李虔

1 前言

隨著時代的發(fā)展，人們的生活水平和質量也正在不斷提高，逐漸由最初的吃得飽轉為目前的吃得好，而且自己種植的蔬菜在綠色環(huán)保方面也有著不可替代的。無土養(yǎng)殖的蔬菜一方面環(huán)保，一方面還有觀賞價值，吃了之后還可以起到保健的作用。一方面為了豐富居民的業(yè)余時間，一方面為了美化家庭獲得健康可口的蔬菜食物，在陽臺栽培無土蔬菜較好的實現了一舉多得的目標。一般的普通蔬菜金屬超標，而且還有蟲害，對身體和居家的環(huán)境也很不利；土壤比較沉重，對于一些比較高層的建筑，養(yǎng)殖比較麻煩，無土栽培較好的避免了這些問題。

2 陽臺蔬菜的特點及分類

2.1 特點

2.1.1 觀賞性大

隨著科學技術和水平的不斷豐富與提高，各種顏色，各種類型的蔬菜都可以進行培育，陽臺蔬菜的觀賞性得到了很大的提升。

2.1.2可食性好

作為“成果”，蔬菜可以進行食用，生長環(huán)境安全，無蟲害，相比于普通種植的蔬菜更加環(huán)保安心。

2.1.3可操作性

陽臺的空間比較大，這就給蔬菜的種植提供了合適的載體；家中存在老年人的情況下更為方便；蔬菜品種和技術的發(fā)展，也導致了在家中種植蔬菜成為可能。

2.2 分類

根據蔬菜可觀賞的器官分為以下五類：

2.2.1 觀葉類

在這類蔬菜中，葉子的顏色主要劃分為紅、紫、白、綠、花等，顏色的選擇種類是比較多的，而且光澤較為艷麗，有一些葉子的外觀也使比較獨特的。如莧菜、青菜、甘藍等。

2.2.2 觀莖類

這類蔬菜伴隨蔬菜抽苔和莖蔓的拉長，莖的顏色往往是多樣化的，一般會呈現出白、綠、紅等色彩，采用人為的方式也可以把它的外觀改變，其中包括盆景。還有黃瓜、紅皮蘿卜等。

2.2.3 觀花類

此類蔬菜最主要的特點是開花時間長，并且花的形狀較大。常見的有大花金針菜等。

2.2.4 觀果類

這類蔬菜最主要的特點是果實多，顏色艷麗。比較常見的種類有櫻桃番茄、佛手瓜等。

2.2.5 葉莖花果兼觀類

這類蔬菜在不同階段的過程中，不同的部位都可以被較好的觀賞。如櫻桃番茄處于苗期可觀葉、莖，在開花的過程中可以賞花，其他過程中可以觀賞果子。

3 陽臺蔬菜種植環(huán)境和種類

陽臺盆栽蔬菜對于陽臺也有著較高的要求，包括光照強度和光照的時間等等。

3.1 陽臺

主要選擇陽臺主體是朝南，其日照量充足，光強度高，光照時間多對于蔬菜而言是比較必要的；全封閉陽臺保溫效果適用性比較好，有利于長時間種植各種蔬菜。陽臺上的自來水和管道，對水的補給等工作也很方便。陽臺的蔬菜對容器的要求不高，除了以前的各種花盆以外，生活中的器皿經改裝后，為了滿足高度的需求，可以在容器底部適當添加一部分水。

3.2 蔬菜種類

根據種植種類進行選擇。選擇的標準主要是收獲周期長，色彩豐富，花朵和莖或搭配種植都有較好的觀賞效果，如西紅柿、青椒等食物；當選擇蔬菜時，蘿卜屬于短周期；高技術水平選擇種植辣椒；技術水平不高，選擇綠色的蔬菜，如果平時工作較忙無時間打理，可選擇的如茄子、黃瓜等屬于閑暇時間少，粗放經營的選擇；大陽臺可以選擇個體大，一些品種的產量高，如黃秋葵，另一方面，選擇蔬菜的一些小植物品種，如小蔥、芫荽、大蒜等。同時考慮季節(jié)性的問題對蔬菜的種植進行搭配。

4 種植技術

4.1 基質選配和處理

4.1.1 選擇蔬菜的過程中，要對其觀賞性和實用性同時考慮，基質須是無毒、無味、安全、對環(huán)境無污染，不容易產生污染和疾??；基質的質量不宜過重，對陽臺造成壓力。目前市面上比較常見的有巖棉、草炭、蛭石、珍珠巖、鋸末、廢棄食用菌菇渣等。其中蛭石、草炭1∶1混合物是目前市面上最常用也是使用效果最好的一種材料。

4.1.2拌和和消毒是目前常見的方式。按照相應比例對其進行攪拌和消毒。日曬是目前最常用的消毒方式，在夏季對其進行五到十天的暴曬是最為合適的、福爾馬林消毒，用1：10的比例勾兌福爾馬林藥水，在其中浸泡3天左右時間等方法，可以有效地處理病菌和蟲害。

4.2 種子處理

種子的處理對于發(fā)芽率和成活率有著十分關鍵的影響。曬種：將種子放在墊子上進行2-3天的直曬陽光，除殺病菌，提高其存活率。揀種：將一些已經產生蟲蛀、腐爛的種子挑除，采用一些呈現形式較好的種子。燙種：用溫度約為六十度熱水，燙種十分鐘作用，殺滅一些病菌。浸種：在常溫的條件下，對種子浸泡40分鐘左右，使得其整齊化。

4.3 病蟲防治

使用防蟲網，或者是人工的方式捕捉害蟲，要做好對基質和器皿的處理，做好前期的預防工作，一旦發(fā)現病蟲害，要及時處理，并且在特定情況下可以選擇剪切的手段。

5 結束語

隨著時代的發(fā)展，人們的生活水平和質量也正在不斷提高，逐漸由最初的吃得飽轉為目前的吃得好，而且自己種植的蔬菜在綠色環(huán)保方面也有著不可替代的。無土養(yǎng)殖的蔬菜一方面環(huán)保，一方面還有觀賞價值，吃了之后還可以起到保健的作用。土壤比較沉重，對于一些比較高層的建筑，養(yǎng)殖比較麻煩，無土栽培較好的避免了這些問題。

作者單位：怒江州農產品質量安全監(jiān)督檢驗中心