姜林江

大棚有機番茄立體基質(zhì)栽培技術(shù)

姜林江

導(dǎo)讀：隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展和生活水平的提高，人們更加重視飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，消費市場對綠色、無公害、有機蔬菜的需求日益增強，溫室大棚立體基質(zhì)栽培可以有效提高農(nóng)產(chǎn)品的單產(chǎn)和品質(zhì)。從大棚建設(shè)、基質(zhì)配制、基質(zhì)栽培及病蟲害防治等方面，介紹了大棚番茄立體基質(zhì)栽培技術(shù)。

近幾年我國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭良好，蔬菜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為僅次于糧食生產(chǎn)的第二大種植業(yè)。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，我國蔬菜產(chǎn)量從2005年的5.64億t增長至2015年的7.69億t。蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶動了種植結(jié)構(gòu)變化，蔬菜種植逐漸由數(shù)量型向效益型轉(zhuǎn)變，設(shè)施農(nóng)業(yè)、無土栽培與有機蔬菜也順應(yīng)市場的導(dǎo)向，在各大蔬菜種植區(qū)迅速發(fā)展。本文通過生產(chǎn)實踐，以番茄為例對其在大棚內(nèi)有機立體基質(zhì)栽培情況進行了調(diào)查分析，總結(jié)一些生產(chǎn)經(jīng)驗供種植戶參考。

1 構(gòu)建鋼架大棚

龍巖市地處福建省的西部，以山地和丘陵為主，山地多平地少，受地理因素的影響，連棟鋼架大棚發(fā)展相對受限，因此這里主要介紹單棟鋼架大棚的建設(shè)。

1.1 材質(zhì)要求

管材采用熱浸鍍鋅管，鍍層質(zhì)量符合GB/T 13912的規(guī)格要求，要求內(nèi)外壁光潔、沒有漏鍍和氣泡。立柱方管外徑不少于60 mm×40 mm或50 mm×50 mm，圓管外徑不少于60 mm，壁厚不少于2.0 mm，柱距不大于3 m。肩管方管外徑不少于40 mm×40 mm，圓管外徑不少于47 mm，壁厚不少于1.8 mm。拱管圓管外徑不少于32 mm，其中跨度6 m的不少于25 mm；壁厚不少于1.5 mm?？ú叟c連接件的表面都要進行熱浸鍍鋅處理，鍍層厚度不小于180 g/m2。覆膜采用聚乙烯塑料薄膜，厚度不小于0.08 mm，防蟲網(wǎng)為25目，遮陽網(wǎng)遮陽率為60%～70%。

1.2 搭建要求

大棚跨度以6～8 m為宜，拱間距控制在0.7 m，頂高根據(jù)大棚跨度控制在2.6～3.2 m，跨度要和高度成正比，肩高控制在1.6 m左右，長度根據(jù)地理條件可以靈活調(diào)整，一般控制在30～40 m。相鄰大棚之間要留出1.2～1.5 m的空間距離。

2 基質(zhì)的配制

基質(zhì)的組成是有機無土栽培的關(guān)鍵，基質(zhì)的營養(yǎng)成分和營養(yǎng)水平依其組成成分不同存在很大的差異?；|(zhì)的種類很多，如草木灰、玉米秸稈、向日葵稈、椰子殼、甘蔗渣、鋸末、刨花、樹皮等屬于有機基質(zhì)，而如蛭石、爐炭渣、細砂、珍珠巖等屬于無機基質(zhì)。各地生產(chǎn)實踐中可以就地取材，根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r選取方便獲取的幾類。龍巖市有機番茄栽培基質(zhì)可以選取鋸末、谷殼、菌棒、兔糞、煤渣、細砂，按照2∶2∶2∶2∶1∶1 的混合比例， 噴濕覆膜露天漚制發(fā)酵15～20天滅菌消毒，然后再按每1 m3加入草木灰500 kg，優(yōu)質(zhì)消毒雞糞20 kg，混合均勻后就可作為栽培基質(zhì)填槽。

3 立體栽培設(shè)施

3.1 搭建栽培槽

栽培槽可自制，也可購買成品。自制栽培槽分為簡易栽培槽和長久栽培槽2種。簡易栽培槽使用的材料比較靈活，支架便于拆裝，易于更換場所，因地制宜，實用性強。長久栽培槽則比較固定，一般是用水泥、沙和鋼筋等預(yù)制而成，可以經(jīng)年使用。番茄立體栽培生產(chǎn)實踐中搭建的栽培槽可以選擇水泥或鍍鋅管立柱，按照槽寬40～50 cm，離地30～45 cm，用尼龍編制布鋪成凹槽。

3.2 布設(shè)滴灌系統(tǒng)

滴灌系統(tǒng)是水分和營養(yǎng)液的供給管網(wǎng)，有機營養(yǎng)無土栽培要求澆水緩慢，因此采用滴灌利于控制栽培基質(zhì)的含水量和營養(yǎng)成分，減少養(yǎng)分流失和防止?jié)穸群龈吆龅投l(fā)病害。布設(shè)管網(wǎng)可以選擇PVC管，根據(jù)水源、地形，滴灌牽設(shè)主干管、支管、毛管，主管和支管鋪設(shè)在地下30 cm，防止踩踏也便于生產(chǎn)作業(yè)。毛管鋪設(shè)在立體栽培槽尼龍編織布的基質(zhì)上方。

3.3 布設(shè)防蟲網(wǎng)和溫濕度計

防蟲網(wǎng)和溫濕度計是大棚栽培的重要配備設(shè)施。防蟲網(wǎng)可以對蟲害進行有效的物理防治，以聚乙烯為主要原料，通過覆蓋在棚架上構(gòu)建人工隔離屏障，將害蟲拒之網(wǎng)外，切斷成蟲繁殖途徑，有效控制各類害蟲，以及阻隔病毒病的傳播為害。溫濕度計是掌握大棚溫度濕度的工具，每個大棚配備一個溫濕度計可以適時掌握棚內(nèi)的溫度和濕度，以便于做好大棚的通風(fēng)，管理好大棚的水分、溫度等條件。

4 立體栽培管理技術(shù)

4.1 選種

根據(jù)種植需求，如采收期、抗病性、單產(chǎn)、顏色等不同因素可以選擇相適宜品種。如吉麗101（A64），具有抗 TY（番茄黃化卷葉病毒?。?、TMV（煙草花葉病毒病）、葉霉病、葉斑病，單果質(zhì)量250 g左右，可進行秋延、早春栽培等特性；冠群二號（A61），具有抗 TY、 TMV、枯萎病、黃萎病，可進行秋延、越冬、早春栽培等特性。目前市面上比較適宜華南地區(qū)種植的品種主要有紅硬果808和澳洲強星301。紅硬果808植株長勢強、早熟性好，果穗多、耐裂果、耐貯運，抗病性好，適宜秋、冬、春季種植；澳洲強星301是澳洲親本組合一代雜交，特大果型特豐產(chǎn)品種，坐果率極高，采收期長，耐熱、耐寒性強，抗青枯病、病毒病。

4.2 育苗

篩選出顆粒飽滿、色澤好的種子，使用育苗盤和專用育苗基質(zhì)進行種苗培育。育苗盤選用穴盤，市面上穴盤孔數(shù)有 21、32、50、72、105 孔等規(guī)格，建議使用長×寬×高為53.2 cm×27.8 cm×5.0 cm 的50孔育苗盤，這樣大小較為適宜，便于操作。育苗基質(zhì)用腐熟曬干且碾細過篩廄肥與未種植過同科作物的肥沃土按1∶3的比例攪拌均勻，然后按每1 m3的土肥加入腐熟曬干篩選雞糞5 kg、草木灰125 kg混合均勻后填入育苗盤，就可以將經(jīng)過浸種催芽的種子播入孔內(nèi)。出苗前苗棚溫度控制在25～30℃，出苗后溫度要稍微下調(diào)，白天溫度控制在20～25℃，晚間 10～15℃，并注意保持苗盤濕度，30～40 天，真葉長至4～5片即可移植。

4.3 定植

①定植時間 早春栽培，育苗一般在11月下旬12月上旬，定植在翌年1月中下旬至2月上旬，采收期在4～6月。秋延遲栽培，一般是6～7月育苗，7～8月定植，采收期在 10～12月。

②定植要求 定植前可對大棚進行高溫悶棚消毒處理，以殺滅棚內(nèi)表層土壤和空氣中的病菌。定植選擇在晴暖天氣進行，將基質(zhì)填入立體栽培槽后翻勻整平，澆水并讓水滲透，使基質(zhì)充分吸水。定植密度可以根據(jù)品種特性和自身生產(chǎn)需求，選擇單行或雙行種植，行距控制在35～40 cm，株距 30～40 cm為宜。

4.4 栽培管理

①溫光管理 定植后4～5天內(nèi)不用通風(fēng)，以提高棚內(nèi)溫度，棚溫控制在30℃左右，以促進植株生根、緩苗。緩苗后生長期，適溫控制，白天22～25℃，夜間10～15℃。第一穗果坐果時可適當(dāng)提高棚內(nèi)溫度，白天 23～28℃，夜間 12～16℃，開始著色后要加強通風(fēng)防止棚溫過高影響著色。光照方面，可以通過布設(shè)草簾與遮陽網(wǎng)來調(diào)節(jié)光照時間和強度，避免對植株生長造成不利的影響。

②肥水管理 定植后4～5天通過滴管系統(tǒng)澆水一次，之后1～2天可澆一次水，以促進緩苗后植株根系生長。澆水以基質(zhì)濕透即可，不宜過量，避免基質(zhì)里的養(yǎng)分隨水流失。定植3周后可追精制有基肥一次，之后每2周追一次肥。坐果后可增加養(yǎng)分，1周追肥一次，以提高坐果率和果品質(zhì)量。

③濕度管理 空氣濕度也是影響植株生長的一個重要因素，番茄定植后棚內(nèi)空氣相對濕度控制在50%～60%比較適宜，空氣相對濕度大于65%時，不利于植株授粉，容易落花落果，降低坐果率。坐果后要降低空氣濕度、加強通風(fēng)，防止高溫高濕對果實著色的不利影響。果實生長期的濕度控制在40%～50%較為適宜。

④植株調(diào)整 定植后搭架、綁蔓，以牽引植株生長防止倒伏。整枝時摘除全部葉腋內(nèi)的側(cè)枝，只保留主枝生長結(jié)果。植株長至6～8片葉時吊蔓，側(cè)枝10～15 cm時打杈，打杈時要選擇在晴朗天氣進行，利于傷口愈合。果實直徑2～3 cm進行疏果，一般每穗留果4～5個，每株留果3～4層，這樣可以更好地分配光照、養(yǎng)分，確保果實品質(zhì)。植株生長后期要及時摘除已采果穗下部的老葉、黃葉及病葉，減少養(yǎng)分消耗。

4.5 病蟲害防治

大棚立體基質(zhì)栽培的病蟲害比較少，有機番茄病蟲害防治方面采取農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治相結(jié)合的方式。農(nóng)業(yè)防治方面，首先可以有針對性地選擇抗病性強的品種，其次可用55～60℃的溫水浸種15 min滅菌。物理防治方面主要是布設(shè)防蟲網(wǎng)、粘蟲板和誘蟲燈。生物防治方面則指用生物農(nóng)藥對病蟲害進行防治，晚疫病可用氨基寡糖素、多抗霉素、寡雄腐霉菌、幾丁聚糖；葉霉病可用多抗霉素、春雷霉素；灰霉病可用丁子香酚；病毒病可用香菇多糖、氨基寡糖素、葡聚烯糖、幾丁聚糖；粉虱防治可用礦物油。

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姜林江，福建龍巖市農(nóng)業(yè)局，龍巖市新羅區(qū)登高東路56號，364000，電話：18950855220，

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2017-05-03