劉麗新

散養(yǎng)蛋雞以及所產(chǎn)出的蛋與圈養(yǎng)蛋雞相比，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值普遍比較高。因此現(xiàn)代很多養(yǎng)殖戶(hù)都采用散養(yǎng)的方式，以便能夠獲得高額利潤(rùn)。但是因?yàn)轲B(yǎng)殖戶(hù)的養(yǎng)殖水平高低不同，這就使得在散養(yǎng)的過(guò)程出現(xiàn)了比較多的問(wèn)題，比如蛋糞粘連、雞舍簡(jiǎn)陋等。為了保證散養(yǎng)蛋雞的價(jià)值，養(yǎng)殖戶(hù)有必要采取有效的解決對(duì)策，以使散養(yǎng)蛋雞以及雞蛋能夠有更好的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。

隨著人們生活水平的提高，對(duì)無(wú)公害食品和綠色食品的需求量也越來(lái)越多，而在雞的養(yǎng)殖中，散養(yǎng)蛋雞的發(fā)展深受人們關(guān)注，因?yàn)樯B(yǎng)蛋雞所產(chǎn)出的蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值被充分認(rèn)可。所謂散養(yǎng)，就是將蛋雞驅(qū)趕到山上，或者是大塊的草地或林地中，讓雞群保持自由的生長(zhǎng)狀態(tài)，自主采食、自主飲水的一種模式。蛋雞散養(yǎng)是現(xiàn)今較為流行的一種蛋雞飼養(yǎng)方式。本文探析散養(yǎng)蛋雞飼養(yǎng)過(guò)程中存在的問(wèn)題，并對(duì)存在的問(wèn)題提出針對(duì)性的改進(jìn)對(duì)策。

1 散養(yǎng)蛋雞飼養(yǎng)過(guò)程中存在的問(wèn)題

散養(yǎng)蛋雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，因此價(jià)格也比較高。但是因?yàn)轲B(yǎng)殖戶(hù)的養(yǎng)殖知識(shí)和水平高低不平，在飼養(yǎng)的過(guò)程中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)各種問(wèn)題，影響了雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)殖效益。

1.1 蛋糞粘連。因?yàn)樯B(yǎng)蛋雞的飼養(yǎng)沒(méi)有達(dá)到精細(xì)化，雞在產(chǎn)蛋時(shí)經(jīng)常會(huì)將蛋產(chǎn)在地面上，表面沾滿(mǎn)臟污，嚴(yán)重影響了雞蛋的品質(zhì)和銷(xiāo)售。另外，有些雞蛋表面粘有糞便，如果長(zhǎng)時(shí)間不處理，糞便中的微生物病菌就會(huì)滲透到雞蛋內(nèi)部，嚴(yán)重影響了雞蛋的保存時(shí)間，同時(shí)對(duì)雞蛋的營(yíng)養(yǎng)也造成了不良影響。

1.2 雞舍簡(jiǎn)陋。一般情況下，散養(yǎng)蛋雞的養(yǎng)殖規(guī)模并不大，因?yàn)樾枰罅康目臻g用地，所以通常都是農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖。農(nóng)戶(hù)每家養(yǎng)殖幾只、幾十只，將自家的庭院當(dāng)作蛋雞的散養(yǎng)空間。雞舍都是隨便搭建，非常簡(jiǎn)陋，有些雞舍未安裝窗戶(hù)，冬季根本無(wú)法保溫。散養(yǎng)蛋雞自身的保溫能力比較差、抵抗力弱，雞舍不能保溫，非常容易導(dǎo)致雞發(fā)生疾病而影響產(chǎn)蛋率，有些散養(yǎng)蛋雞甚至?xí)^產(chǎn)。夏季雞舍通風(fēng)不佳，內(nèi)部溫度以及濕度比較高，容易誘發(fā)呼吸道疾病。水槽與料槽放在雞舍中，隔很長(zhǎng)時(shí)間才清洗，細(xì)菌慢慢滋生，影響散養(yǎng)蛋雞的健康。還有些農(nóng)戶(hù)為了方便，經(jīng)常將雞、鴨等家禽混養(yǎng)，導(dǎo)致疾病相互傳染。

1.3 雞糞處理困難。因?yàn)樯B(yǎng)雞并不是集約化，所以雞糞相對(duì)分散，無(wú)法統(tǒng)一處理，有些雞糞與沙子、泥土混合，使得糞便更難以清理。但是如果雞糞不能及時(shí)有效地清理，對(duì)飼養(yǎng)環(huán)境會(huì)產(chǎn)生非常大的不利影響。雞糞長(zhǎng)時(shí)間不清理，會(huì)散發(fā)出氨氣，對(duì)雞的呼吸系統(tǒng)造成很大損傷，同樣危及飼養(yǎng)員的健康。

1.4 營(yíng)養(yǎng)比較少。散養(yǎng)蛋雞的食物中營(yíng)養(yǎng)元素并不多。某些養(yǎng)殖戶(hù)絕大多數(shù)都是飼喂青菜和玉米等粗糧，使得散養(yǎng)蛋雞的產(chǎn)蛋率大大下降。雞蛋中最重要的營(yíng)養(yǎng)元素就是蛋白質(zhì)，但是青菜和玉米中的蛋白質(zhì)含量并不高，而雞所需要的微量元素以及礦物質(zhì)卻超標(biāo)，這就導(dǎo)致雞自身的營(yíng)養(yǎng)元素失衡，雞非常容易產(chǎn)出軟殼蛋及沙皮蛋。

1.5 不同批次雞的混養(yǎng)。一般情況下，飼養(yǎng)散養(yǎng)蛋雞都會(huì)選擇連續(xù)的飼養(yǎng)方式，即第一批的雞與雞蛋還沒(méi)有售賣(mài)完，第二批雞就開(kāi)始飼養(yǎng)。這樣的飼養(yǎng)方式，看似能夠賺取大量的經(jīng)濟(jì)效益，但是卻有非常多的不利之處。其中最明顯的就是病源微生物無(wú)法徹底消滅，有害細(xì)菌長(zhǎng)時(shí)間存在，容易引發(fā)雞群大規(guī)模疾病。再加之，散養(yǎng)蛋雞通常是散養(yǎng)，在鳥(niǎo)類(lèi)遷徙過(guò)程中很有可能感染禽流感。

1.6 缺乏消毒和免疫意識(shí)。散養(yǎng)戶(hù)大多數(shù)的消毒意識(shí)淡薄，平時(shí)消毒次數(shù)較少，只有到雞群發(fā)病的時(shí)候才進(jìn)行消毒。對(duì)防疫重視程度不高，雞群感染疾病后不經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)獸醫(yī)人員診斷，而是根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)用藥，有的甚至盲目加大用藥劑量，從而延誤治療時(shí)機(jī)，同時(shí)也使雞肉和雞蛋中的藥物殘留超標(biāo)。雞群免疫和抗體監(jiān)測(cè)的意識(shí)不夠，認(rèn)為免疫是沒(méi)有用的，不懂得免疫是預(yù)防疾病的最好辦法，不了解免疫完成后21天要進(jìn)行抗體檢測(cè)，以確定免疫的效果。

2 散養(yǎng)蛋雞飼養(yǎng)過(guò)程中解決問(wèn)題的方法

2.1 在雞開(kāi)產(chǎn)前2周準(zhǔn)備好產(chǎn)蛋箱。雞喜歡在安靜、黑暗的地方產(chǎn)蛋，所以產(chǎn)蛋箱要放在較為僻靜的地方，數(shù)量要足夠，每10～15只雞配1個(gè)產(chǎn)蛋箱，誘使雞在產(chǎn)蛋箱內(nèi)產(chǎn)蛋，并訓(xùn)練其養(yǎng)成習(xí)慣。產(chǎn)蛋箱內(nèi)要放置干凈的墊草，勤換勤添，產(chǎn)蛋箱用黑布遮陽(yáng)避光。

2.2 最好采用專(zhuān)門(mén)飼養(yǎng)雞群的雞舍，在雞舍外層加裝保溫層，安裝窗戶(hù)和紗窗，盡量做到通風(fēng)向陽(yáng)。雞舍面積要適當(dāng)，雞、鴨、鵝不混養(yǎng)，經(jīng)常清洗水槽和料槽，防止傳染病的發(fā)生。

2.3 在養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生糞尿和污水等污物是不可避免的，應(yīng)及時(shí)清理，不要在雞舍附近長(zhǎng)時(shí)間堆放糞便。可以采用堆積發(fā)酵的方法殺死糞便中的病原微生物。雞糞也是很好的有機(jī)肥料，可以回歸農(nóng)田。

2.4 在追求生態(tài)養(yǎng)殖的同時(shí)，喂給雞群營(yíng)養(yǎng)充足的飼料，保證蛋雞飼料中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的均衡，同時(shí)適當(dāng)增加青綠飼料的供給，以提高雞蛋的口感。

2.5 采用“全進(jìn)全出”的飼養(yǎng)模式。一批雞全部售出，對(duì)雞舍和空地進(jìn)行徹底消毒，空一段時(shí)間再進(jìn)雞，可以防止病原微生物的長(zhǎng)期存在。

2.6 提高對(duì)免疫和抗體監(jiān)測(cè)重要性的認(rèn)識(shí)，正確使用疫苗可以預(yù)防多種疾病的發(fā)生，而免疫抗體檢測(cè)是衡量免疫效果最有效的辦法。雞群免疫后出現(xiàn)短暫的產(chǎn)蛋下降是正常的應(yīng)激反應(yīng)，很快便會(huì)恢復(fù)，對(duì)養(yǎng)殖效益影響較小。養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)積極配合獸醫(yī)部門(mén)做好免疫和抗體監(jiān)測(cè)工作，減少疾病的發(fā)生，降低養(yǎng)殖成本。

2.7 動(dòng)物防疫部門(mén)對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)定期進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，以提高飼養(yǎng)和防疫技術(shù)水平。可以階段性地根據(jù)季節(jié)和當(dāng)?shù)胤酪咔闆r等組織養(yǎng)殖戶(hù)進(jìn)行飼養(yǎng)。

綜上所述，在散養(yǎng)蛋雞飼養(yǎng)期間，存在一些不合理的地方，這些不合理之處如不及時(shí)進(jìn)行有效解決，會(huì)影響到散養(yǎng)蛋雞的健康，還可能會(huì)危及到其他家禽。因此養(yǎng)殖戶(hù)必須加以注意，對(duì)飼養(yǎng)各個(gè)環(huán)節(jié)都要親力親為，爭(zhēng)取獲得良好的養(yǎng)殖效益。