冉瑞芳

三年前到德福學(xué)習(xí)技術(shù)

今誠邀趙總來白山指導(dǎo)

現(xiàn)年38歲的李春和，家住吉林省白山市，現(xiàn)在白山市繁華地段經(jīng)營一家熟食店。李春和以前一直是做廚師的，三年前來到長春市厚德福食品公司，學(xué)習(xí)醬肉制作技術(shù)后回家開店。

李春和當(dāng)時(shí)之所以選擇學(xué)習(xí)厚德福醬肉，是因?yàn)樗X得做廚師賺錢再多，都是給別人打工，不是自己的事業(yè)。所以必須自己創(chuàng)業(yè)做老板，有份自己的事業(yè)全力經(jīng)營。他當(dāng)時(shí)在眾多的項(xiàng)目中，最終確定厚德福醬肉項(xiàng)目有兩個(gè)原因：

一、厚德福是技術(shù)實(shí)力雄厚、規(guī)模化生產(chǎn)的正規(guī)食品企業(yè)。

當(dāng)時(shí)，李春和通過企業(yè)網(wǎng)站了解到，厚德福廠房1000平方米，辦公樓800平方米：其中，學(xué)員宿舍30間（含有夫妻房）、100平方米大食堂、閱覽室、經(jīng)理室、洽談室、中藥配料室、烤羊腿室等。300平方米的廠房：有更衣室、緩化間、生貨間、灌制間、蒸煮間、晾曬間、成品間、麻辣涮串間、化驗(yàn)間，還有能烤300斤香腸的大烤爐。車庫兩間。

與那些家庭式作坊傳授技術(shù)的比較，厚德福生產(chǎn)設(shè)施完備，醬肉品種多達(dá)百余種，醬肉生產(chǎn)加細(xì)化，到厚德福學(xué)習(xí)一定能學(xué)到真技術(shù)。

二、厚德福醬肉中藥醬制，是純綠色食品，市場競爭力大。

一直以來，各地市場上的醬肉產(chǎn)品，在生產(chǎn)過程中大都濫用各種添加劑。而厚德福醬肉，多年來一直堅(jiān)持用中草藥取代傳統(tǒng)香精、色素，決不用各種化工添加劑，從而形成了飲食行業(yè)環(huán)保健康的獨(dú)創(chuàng)品牌。這不僅保證了現(xiàn)實(shí)市場火爆，還能做長遠(yuǎn)。因?yàn)槿藗兊谋＝∫庾R越來越強(qiáng)，對各種添加劑的警覺越來越高。厚德福是在長期生產(chǎn)實(shí)踐中，找到了代替各種添加劑的配方。

添加劑的作用，無非是上色、增香味、去異味、添回味、催熟、防腐。通常，守法廠家還能按劑量使用食用添加劑，不守法的甚至濫用工業(yè)合成添加劑。厚德福則完全用中草藥實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn)。如增香，專選某地大料、油桂板及一種砂仁的不同配比來做。即使用花椒，也分花椒、綠花椒、紅花椒、山花椒、野花椒、鮮花椒，根據(jù)不同肉類，各用不同配比。再如去異味，主要用白豆蔻等幾種中藥，去膩則可用白芷等。這里所用中草藥，也跟據(jù)肉類品種來變化，如吃草的牛羊，膻味重，而鴨子腥味重，兩者配比不同；豬肉香但膩，又是一種配比。為使醬肉回味綿遠(yuǎn)深長，厚德福用安息香幾種草藥來做。在防腐、防蠅上，不用硝，而用各種肉桂、金桂葉來做。就連皮凍，別人往往加人造膠，甚至工業(yè)明膠，厚德福則利用肉皮本身膠質(zhì)，保證純綠色。試想，這樣的醬肉怎能沒有市場？

基于以上兩點(diǎn)，李春和最終選擇了來長春厚德福學(xué)習(xí)醬肉制作技術(shù)。而且正如自己判斷的那樣，學(xué)成后回家開店至今，生意一直紅火，而且他還購買了一輛自己喜歡的豐田霸道越野車。三年前給人打工的小廚師，如今已經(jīng)華麗轉(zhuǎn)身變成事業(yè)有成的大老板了。

李春和是一個(gè)喜歡鉆研的人，他曾經(jīng)針對當(dāng)?shù)爻r族人多、飲食習(xí)慣喜辣的特點(diǎn)，推出了系列朝族大拌菜，辣腸、辣味烤鴨等，推向市場后賣的很火。為求更大發(fā)展，李春和多次邀請長春市厚德福食品公司的趙德方總經(jīng)理，來白山市指導(dǎo)經(jīng)營。半月前，趙總終于擠出時(shí)間來到白山市。看到自己的學(xué)員醬肉店生意火爆的現(xiàn)狀，趙德方經(jīng)理由衷地高興和欣慰。李春和感謝地說：“光是烤五花肉，我每天就能賣出60多斤，每斤35元，純利潤千余元。還有烤鴨，我每天就烤兩爐共48只，供不應(yīng)求……我生意這么好，全要感謝趙總你啊，因?yàn)樵谀隳抢飳W(xué)到了真技術(shù)，才有了今天的好生意。今天請你來，就是希望你針對咱厚德福醬肉的技術(shù)特點(diǎn)，再給我一些技術(shù)上的指導(dǎo)……”

厚德福愛心回報(bào)社會(huì)

做道德企業(yè)成為典范

厚德載物！做道德企業(yè)，一直是厚德福食品公司所遵的企業(yè)文化。多年的企業(yè)發(fā)展中，厚德福公司始終堅(jiān)持為社會(huì)奉獻(xiàn)愛心，多做善事回報(bào)社會(huì)。去年，厚德福食品公司總經(jīng)理趙德方，還加入了愛心公益組織獅子會(huì)。

獅子會(huì)是一家全球性的愛心公益組織，中國是繼美國和加拿大之后，第三個(gè)成立獅子會(huì)的國家，該組織會(huì)員大都由商業(yè)精英和社區(qū)領(lǐng)袖組成。獅子會(huì)的創(chuàng)會(huì)宗旨就是做公益獻(xiàn)愛心。獅子會(huì)要做的就是服務(wù)，因此，獅子會(huì)是救急，而非濟(jì)貧的社團(tuán)。獅子會(huì)的服務(wù)的定義是，“由獅子會(huì)服務(wù)隊(duì)所執(zhí)行的行動(dòng)，對社區(qū)產(chǎn)生正面的影響，并符合一項(xiàng)具體的社會(huì)需求”。

中國獅子會(huì)聯(lián)會(huì)吉林會(huì)員管理委員會(huì)服務(wù)隊(duì)，口號是：“匯愛匯愛、與愛同在?！痹妇笆牵骸皭坌牡母冻稣摺⒎?wù)的先行者，公益的領(lǐng)航者”。偉大的使命是：“匯集愛心人士，共同服務(wù)社區(qū)，發(fā)揚(yáng)獅愛精神，促進(jìn)社會(huì)和諧”。

厚德福食品公司的趙德方經(jīng)理加入獅子會(huì)后，憑借自己一己之力，做了很多助人為樂之事。成為長春市獅子會(huì)的隊(duì)長之后，趙德方經(jīng)理更是組織并參與了一系列的愛心公益活動(dòng)。比如，到敬老院看望老人、送營養(yǎng)品；贊助孤兒院，帶領(lǐng)孤兒院的孩子們看電影、逛動(dòng)物園等。上個(gè)月，吉林省永吉縣等地遭遇特大暴雨，厚德福食品廠為受災(zāi)地區(qū)群眾，捐助了上千元錢的香腸等醬肉食品……

愛心企業(yè)厚德福食品公司，有店有廠，來此學(xué)習(xí)醬肉制作技術(shù)，老師會(huì)結(jié)合現(xiàn)場做貨，手把手教你。讓你實(shí)際操作、反復(fù)練習(xí)，直到完全掌握技術(shù)。學(xué)成后回家就可開店，向白山市李春和那樣開啟財(cái)富人生！

長春市厚德福食品公司

廠址：長春市綠園區(qū)長白公路零公里

電話：13943188085 13089135053

網(wǎng)址：www.houdefu.cn（含學(xué)員操作視頻）

E-mail：houdefoods@qq.comendprint