，也可穴播。如果單粒條播，行距為18～20厘米，株距為3～4厘米；如果穴播，則行距為18～20厘米，穴距為14～16厘米，每穴播茶籽4～5粒。播種深度均為3～5厘米，播種后隨即覆蓋細(xì)土3～5厘米厚。冬季播種的茶籽10～15天出苗，春季播種的茶籽20天左右出苗。

3. 茶苗管理

茶籽出苗后及時(shí)結(jié)合中耕進(jìn)行除草，也可用茅草枯、撲草凈、草銨膦、草甘膦等化學(xué)除草劑除草。每年6月中旬前后和8月中旬前后結(jié)合抗旱，用5%～10%的腐熟稀人畜糞或0.5%的尿素溶液2000～2500千克追肥2次。遇強(qiáng)降雨和干旱季節(jié)要及時(shí)排灌。注意及時(shí)防治小地老虎、螻蛄、蠐螬、茶蚜、茶螨、卷葉蛾、小綠葉嬋、黑刺粉虱、茶毛蟲(chóng)、茶尺蠖、小綠盲蝽等常見(jiàn)害蟲(chóng)為害。茶苗經(jīng)過(guò)1～2年的培育，當(dāng)植株高度達(dá)到20厘米以上、直徑達(dá)到3毫米以上、主莖至少有10厘米已木質(zhì)化時(shí)，即可在冬季茶苗休眠期移栽定植或出售。一般每畝苗圃成苗數(shù)在4萬(wàn)株左右。

（作者聯(lián)系地址：湖北省黃石市廣州路26號(hào) 市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測(cè)中心 郵編：435000）