祁白水

梁章鉅在《歸田瑣記》中，記載了幾位能吃能喝的同僚，也只是饕餮而已。真正稱得上奢侈的還是年羹堯。

年羹堯被貶后，姬妾也都遣散了。其中一個(gè)小妾，嫁給了杭州的秀才，她有一手絕活——小炒肉。秀才對她說：“什么時(shí)候也做一次我嘗嘗？”小妾譏笑他：“你個(gè)窮酸秀才，人家一盤小炒肉，得用一口整豬來選肉，你家買肉一次才斤兒八兩的，能做小炒肉？”

后來村里賽神會(huì)，輪到秀才當(dāng)家，弄回來一口豬，讓小妾一展身手。小妾驚訝地說：“是死豬呀！我做小炒肉從來都是用活豬，死豬做不了?！备徽呒抑械募页１泔垼谄胀ò傩斩际请y以企及的高度。可見，階級之間的差距，在古代就甚之。

（劉振摘自《今晚報(bào)》2017年6月23日）endprint