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        做自己的CEO
        ——從《中餐廳》周冬雨的逆襲,聊員工干勁兒

        2017-10-16 01:55:20聞小經(jīng)
        中國眼鏡科技雜志 2017年19期
        關(guān)鍵詞:中餐廳趙薇主廚

        文/聞小經(jīng)

        做自己的CEO
        ——從《中餐廳》周冬雨的逆襲,聊員工干勁兒

        文/聞小經(jīng)

        讓一個人承擔(dān)能力范圍之外的責(zé)任,可以激起更大的能量,就像《中餐廳》里趙薇說的,有能力的人,都會給自己壓力。在壓力之下,潛能有可能爆發(fā)得更大。

        陽光、沙灘、面朝大海,還有音樂和啤酒,一部今年在泰國象島拍攝制作的真人秀節(jié)目《中餐廳》里,5位性格各異的明星各展身手,以自己的智慧共同經(jīng)營這家中餐廳。店長趙薇的俏皮可愛,黃曉明的真誠勤奮,張亮的務(wù)實和高情商、周冬雨的鬼馬機(jī)靈、靳夢佳的低調(diào)肯干……每一個人身上的閃光點,都值得我們品味和學(xué)習(xí)。

        不過,最有趣的莫過于親眼目睹一個人的成長。比如周冬雨——從一開始,周冬雨連茶都不會泡,茶包直接往茶壺里扔的行為來看,其下廚房的能力指數(shù)著實讓人著急。然而,沒多久,周冬雨開始了她的“逆襲”之路。身為店長的趙薇,給周冬雨布置了一個艱巨的任務(wù)——親自上陣當(dāng)主廚。

        從張亮到周冬雨任主廚的廚房,這畫風(fēng)轉(zhuǎn)換得太快。此前我們看到的是周冬雨經(jīng)?!笆謿垺迸鰤臇|西,現(xiàn)在讓她擔(dān)當(dāng)如此“重任”,讓人難以想象廚房將會變成怎樣的造型。

        可是,就在趙薇宣布這一任務(wù)的那一刻,一臉疲憊的周冬雨立即變得信心滿滿。要知道,主廚的任務(wù)并不輕松,周冬雨的壓力自然“山大”。但是,她并沒有因此畏難退縮,反倒是一副躍躍欲試的樣子。

        同樣都是累,為什么她能比別人顯得更有干勁呢?

        大家都知道,“金字塔”的結(jié)構(gòu)堪稱世界上最穩(wěn)固的結(jié)構(gòu)。如果試著把金字塔倒轉(zhuǎn)過來,我們會發(fā)現(xiàn)這個倒三角形根本立不住。能讓它立住的唯一方法,就是讓它像陀螺一樣不停地轉(zhuǎn)動,才能始終保持不倒。

        從個人的自身能量來說,從穩(wěn)定不變到“時刻變化”的狀態(tài),是兩種截然不同的精神面貌,在這種來自“不得不變”的外力逼迫之下,個人的主觀能動性會發(fā)揮到最大化。承擔(dān)起能力之上的責(zé)任,可以激發(fā)出一個人更大的能量,就像《中餐廳》里趙薇說的,有能力的人都會給自己壓力,壓力會引爆潛力。

        在商業(yè)世界,這個道理是適用的。讓一個員工變得更有動力,只要為他施加一點“壓力”,將員工升職為他們“自己的CEO”——讓他們在自己的職責(zé)范圍內(nèi),自行作出決策。

        一位極具領(lǐng)導(dǎo)才能的年輕人、楊·卡爾松很早就發(fā)現(xiàn)了這一規(guī)律,并運用在公司組織架構(gòu)改革,獲得成功。上世紀(jì)70年代末,一場石油危機(jī)席卷了全球范圍內(nèi)的航空業(yè),北歐航空公司連年虧損,臨近崩潰邊緣。楊·卡爾松在擔(dān)任公司總裁以來,開始大膽啟用全新的管理方法,從上至下進(jìn)行全面整頓,不出兩年,公司管理文化煥然一新,并扭虧為盈,漸入佳境。他所采用的管理模式正是著名的“倒金字塔”法則(Pyramid Upside Down),也有人稱之為倒三角管理法。

        卡爾松的“倒金字塔”組織構(gòu)架是這樣的:上層:一線工作人員(也稱為現(xiàn)場決策者);中間層:中層管理者;下層:總經(jīng)理、總裁(也稱為政策的監(jiān)督者)。一般來說,傳統(tǒng)的公司管理中,“正金字塔”的組織模式最為常見,這種管理方式是自上而下的,這種模式看起來穩(wěn)定,但實際上缺乏活力。

        卡爾松認(rèn)為,只要給予一些人以承擔(dān)責(zé)任的自由,就可以釋放出隱藏在他們體內(nèi)的能量。小員工的“逆襲”就是從這一個轉(zhuǎn)變開始。當(dāng)員工感覺自已是“現(xiàn)場決策者”、能夠?qū)Ψ輧?nèi)負(fù)責(zé)的事情作出決定時,他們的積極性就會大大提高,并責(zé)無旁貸地發(fā)揮自身的聰明才智,解決遇到的所有問題。

        你看重人才,人才將給你回報

        某一年,有個美國商人佩提要乘坐北歐航空公司的飛機(jī)前往巴黎開會,在瑞典國際機(jī)場才發(fā)現(xiàn)居然把機(jī)票忘在了酒店房間里。北歐航空公司的一位員工發(fā)現(xiàn)了正在犯難的佩提先生,禮貌地問他,有沒什么能幫到他的地方。佩提說出此事后,這名員工便立即笑道說沒有問題,她寫了一張紙條讓佩提去辦理登機(jī)手續(xù),剩下的事情由她來處理。佩提順利地辦理了登機(jī)手續(xù),當(dāng)飛機(jī)還有十分鐘就要起飛的時候,員工將機(jī)票遞到他手上,這讓佩提感到十分驚喜。

        這位員工是怎么把機(jī)票拿到的呢?原來她打給酒店,請他們找到機(jī)票后用最快速度的專車送往機(jī)場,一切費用由北歐航空公司支付。

        是什么力量驅(qū)使她這樣做呢?這就是“倒金字塔”管理法的作用所在。將權(quán)力充分賦予一線工作員工,讓員工來做自己的CEO,自行作出一部分的決策,有效提升了解決突發(fā)事件的能力。要相信在一線的員工有著多年的經(jīng)驗積累,他的決策未必需要事事上報,卻給予了顧客最好的用戶體驗。

        這就是“放手”的魅力所在。當(dāng)你的員工都處于這種自主性極高的情況下,你會看到他們與以往全然不同的模樣——員工不再是推三阻四找借口,也不再是懶于思考、流于平庸、凡事必須匯報的成年“巨嬰”。

        通用電氣董事長兼CEO杰克·韋爾奇的經(jīng)典名言:“管得少就是管得好。”深入細(xì)想這句話,管得少,并非是削弱管理的權(quán)力,恰好相反,它提升了管理的效率。

        中層管理者的放手與信任,能給予一線員工極大的發(fā)揮空間,在這一空間內(nèi)的他們會感到前所未有的自我價值感和成就感,他們會煥發(fā)出鮮活飽滿的工作狀態(tài)。

        這就是為啥你看到有些員工總是神采飛揚(yáng)、能量爆棚、行動力超強(qiáng),而某些員工遲遲不肯行動,無限等待著領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)決策。

        請相信,你的員工沒有那么依賴你,如果他們需要,他們自己就會來找你,如果不需要,那你為什么還要剝奪他們成長的樂趣呢?

        回到《中餐廳》里周冬雨的逆襲,令人意想不到的是,她以自己的步調(diào)掌控了廚房,自創(chuàng)的新菜式也廣受好評,最后斬獲單日近萬元的營業(yè)額。

        可以確定的是,如果當(dāng)初從未嘗試突破,那么將會永遠(yuǎn)失去一種成功的可能。?

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