楊和平

如今市場對豬肉以及豬肉產(chǎn)品的需求量逐漸增大，使生豬養(yǎng)殖出現(xiàn)了各種各樣不同的模式。許多養(yǎng)殖戶對生豬養(yǎng)殖方面的專業(yè)知識不甚了解，導(dǎo)致生豬容易患病，為避免養(yǎng)豬場經(jīng)濟(jì)效益受到損害，要采取科學(xué)手段進(jìn)行疫病防控。筆者針對我國的生豬養(yǎng)殖模式以及相關(guān)疫病防控措施加以研究。

1 我國生豬養(yǎng)殖模式分析

1.1 母豬養(yǎng)殖模式

養(yǎng)殖人員主要采購繁殖能力強(qiáng)的母豬或種豬，以銷售新生豬崽為主要經(jīng)濟(jì)來源，這種養(yǎng)殖模式可稱作為母豬養(yǎng)殖模式，在生豬養(yǎng)殖模式中屬于較為特殊的一種。該養(yǎng)殖模式具備資金回籠快、投入相對較少的優(yōu)勢，在小規(guī)模生豬養(yǎng)殖與家庭養(yǎng)殖中，在農(nóng)村的家庭養(yǎng)殖較為常見。但該養(yǎng)殖模式的市場風(fēng)險(xiǎn)較大，在行情不好時(shí)期，仔豬的價(jià)格會有較大的起伏，也導(dǎo)致養(yǎng)殖戶必須采取淘汰的方式去延長養(yǎng)豬時(shí)間。

1.2 育肥養(yǎng)豬模式

該模式在小型養(yǎng)殖場中最為常見，在養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖戶可結(jié)合自身經(jīng)濟(jì)實(shí)力與養(yǎng)殖環(huán)境限制，去選擇相應(yīng)的投資成本與生豬數(shù)量。通常育肥養(yǎng)豬的養(yǎng)殖周期不會太長，風(fēng)險(xiǎn)性也相對較小，在家庭養(yǎng)殖當(dāng)中較為常見，同時(shí)也是提升養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益的主要手段。

1.3 產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖模式

產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖，指的是“企業(yè)+農(nóng)戶”的合作養(yǎng)殖模式。在實(shí)際的養(yǎng)殖過程中，與農(nóng)戶合作的企業(yè)會提供標(biāo)準(zhǔn)化的技術(shù)要求與服務(wù)，幫助農(nóng)戶進(jìn)行豬舍選擇、建設(shè)以及飼喂料選擇與喂養(yǎng)方式、疫病防控等，待農(nóng)戶將生豬育肥之后，由企業(yè)統(tǒng)一對生豬進(jìn)行回收，這是一個(gè)新型的養(yǎng)殖模式，同時(shí)也是一個(gè)完善的產(chǎn)業(yè)鏈。該養(yǎng)豬模式下，農(nóng)戶的銷售渠道有所保障，所承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)相對更低，提升經(jīng)濟(jì)效益的效果顯著，這對我國的生豬養(yǎng)殖行業(yè)有著一定的示范借鑒作用。

1.4 自繁自養(yǎng)模式

將母豬養(yǎng)殖模式與育肥養(yǎng)殖模式相結(jié)合，便組合成自繁自養(yǎng)的養(yǎng)豬模式，該養(yǎng)殖模式能夠有效規(guī)避上述兩種養(yǎng)殖模式所潛在的風(fēng)險(xiǎn)，養(yǎng)豬戶能夠結(jié)合市場具體情況對生豬價(jià)格進(jìn)行調(diào)整，養(yǎng)殖模式較為靈活，所以能夠幫助養(yǎng)殖戶平穩(wěn)地度過市場低谷期，進(jìn)而延長生豬養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)鏈。也正因?yàn)槠洚a(chǎn)業(yè)鏈相對較長，所以對生豬養(yǎng)殖環(huán)境、技術(shù)能力以及經(jīng)濟(jì)實(shí)力有一定的要求，需要確保有足夠的資金去盤活整個(gè)運(yùn)作。

2 生豬養(yǎng)殖中的疫病防控手段

在生豬養(yǎng)殖過程中，往往會因?yàn)槿狈茖W(xué)的養(yǎng)殖管理方法，進(jìn)而導(dǎo)致生豬疫病滋生，會對生豬的健康生長造成極大的威脅，直接損害了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益，并且也給豬肉食品的產(chǎn)品質(zhì)量造成負(fù)面影響。所以，在生豬養(yǎng)殖過程中一定要做好疫病防控工作，筆者結(jié)合自己的工作實(shí)踐，對生豬養(yǎng)殖中疫病防控的主要手段進(jìn)行簡要的分析。

2.1 加強(qiáng)疫病檢疫工作

只有在工作中加大檢疫力度，才能夠從根源上控制住疫病，特別是在進(jìn)行引進(jìn)種豬的過程中，要仔細(xì)調(diào)查生豬的詳細(xì)情況。積極培養(yǎng)檢疫執(zhí)法部門的工作，對引進(jìn)種豬與仔豬進(jìn)行必要的檢疫工作，保證在沒有外來病源入侵的情況下才能夠入場養(yǎng)殖。在購買種豬與仔豬時(shí)，養(yǎng)殖戶切不可過分追求低價(jià)，要通過正規(guī)渠道購買已經(jīng)經(jīng)過檢疫合格的種豬，避免帶有病原的生豬混入養(yǎng)殖場，造成無法挽回的損失。

2.2 加強(qiáng)養(yǎng)殖管理工作

生豬養(yǎng)殖過程中，要結(jié)合實(shí)際情況對豬舍進(jìn)行合理的布置與調(diào)整。通常豬舍最佳選址應(yīng)保證光照充足、排水順暢、地勢居高、干燥通風(fēng)且未遭受污染。生豬育肥養(yǎng)殖中，為保證生豬健康生長發(fā)育，豬舍室內(nèi)溫度一般需要保持在18～22℃左右，要隨著外部環(huán)境溫度的變化對豬舍管理進(jìn)行動態(tài)調(diào)整，夏季做好防暑降溫工作，冬季做好防寒保暖工作，因?yàn)樯i受天氣變化因素也極易滋生各類疫病，死亡率的升高會對養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益有直接影響。生豬的健康生長還與其活動空間有關(guān)，在豬舍面積與布置方面，要給生豬預(yù)留一定的活動空間。

針對生豬養(yǎng)殖的飼喂管理同樣非常重要，必須確保精飼料與粗飼料的科學(xué)配比以及營養(yǎng)均衡，不可飼喂發(fā)霉、過期變質(zhì)的飼料，否則很有可能會導(dǎo)致生豬滋生各類疫病，飼喂工具要定期進(jìn)行消毒。養(yǎng)殖戶還應(yīng)重視養(yǎng)豬場的消毒工作，除養(yǎng)豬場內(nèi)部以外，對周邊環(huán)境同樣要進(jìn)行清理，對于病死豬要進(jìn)行無害化處理且要遠(yuǎn)離養(yǎng)豬場，避免病源蔓延。生豬排泄糞便物要進(jìn)行生物發(fā)酵處理，為了有效防止外來人員攜帶病原體進(jìn)入養(yǎng)豬場，還應(yīng)對進(jìn)出養(yǎng)豬場的人員進(jìn)行消毒。

2.3 加強(qiáng)疫病監(jiān)測工作

養(yǎng)殖戶要配合檢疫執(zhí)法部門的疫病檢查工作，特別是在中大型的生豬養(yǎng)殖場內(nèi)，由于為定期進(jìn)行疫病監(jiān)測而導(dǎo)致類似豬瘟等傳染性疫病蔓延，會給養(yǎng)殖戶帶來一定的經(jīng)濟(jì)損失，養(yǎng)殖戶一定要配合檢疫執(zhí)法人員去構(gòu)建完善的疫病防控措施與監(jiān)測管理制度。定期且頻繁開展疫病防控工作，對于豬瘟、圓環(huán)病毒等常見的豬病進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)測，將所制定的疫病防控與監(jiān)測管理制度落實(shí)到位，一旦發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)采取針對性措施解決，保障生豬的順利生長。

2.4 加強(qiáng)疫病防控知識的宣傳工作

為保障生豬養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，養(yǎng)殖戶要主動地去提升生豬養(yǎng)殖技術(shù)與疫病防控能力。當(dāng)?shù)氐幕鶎訖z疫執(zhí)法部門還應(yīng)加強(qiáng)生豬養(yǎng)殖疫病防控知識的宣傳工作，定期舉辦生豬疫病防控知識講座，對養(yǎng)殖戶進(jìn)行技能培訓(xùn)，以此去提高養(yǎng)殖戶的疫病防控意識與能力，在積極配合檢疫執(zhí)法部門檢疫工作的同時(shí)，主動接受疫苗接種，摒棄濫用藥物的做法。通過疫病防控意識與能力的加強(qiáng)，去有效降低豬病的發(fā)生率。

綜上，對于生豬養(yǎng)殖過程中，我們要加強(qiáng)技術(shù)推廣，提高養(yǎng)殖戶的專業(yè)養(yǎng)殖水平，利用科學(xué)的養(yǎng)殖管理手段去有效防控養(yǎng)殖，確保生豬健康生長，進(jìn)而促進(jìn)養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益增長以及我國生豬養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。