姜發(fā)康

茶葉是人們生活中的一種常見(jiàn)飲品，茶文化是我國(guó)的一種傳統(tǒng)文化，茶文化的發(fā)展促進(jìn)了茶葉產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化發(fā)展。云南地區(qū)以普洱茶為主，江城縣茶葉產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)多年發(fā)展已經(jīng)形成一定的規(guī)模。本文對(duì)江城縣茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀以及發(fā)展策略進(jìn)行分析和探討，旨在促進(jìn)當(dāng)?shù)夭枞~產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

茶葉是重要的經(jīng)濟(jì)作物，而且茶葉的經(jīng)濟(jì)效益較高，尤其是隨著茶葉文化的不斷推廣，我國(guó)的茶葉產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展。各個(gè)地區(qū)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、自然環(huán)境因素積極加強(qiáng)茶葉產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃與設(shè)計(jì)，發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為農(nóng)民致富增收的新渠道。江城縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有獨(dú)特的自然環(huán)境資源、歷史茶馬文化以及地理區(qū)位優(yōu)勢(shì)，加上多元文化的融合，使得當(dāng)?shù)氐牟枞~產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有巨大潛力。與此同時(shí)，茶葉栽種還有助于改善自然環(huán)境，防止水土流失，提高土地利用率，解決農(nóng)村勞動(dòng)就業(yè)問(wèn)題。

1 江城縣茶葉發(fā)展現(xiàn)狀

江城縣為云南省普洱市下轄縣，普洱茶是云南地區(qū)的主要茶葉品種，茶葉種植也以普洱茶為主，當(dāng)?shù)夭枞~產(chǎn)業(yè)規(guī)模較大，全縣茶園面積 17.4萬(wàn)畝，其中臺(tái)地茶面積14.33萬(wàn)畝，古樹(shù)茶（茶樹(shù)林面積）面積3.07萬(wàn)畝。雖然江城縣的茶葉產(chǎn)業(yè)具有很強(qiáng)的地理環(huán)境優(yōu)勢(shì)和茶文化底蘊(yùn)，而且當(dāng)?shù)匾呀?jīng)借助茶葉這一項(xiàng)目打造了茶葉文化，為茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了必要的支持。但是當(dāng)?shù)氐牟枞~產(chǎn)業(yè)發(fā)展還是面臨著一些困境。主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

第一，缺少升級(jí)發(fā)展的大平臺(tái)，基地建設(shè)相對(duì)滯后。由于普洱茶的市場(chǎng)行情較好，部分廠家收購(gòu)低檔滇青、烘青、炒青等原料，導(dǎo)致普洱茶聲譽(yù)受損，而且普洱茶生產(chǎn)過(guò)程中，生產(chǎn)工藝差別很大，收購(gòu)中不嚴(yán)格按質(zhì)收購(gòu)，嚴(yán)重影響了普洱茶的品質(zhì)。還有以其他地區(qū)的茶葉冒充易武、班章等名山原料，對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展帶來(lái)很大影響。

第二，江城縣的茶葉缺乏公共品牌，擁有知名商標(biāo)的茶企較少，雖然很多人種植茶葉，茶葉的品質(zhì)也很優(yōu)良，但是由于沒(méi)有形成響當(dāng)當(dāng)?shù)墓财放疲瑢?duì)茶葉的附加價(jià)值的提升產(chǎn)生影響。當(dāng)?shù)夭枞~產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，科技含量不高，一直采用人工制作方式，缺乏精加工，導(dǎo)致勞動(dòng)強(qiáng)度大，成本高，而且難以形成標(biāo)準(zhǔn)化、穩(wěn)定化生產(chǎn)技術(shù)，給市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)以及品牌建立造成阻礙。

第三，當(dāng)?shù)夭杵蟮慕?jīng)營(yíng)管理能力參差不齊，部分企業(yè)因三角債問(wèn)題制約發(fā)展空間。茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展離不開(kāi)茶葉企業(yè)的建設(shè)，但是當(dāng)前江城縣很多茶葉加工企業(yè)規(guī)模較小，分散，而且管理混亂，很多企業(yè)沒(méi)有掌握普洱茶人工渥堆加工工藝技術(shù)，在缺乏優(yōu)質(zhì)原料、高性能設(shè)備的基礎(chǔ)下進(jìn)行普洱茶生產(chǎn)，而且用低價(jià)沖擊市場(chǎng)，導(dǎo)致市場(chǎng)上的普洱茶品質(zhì)良莠不齊。

2 茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略

江城縣具有茶葉產(chǎn)業(yè)化和規(guī)?；l(fā)展的優(yōu)勢(shì)和基礎(chǔ)，在茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，必須要搭建一定的營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)和渠道，解決茶葉的銷(xiāo)售問(wèn)題。江城縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須要注重技術(shù)、市場(chǎng)、品牌等方面。

2.1 建立健全茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展組織機(jī)構(gòu)

建立健全茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展組織機(jī)構(gòu)有助于促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)范化發(fā)展，例如在當(dāng)?shù)乜梢苑e極建設(shè)茶葉交易中心及茶葉集中加工區(qū)，針對(duì)當(dāng)前江城縣的茶葉銷(xiāo)售還比較分散的問(wèn)題是一種很好的解決方。在當(dāng)前已經(jīng)形成的集散地的基礎(chǔ)上，建立更多的集散區(qū)域，并且可以根據(jù)茶葉的品種對(duì)集散區(qū)域進(jìn)行區(qū)分。再比如建立完善的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展組織機(jī)構(gòu)，建立以分管副縣長(zhǎng)為組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)小組，設(shè)置辦公室，對(duì)整個(gè)區(qū)域內(nèi)的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行規(guī)劃指導(dǎo)，并且為茶葉企業(yè)提供有效的幫助，提高茶葉生產(chǎn)水平，培育扶持茶葉企業(yè)的快速發(fā)展，建立茶葉加工企業(yè)、茶葉批發(fā)商店、長(zhǎng)期運(yùn)銷(xiāo)茶葉的經(jīng)營(yíng)大戶(hù)檔案，實(shí)現(xiàn)社會(huì)化服務(wù)，對(duì)當(dāng)?shù)氐馁Y源進(jìn)行有效利用。

2.2 加強(qiáng)品牌化戰(zhàn)略

品牌化戰(zhàn)略是任何一個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要方向，只有形成品牌價(jià)值，才能產(chǎn)生更好的附加價(jià)值，從而提高產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。對(duì)于茶葉產(chǎn)業(yè)而言，也應(yīng)該要打造茶葉公共品牌，提高江城縣茶葉的知名度，在茶葉品牌建設(shè)過(guò)程中，江城縣優(yōu)越的地理位置，決定了當(dāng)?shù)氐牟枞~品牌建設(shè)會(huì)更加順暢，可以結(jié)合當(dāng)?shù)夭枞~文化，打造茶文化旅游，口岸建設(shè)、跨國(guó)風(fēng)情、民俗風(fēng)情、李仙江熱帶雨林梯級(jí)電站開(kāi)發(fā)等旅游資源開(kāi)發(fā)，對(duì)茶葉的銷(xiāo)售起到一定帶動(dòng)作用，茶葉產(chǎn)業(yè)和旅游經(jīng)濟(jì)文化之間可以形成良性互動(dòng)，相互促進(jìn)，相互結(jié)合，為茶文化旅游經(jīng)濟(jì)帶來(lái)商機(jī)。例如可以開(kāi)發(fā)名茶旅游紀(jì)念商品和特色包裝箱，生產(chǎn)便于攜帶的茶產(chǎn)品，以古茶園為重點(diǎn)，加強(qiáng)人工栽培型古茶園建設(shè)。還可以將茶文化和民俗文化、民族風(fēng)情結(jié)合起來(lái)，讓人們到茶園中體會(huì)采摘?jiǎng)谧鳂?lè)趣，領(lǐng)悟千年茶馬古道文化。

2.3 提升茶葉企業(yè)的經(jīng)營(yíng)能力

茶葉企業(yè)是茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重要基礎(chǔ)組織，要實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)是，首先要對(duì)茶葉企業(yè)進(jìn)行規(guī)范，使得茶葉企業(yè)可以按照統(tǒng)一的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，提高茶葉品質(zhì)，提高茶葉附加值。在茶葉企業(yè)發(fā)展過(guò)程中，龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用是提高茶葉生產(chǎn)水平的重要途徑，在茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中可以不斷提高茶葉企業(yè)的經(jīng)營(yíng)能力，提高茶葉企業(yè)的技術(shù)人員、管理人員的綜合能力水平，吸納更多高素質(zhì)人才進(jìn)入茶葉企業(yè)，從事茶葉制作和生產(chǎn)、茶葉推廣、茶葉營(yíng)銷(xiāo)等工作。同時(shí)，龍頭企業(yè)應(yīng)該要起到帶頭作用，對(duì)一些散戶(hù)進(jìn)行帶動(dòng)，形成集中連片種植模式。

綜上所述，由于地理、文化、氣候等條件比較優(yōu)越，江城縣的茶葉產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益越來(lái)越突出和明顯，針對(duì)當(dāng)前茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問(wèn)題，還應(yīng)該要積極加強(qiáng)對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃設(shè)計(jì)，不斷開(kāi)拓市場(chǎng)，提高茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。endprint