摘要：向日葵具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐鹽堿的特性。白城市的氣候、土壤等條件適于種植向日葵，特別是在鹽堿地上種植向日葵比種植其他糧食作物效益要好。近年來(lái)，白城市培育的油葵新品種在6月下旬播種也可完全成熟，這樣既可避開(kāi)該市經(jīng)常發(fā)生的春旱，又能預(yù)防菌核?。ㄋ追Q爛頭）的發(fā)生，具有其他作物所沒(méi)有的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。本文闡述了白城市向日葵產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本情況，存在的主要問(wèn)題及下步工作建議。

關(guān)鍵詞：白城市；向日葵產(chǎn)業(yè)；發(fā)展情況；建議

中圖分類號(hào)： F326.11 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A DOI編號(hào)： 10.14025/j.cnki.jlny.2017.20.033

1 白城市向日葵產(chǎn)業(yè)發(fā)展基本情況

1.1 種植情況

白城市是吉林省向日葵的主產(chǎn)區(qū)，也是我國(guó)向日葵種植最早、資源最多、品種最好的地區(qū)之一。白城市屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候，適宜向日葵生長(zhǎng)發(fā)育。土質(zhì)類型多數(shù)為淡黑鈣土，適于種植向日葵，同時(shí)鹽堿化耕地面積較大，在鹽堿化耕地上種植向日葵比種植其他糧食作物效益好，由于向日葵耐鹽堿，有的地塊農(nóng)民不得不種植向日葵。農(nóng)民有種植向日葵的習(xí)慣和豐富經(jīng)驗(yàn)。近年來(lái)新品種和栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用面積有所擴(kuò)大，使向日葵的效益進(jìn)一步提高，也促進(jìn)了向日葵生產(chǎn)的發(fā)展。種植向日葵一般不用農(nóng)藥，化肥的施用量相對(duì)較少，有利于產(chǎn)品出口。

生產(chǎn)上目前推廣的自育食葵品種有JK102、JK103、JK105、JK106和JK108等，自育仁用向日葵品種有白葵6號(hào)、白葵雜9號(hào)等，自育油葵品種有白葵雜6號(hào)、白葵雜8號(hào)、赤葵雜2號(hào)、NC-208、NC-209、白葵雜13號(hào)、白葵雜15號(hào)等。

2016年，全市葵花種植面積83.32萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)到6萬(wàn)噸。白城油葵為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，按照用途劃分，有食用型、油用型和仁用型三種。種植方式以農(nóng)戶分散經(jīng)營(yíng)為主，主要分布在洮北區(qū)洮河鎮(zhèn)、德順鄉(xiāng)、到保鎮(zhèn)，洮南市黑水鎮(zhèn)、安定鎮(zhèn)、軍馬場(chǎng)，大安市叉干鎮(zhèn)、燒鍋鎮(zhèn)鄉(xiāng)、舍力鎮(zhèn)，鎮(zhèn)賚縣黑魚(yú)泡鎮(zhèn)、哈吐氣鄉(xiāng)，通榆興隆山鎮(zhèn)、向海鄉(xiāng)、團(tuán)結(jié)鄉(xiāng)、瞻榆鎮(zhèn)、開(kāi)通鎮(zhèn)、包拉溫都鄉(xiāng)和蘇公坨鄉(xiāng)。

1.2 品質(zhì)優(yōu)勢(shì)

白城市位于吉林省西部，全市有耕地74萬(wàn)公頃，草原面積為80萬(wàn)公頃。年降雨量在400毫米左右，年平均日照時(shí)數(shù)2906小時(shí)，日照率在66%。白城市又是一個(gè)地下水資源非常豐富，且水質(zhì)好，獨(dú)特的地理環(huán)境使得白城向日葵具有品質(zhì)好、病害輕、無(wú)污染的優(yōu)點(diǎn)。

白城市生產(chǎn)的食用型向日葵籽實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，粒大飽滿，優(yōu)質(zhì)商品籽實(shí)長(zhǎng)度2.1厘米以上，寬度0.8厘米以上，百粒重17克以上，籽實(shí)蛋白質(zhì)含量14%以上，籽粒光澤度好，顏色鮮艷，外觀商品性好，皮薄仁大，籽仁率50%以上。

白城市生產(chǎn)的仁用型向日葵籽實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，粒大飽滿，百粒重13克左右，籽實(shí)蛋白質(zhì)含量14%以上，皮薄仁大，籽仁均勻，籽仁率55%以上。

白城生產(chǎn)的向日葵油籽粒飽滿，果皮黑色，有光澤，硬度適中。特點(diǎn)深受油料生產(chǎn)商的歡迎和喜愛(ài)，在自身的品質(zhì)上有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，其品質(zhì)優(yōu)于大豆、花生和菜籽油。

向日葵油亞油酸含量高達(dá)69%，是菜籽油的3倍、花生油的2倍、大豆油的1.8倍，而植物油中亞油酸含量的高低是評(píng)價(jià)油脂價(jià)值的重要指標(biāo)。亞油酸是人體內(nèi)不能合成且必不可少的一種不飽和脂肪酸，它是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本成分，對(duì)修補(bǔ)細(xì)胞具有十分重要的作用。

醫(yī)學(xué)證明，亞油酸有助于人體發(fā)育和生理調(diào)節(jié)，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓等有良好作用。因此，向日葵油被譽(yù)為21世紀(jì)“健康營(yíng)養(yǎng)油”，葵花油與橄欖油同時(shí)被國(guó)際心臟病協(xié)會(huì)推薦為最佳食用油。

1.3 加工企業(yè)和品牌情況

現(xiàn)有益海加里、大安億龍、洮南葵中寶等加工企業(yè)43戶，年加工葵花籽3萬(wàn)噸，加工轉(zhuǎn)化率53%，開(kāi)發(fā)葵花油、葵花粕、葵花露、葵花盤清風(fēng)肽等系列產(chǎn)品，預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)加工產(chǎn)值10億元。

2 存在的主要問(wèn)題

一是優(yōu)良品種缺乏，栽培管理粗放。適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)、產(chǎn)量穩(wěn)定的葵花品種少，在栽培管理上，管理粗放，農(nóng)戶不做人工授粉，造成籽仁率降低，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。另外，不測(cè)土施肥、超量使用除草劑，導(dǎo)致藥害發(fā)生。膜下滴灌等高產(chǎn)栽培模式農(nóng)民采用的少。

二是輪作倒茬困難，病害發(fā)生嚴(yán)重。向日葵種植歷史較長(zhǎng)，面積較大，由于大面積種植，輪作倒茬相當(dāng)困難，導(dǎo)致寄生性惡性雜草近幾年發(fā)展迅猛，成為制約白城市向日葵生產(chǎn)主要限制因素，菌核病、褐斑病、黑斑病、銹病等病害發(fā)生逐年加重，尤以菌核病為害最重。

三是產(chǎn)品開(kāi)發(fā)之后，綜合利用水平低。向日葵用途廣泛，能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品多層次、多用途增值，但是向日葵產(chǎn)品開(kāi)發(fā)單一，加工轉(zhuǎn)化能力弱，產(chǎn)品利用率低。

四是龍頭企業(yè)帶動(dòng)能力不強(qiáng)，市場(chǎng)流通體系發(fā)育不充分。向日葵加工貿(mào)易企業(yè)數(shù)量較多，但是規(guī)模小，產(chǎn)品單一，精深加工項(xiàng)目缺乏，產(chǎn)業(yè)鏈條短，產(chǎn)品附加值低，而且現(xiàn)有企業(yè)大多設(shè)備落后，工藝簡(jiǎn)單，管理粗放，效益不高，高附加值產(chǎn)品嚴(yán)重缺乏。

3 工作建議

一是加強(qiáng)科普宣傳、科技培訓(xùn)工作，農(nóng)技推廣人員要走出辦公室，到田間地頭，到農(nóng)民中去。

二是加快品種引進(jìn)和選育步伐。引進(jìn)、篩選、培育抗病性能好、有效含量高、適應(yīng)性廣食用、仁用、油用各類品種，推進(jìn)良種優(yōu)化。

三是按照區(qū)域化布局，專業(yè)化生產(chǎn)，規(guī)?；?jīng)營(yíng)的模式，做好產(chǎn)業(yè)規(guī)劃。加大資金投入，健全科技服務(wù)體系，提高服務(wù)水平，加強(qiáng)基地標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，建立健全標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，機(jī)械化作業(yè)，建立專業(yè)合作組織，密切農(nóng)戶和企業(yè)鏈接，提升向日葵產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平。加快招商引資步伐，建立一批向日葵精深加工項(xiàng)目，培育壯大向日葵加工龍頭企業(yè)，增強(qiáng)帶動(dòng)能力，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，發(fā)展精深加工，推動(dòng)向日葵產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大。

作者簡(jiǎn)介：楊大權(quán)，本科學(xué)歷，高級(jí)農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。endprint