王佳

在北方地區(qū)，大豆是一種非常多見的作物，同時在豆科當(dāng)中營養(yǎng)最豐富，蛋白質(zhì)含量非常高。大豆在種植期間能夠適應(yīng)不同的環(huán)境，基本上對任何土壤都能夠很好地適應(yīng)。北方是一年一熟的春大豆區(qū)，是我國最主要的大豆產(chǎn)區(qū)，無論是在國內(nèi)還是國際上，都因北方大豆產(chǎn)量高、品質(zhì)好而享有很高的聲譽。影響大豆產(chǎn)量、質(zhì)量的因素有很多，既有土壤、水、熱、光、風(fēng)等自然因素，還有施肥、播種技術(shù)、田間管理、病蟲害防治等社會因素的影響。在我國，無論是北方大豆還是南方大豆大致都要經(jīng)歷六個生育期，分別是：播種期、出苗期、開花期、結(jié)莢期、鼓粒期、成熟期。要想實現(xiàn)大豆的高產(chǎn)高收，在每個時期都要十分細(xì)心，掌握相應(yīng)時期的技術(shù)，并加以管理。

1、氣候條件對大豆品質(zhì)的影響

氣候條件對我國大豆的影響十分大，經(jīng)過相關(guān)人員的多年的實踐研究總結(jié)得出：大豆生育期間的氣溫、降水量以及日照、氣溫的日較差都直接影響著大豆的蛋白質(zhì)含量，且前兩者與其呈現(xiàn)出的是正相關(guān)的關(guān)系，后兩者與其呈現(xiàn)的是負(fù)相關(guān)的關(guān)系。除此之外，氣溫、降水、日照、氣溫日較差四個因素對于大豆籽粒的含油量還有直接的影響，前兩者與其呈現(xiàn)的是負(fù)相關(guān)的關(guān)系，后兩者與其呈現(xiàn)的是正相關(guān)的關(guān)系。所以綜合各種影響因素，總結(jié)出光照充足、雨水較少、晝夜溫差較大的氣候條件益于大豆品質(zhì)的提高。

2、精選良種：在種子的選擇上要做到精選良種，盡量選擇高油、高蛋白豆種，如：符合前者要求的種子有黑農(nóng)、東農(nóng)等；符合后者要求的有二積溫帶黑農(nóng)、三積溫帶黑農(nóng)等。只有這樣才能確保種子的純度、凈度，提高出芽率。除此之外還需做到結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況因地制宜的選種，選出適合當(dāng)?shù)胤N植的良種。東北優(yōu)質(zhì)大豆品種黑河44號，由黑龍江省農(nóng)科院黑河農(nóng)科所育成。該品種為亞有限結(jié)莢習(xí)性，種子圓形，種皮黃色，種臍淺黃色，有光澤，籽粒蛋白質(zhì)含量39.31%，脂肪含量21.09%。接種鑒定中抗或感灰斑病。適應(yīng)區(qū)域為黑龍江省第六積溫帶。近年來在東北地區(qū)表現(xiàn)出了較好的經(jīng)濟效益和社會效益。

3、播前準(zhǔn)備：優(yōu)化耕作過程，可以給大豆帶來良好的成長環(huán)境，所以，進行這項活動的時候，必須要保證高度的細(xì)心。耕作大豆不能重茬，假如前茬為馬鈴薯、玉米等，就可以種植大豆。所以，需要依照大豆自身生產(chǎn)特征進行輪作，同時還需要保證精耕細(xì)作，保證播種土地土質(zhì)疏松和細(xì)碎，繼而對耕作進行優(yōu)化。

播種期的選擇十分關(guān)鍵 不同播種期會影響到植株未來的生長環(huán)境，進而對大豆含油量與脂肪酸組成造成影響，因此應(yīng)按照北方地區(qū)的氣候特點，合理選擇播種期。氣候條件不可忽視 研究發(fā)現(xiàn)，在大豆的生育期中，降水量、氣溫、日照、氣溫日較差會影響到蛋白質(zhì)與油脂的含量，一定條件下，降水量越大，氣溫越高，大豆蛋白質(zhì)含量越高、含油量越低。日照越多，氣溫日較差越大，大豆蛋白質(zhì)含量越低、含油量越高。因此，如果希望大豆的含油量高一些，應(yīng)盡量將大豆生長的氣候條件保持在雨水較少、光照充足、晝夜溫差大的狀態(tài)。

4、優(yōu)化耕作： 優(yōu)化耕作可以為大豆的生長提供一個良好的環(huán)境，因此，在進行此項活動時，一定要細(xì)心。大豆的耕作不宜重茬，如果前茬是馬鈴薯和玉米就可以進行大豆的種植，因此，要根據(jù)大豆的生產(chǎn)特征來合理采用輪作方式。而且要做到精耕細(xì)作，確保所播種的田地的土質(zhì)疏松、細(xì)碎、田地平整，從而優(yōu)化耕作。

5、科學(xué)施肥：因為肥料施用的及時與否，直接影響著大豆的蛋白質(zhì)和含油量，因此，在施肥時一定要做到科學(xué)施肥。大致需要進行三次施肥：大豆耕作前進行第一次施肥，施用的肥料是底肥，主要是為了增加土壤肥力，提高養(yǎng)分。大豆耕作時進行第二次施肥，施用的肥料是種肥，目的是為大豆生長提供所需要的肥料。在大豆的苗期、開花結(jié)莢期、鼓粒期等生長期間臨時施加的肥料，稱為追肥，目的是提供充足的養(yǎng)分，促進大豆健康生長。

6、加強田間管理合理灌溉：要做到適時間苗、定苗，中耕培土，化學(xué)除草，病蟲害防治，田間老鼠防治，及時收獲等方面，這就需要種植者全面了解田間管理的這幾項內(nèi)容，并掌握每一過程的操作技術(shù)，只有這樣才能加強田間管理。大豆對水分非常敏感，尤其在大豆開花至結(jié)莢期干旱，易造成落花落莢，降低原種產(chǎn)量。本著既要滿足大豆生長發(fā)育對水分的需要，又要節(jié)約用水的原則，灌溉應(yīng)根據(jù)降雨、土壤墑情和大豆生育情況決定，生育的適宜土壤濕度為：幼苗期為田間最大持水量的60%～65%，分枝期為65%～70%，開花結(jié)莢期為70%～80%，鼓粒期為70%～80%。

7、病蟲草害防治：由于采用抗性品種、合理輪作以及翻、松、耙結(jié)合的耕作制度，農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境得到優(yōu)化，作物病蟲害發(fā)生頻率降低。對于蚜蟲發(fā)生的年份，采用苦參堿（0.36水劑）1000倍液進行防治。根腐病等地下病害選用黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研制的818生防菌劑和農(nóng)墾研制的大豆根菌拌種進行防治。除草采用人工除草和機械中耕除草相結(jié)合。一般在大豆真葉期至第1葉片前，進行2次人工除草，始花期進行第3次人工除草，秋后再拿1次大草。大豆生長期間中耕除草3次，第1次機械趟深15cm，第2次在分枝期前，機械趟深10～12cm，第3次在封壟前，機械趟深10cm，培土深度以達(dá)到子葉處為宜。

（作者單位：152000 黑龍江省綏化市北林區(qū)永安滿族鎮(zhèn)農(nóng)牧服務(wù)中心）endprint