亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        菊黃蟹兒肥

        2017-10-11 23:48:33胡建新
        作文周刊(綜合版) 2017年36期

        胡建新

        早晨起來沿澄子河邊風(fēng)光帶跑步,一波波沁人心脾的暗香涌來。忽然想起,桂花開,菊花黃,蟹兒肥,吃螃蟹的季節(jié)到了,關(guān)于螃蟹的記憶也如泉涌般冒了出來。

        老家高郵川青處在里下河鍋底洼最低處,河流縱橫,河塘眾多,出產(chǎn)豐富,尤以河鮮為最。兒時記憶里的螃蟹有三種,最小的那種叫蟹渣(zá)子,長大了也只有硬幣那么大,太小,沒有肉,大人對它們是不屑一顧的,直接扔掉。我們小孩有時將它們捉來當(dāng)玩具,冬天偶爾有漁民的漁船靠在家后頭的河邊賣腌制的蟹渣子,生吃,一角錢一瓶,多買還可以再送點兒,買來當(dāng)咸菜吃,比咸菜鮮。我們孩子吵著要買,大人絮叨著嫌腥氣重,其實是嫌貴。稍微大一點的叫土蟹,成蟹比一塊洋錢略微大些,本地物種,不但河里有,黃豆田里、山芋地里也能看見它們到處爬。大人對它們也不甚待見,有魚蝦時會一鍋煮了,爪子沒啥肉,吃的也是鮮氣,強如吃白嘴,沒有魚蝦時多半扔了,懶得單獨打理它們。

        個頭最大的叫毛蟹,又叫青蟹,據(jù)說現(xiàn)在換了個時髦的名字——陽澄湖大閘蟹。在我們這里還是叫毛蟹,正如鄉(xiāng)下人在城里發(fā)了財,“張總”“李總”的叫得震天響,回到鄉(xiāng)下還是二斜(qiá)瓜、五呆子。

        毛蟹不好捉,它們大部分時間都躲在洞中,稻田的渠道里有很多這樣的洞,捉蟹人帶上鋼筋做的鉤子,有一公尺多長,背上帶倒刺的斛簍,還有一把細長的鏟鍬子,看到洞就去挖呀挖,挖開了就伸手進去掏,實在夠不到的就用鉤子進去鉤,鉤出來的蟹大半破了樣。我那時水性不好,怕掏到蛇,這樣的活干不了,只有眼饞的份兒,有時也拖個澡盆下河摸點河蚌聊以自慰。

        還有一種捕蟹的方法很有特色——用罾扳。初二那年,父親為了掙錢貼補家用也置辦了一口捕蟹罾,捕蟹季節(jié)性很強,陽歷九月份罾下河,到十月底就結(jié)束了。用稻草先做成小繩,再合并,最后做成胳膊粗的毛蟹索,將毛蟹索浸水好幾天,再盤起來用煙熏,據(jù)說毛蟹怕煙味。父親放工回來就把毛蟹索放在罾位下游,攔斷河底,毛蟹就順著毛蟹索爬到罾里了。

        每天太陽一下山就可以開工了,毛蟹罾只有三米見方的樣子,并不大,那時鄉(xiāng)下的中學(xué)也沒有晚自習(xí)一說,放學(xué)回家草草寫完作業(yè),我的快樂時光就開始了。大人下工還要忙著給菜園澆水、洗澡、吃晚飯,毛蟹罾就由我們兄弟打理了,過幾分鐘扳一次罾,大多數(shù)是空盆,運氣好時一網(wǎng)能有三四只,有時還能逮到大頭鰱子,紅燒不好吃,燒湯不錯。晚上八九點毛蟹最多,這時就由父親親自上陣,我來打下手,十點以后毛蟹就少了,困意上來,我就在河邊棚子里睡覺,父親為了多捕蟹,常常堅持到夜里一兩點。第二天天不亮就有販子來收蟹,六毛錢一斤,販子不要的,就是我們的中午菜。

        毛蟹洗洗刷刷,去掉肚臍,下鍋紅燒,做法和煮魚一樣。偶爾家里來客人會特別留幾只半斤左右大的,小的不好意思待客。將毛蟹剁成兩半,裹上干面糊下油鍋炸,再紅燒,那是母親的拿手好菜。后來上海的阿扣爺回來,帶來了上海人的新潮吃法——將毛蟹五花大綁了放蒸籠蒸,沾姜末香醋,做法簡單,吃起來也鮮得很。

        現(xiàn)在吃螃蟹不需要像以前那么費事了,高郵萬畝綠色無公害蟹塘聞名遐邇,合作養(yǎng)殖,合作銷售,線上線下一起發(fā)力,要吃到又大又肥的毛蟹真是太容易了,每只蟹都捆得板板扎扎,回來稍微刷刷,上蒸籠一蒸,就可以美美地享用了。endprint

        青青草免费手机直播视频| 精品国产国产AV一区二区| 日日碰狠狠添天天爽无码| 影音先锋每日av色资源站| 中文字幕av一区二区三区| 中文字幕视频二区三区| 亚洲一区二区三区特色视频| 女人被狂躁高潮啊的视频在线看| 欧美人妻日韩精品| 青青草手机成人自拍视频 | 亚洲午夜经典一区二区日韩| 91精品国产色综合久久| 国自产精品手机在线观看视频| 波多野结衣有码| 日本高清不卡一区二区三区 | 亚洲色欲色欲大片www无码| 久久精品国波多野结衣| av资源在线永久免费观看| 亚洲国产成人久久综合碰碰| 国产成人精品123区免费视频| 中文人妻无码一区二区三区信息 | 国产综合精品久久99之一| 亚洲精品第一国产综合亚av| 亚洲日产无码中文字幕| 久久久诱惑一区二区三区| 日韩精品人妻系列中文字幕| 色吊丝中文字幕| 国产 中文 制服丝袜 另类| 久久91精品国产91久久跳舞| 性猛交ⅹxxx富婆视频| 亚洲男人天堂| 国产精品青草久久久久婷婷| 日本91一区二区不卡| 女人高潮内射99精品| 久久亚洲av永久无码精品| 国产亚洲亚洲精品视频| 欧美又大粗又爽又黄大片视频| 精品人妻少妇一区二区三区不卡| 日本高清在线播放一区二区三区| 午夜免费观看国产视频| 欧美日韩国产码高清综合人成|