英國《金融時(shí)報(bào)》10月18日文章，原題：美國快餐連鎖店到中國小城鎮(zhèn)尋求增長按照中國的標(biāo)準(zhǔn)，人口70萬的山東鄒平縣是個(gè)閉塞的地方，縣城主干道幾乎不見外國品牌。但它卻被肯德基牢牢鎖定在“雷達(dá)屏幕”上。

對外出就餐的家庭或?qū)で罄寺哪贻p人來說，鄒平的兩家肯德基門店很有吸引力。35歲的孔建芝（音）說：“這里的價(jià)格比其他餐館要貴，但它很特別?！?/p>

肯德基和麥當(dāng)勞正以每天至少一家新店的速度在華拓展業(yè)務(wù)，它們多集中在鄒平這樣的小城鎮(zhèn)。中國快餐市場年消費(fèi)額為1250億美元。隨著注重健康的消費(fèi)者失去對快餐的偏好，2012年后，肯德基和麥當(dāng)勞在中國的營收開始下降。

這兩家快餐品牌看上了中國較貧窮城市不斷上升的工資水平。數(shù)據(jù)顯示，盡管工資基數(shù)低，去年中國四線城市的平均工資增長5.4%，高于中國超大城市的4.6%。根據(jù)麥肯錫的定義，在中國，四線城市為人口不到260萬的城市。

據(jù)麥肯錫研究，小城市的消費(fèi)者去西方快餐店的頻次和大城市的人一樣，但消費(fèi)額更高。分析師丹尼爾·齊普塞爾稱，小城市的房租和勞動(dòng)力成本“非常低”，也意味著更大的營利空間。▲

（作者湯姆·漢考克，傳文譯）