根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)要求，我局組織抽檢糕點、豆制品、糖果制品、餅干等4類食品166批次樣品，其中合格樣品164批次，不合格樣品2批次（抽檢信息詳見附件）?，F(xiàn)將具體情況公告如下。

一、總體情況：糕點118批次，其中合格樣品116批次，不合格樣品2批次；豆制品2批次，全部合格；糖果制品40批次，全部合格；餅干6批次，全部合格。

二、不合格樣品情況：

標稱滄州市南皮縣天奇食品有限公司生產(chǎn)，北京啟祥緣匯綜合商店經(jīng)營的天奇軟麻花，不合格項目為脫氫乙酸，經(jīng)檢測實測值為0.74g/kg，標準值規(guī)定為≤0.5g/kg；天奇漢堡面包，不合格項目為脫氫乙酸，經(jīng)檢測實測值為0.68g/kg，標準值規(guī)定為≤0.5g/kg。初檢機構(gòu)為譜尼測試集團股份有限公司，復(fù)檢機構(gòu)為國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心。

三、針對在食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，我局已要求食品經(jīng)營者所在地食品藥品監(jiān)管部門依法對經(jīng)營不合格食品的食品經(jīng)營者進行立案調(diào)查，并已將不合格食品情況通報了標稱生產(chǎn)企業(yè)所在地的食品藥品監(jiān)管部門。

特此公告。

北京市食品藥品監(jiān)督管理局

2017年9月29日

附件 糕點不合格產(chǎn)品信息

不合格項目說明：脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑，是一種低毒高效的防腐劑，對霉菌、酵母菌、細菌具有很好的抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定糕點中脫氫乙酸及其鈉鹽的最大使用量為0.5 g/kg。