北京市食藥監(jiān)管局邀請(qǐng)媒體和居民參與食品安全檢查過(guò)程

本刊訊 （記者 陳廣晶） 為讓公眾更加了解北京市食品藥品監(jiān)督管理局如何監(jiān)管中小學(xué)、幼兒園的食品安全，確保在校學(xué)生、教師吃得安全、吃得放心，北京市食品藥品監(jiān)督管理局在落實(shí)北京市食品藥品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)校園及周邊食品安全監(jiān)督檢查的有關(guān)部署，進(jìn)一步明確學(xué)校和有關(guān)部門職責(zé)，要求加強(qiáng)綜合治理和信息溝通，嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為的同時(shí)，加大信息公開(kāi)力度，邀請(qǐng)媒體及部分居民代表參與監(jiān)督檢查過(guò)程，使更多人了解食品安全監(jiān)管內(nèi)容，促進(jìn)全社會(huì)共同關(guān)注校園及其周邊食品安全。

北京市食藥監(jiān)管局食品流通監(jiān)管處處長(zhǎng)紀(jì)曄告訴記者，北京市對(duì)校園周邊食雜店、便利店、小超市等銷售點(diǎn)的食品安全專項(xiàng)整治工作，重點(diǎn)是督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立和完善食品追溯體系。本次檢查，就是要進(jìn)一步加強(qiáng)食雜店、便利店、小超市的食品追溯意識(shí)，并督促其做好食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、供貨商資質(zhì)留存等，為全市流通環(huán)節(jié)食品全程追溯創(chuàng)造條件。本次專項(xiàng)檢查預(yù)計(jì)覆蓋校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位達(dá)2000家。

▲通過(guò)快檢未發(fā)現(xiàn)飲料中含違禁添加劑

在檢查中，記者了解到，執(zhí)法人員對(duì)校園周邊便利店、小超市檢查的內(nèi)容主要包括兩方面。一是檢查校園周邊食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的合法經(jīng)營(yíng)資格，督促其嚴(yán)把人員健康關(guān)、食品進(jìn)貨關(guān)、食品貯存關(guān)、加工制作關(guān)，杜絕違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。二是檢查校園周邊食品企業(yè)經(jīng)營(yíng)的調(diào)味面制品、熟肉制品、烘焙食品、糕點(diǎn)、飲料類等兒童、青少年經(jīng)常購(gòu)買的重點(diǎn)品種，查看食品標(biāo)簽等外觀質(zhì)量狀況，進(jìn)貨渠道和儲(chǔ)存條件等。督促食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立和完善食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，按照《食品安全法》的要求，對(duì)相關(guān)內(nèi)容如實(shí)記錄。

對(duì)于很多人關(guān)心的校園周邊范圍如何界定的問(wèn)題，北京市食藥監(jiān)管局食品流通監(jiān)管處處長(zhǎng)紀(jì)曄表示，學(xué)校周邊是指距離校園在200米以內(nèi)的區(qū)域。紀(jì)曄還告訴記者，本市校園周邊食品檢查的工作部署，首次使用市食藥監(jiān)管局內(nèi)部信息化系統(tǒng)下達(dá)工作指令，全市各區(qū)食藥監(jiān)管局，甚至街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的食藥監(jiān)管所通過(guò)移動(dòng)執(zhí)法終端接收檢查任務(wù)指令，最終的檢查情況也將通過(guò)移動(dòng)執(zhí)法終端一層一層的匯集上來(lái)。

在北京市昌平區(qū)的濱河幼兒園，記者和居民代表一起跟隨食藥監(jiān)管人員檢查了食堂的食品安全情況。食堂檢查涉及四方面具體內(nèi)容。一是督促學(xué)校食堂對(duì)所有食品和原料進(jìn)行核查，并選用適宜的方式和方法對(duì)所有的工具、用具、容器、餐具等進(jìn)行全面、徹底的清洗消毒。二是對(duì)選擇供餐單位配送餐飲的學(xué)校，督促學(xué)校核查供餐單位合法資質(zhì)。三是督促學(xué)校制定和完善食品安全事故處置工作預(yù)案，提高食品安全事故防控水平及應(yīng)急處置能力。四是對(duì)于往年發(fā)生過(guò)食品安全事故的學(xué)校，重點(diǎn)檢查整改措施落實(shí)情況。記者看到，幼兒園干凈整潔、秩序井然，食堂食品安全狀況符合相關(guān)要求。隨后，記者隨食藥監(jiān)管人員又對(duì)昌平中學(xué)食堂及其周邊食品零售店鋪進(jìn)行了檢查。在昌平中學(xué)周邊食品零售店鋪，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)飲料等食品的添加劑使用情況進(jìn)行快速篩查，未發(fā)現(xiàn)違規(guī)添加劑。執(zhí)法人員表示，日常對(duì)預(yù)包裝食品的檢查涉及食品標(biāo)簽、微生物、添加劑等多項(xiàng)內(nèi)容。

北京市食藥監(jiān)管局餐飲服務(wù)監(jiān)管處副處長(zhǎng)段志永告訴記者，這樣的校園及周邊食品安全集中檢查將持續(xù)開(kāi)展，食藥監(jiān)管部門將會(huì)同教育行政部門、街道辦事處等相關(guān)單位，開(kāi)展聯(lián)合檢查，認(rèn)真排查隱患，全市學(xué)校食堂的監(jiān)督檢查覆蓋率會(huì)達(dá)到100%。在檢查的同時(shí)，食藥監(jiān)管部門還會(huì)繼續(xù)開(kāi)展針對(duì)學(xué)生的食品安全科普宣傳，倡導(dǎo)健康飲食，全面做好校園食品安全隱患防控工作。

通過(guò)此次活動(dòng)，媒體及居民對(duì)北京市食藥監(jiān)管部門的工作有了進(jìn)一步的了解，同時(shí)也更加關(guān)注校園及周邊食品安全問(wèn)題，對(duì)促進(jìn)社會(huì)共治氛圍形成和加強(qiáng)校園周邊食品安全保障工作都起到了積極作用。