馬雙蘭

引言

谷子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，深受人們喜愛(ài)，谷子的適應(yīng)性強(qiáng)，作為主要的糧食作物之一，谷子在我國(guó)的種植面積十分廣泛，而且食用人數(shù)較多。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的快速發(fā)展，耕地面積越來(lái)越少，對(duì)谷子產(chǎn)量產(chǎn)生嚴(yán)重影響，加上人們的生活水平逐漸提高，對(duì)谷子質(zhì)量的要求也越來(lái)越高，有機(jī)谷子栽種是一種全新的栽培模式，滿足人們對(duì)健康的要求，同時(shí)又能產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效益，當(dāng)前很多地區(qū)都積極加強(qiáng)對(duì)有機(jī)谷子栽培技術(shù)的推廣和普及。與常規(guī)栽培技術(shù)相比較而言，有機(jī)谷子播種過(guò)程中更注重精細(xì)化管理，結(jié)合自然條件、氣候條件等，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)病蟲(chóng)害的有效控制，也能提高谷子的生長(zhǎng)水平。

1 加強(qiáng)播種前準(zhǔn)備工作

1.1 選擇地塊

谷子耐旱耐瘠薄，是一種耐受性很高的農(nóng)作物，為了提高有機(jī)谷子產(chǎn)量，在栽培過(guò)程中要合理地選擇地塊，對(duì)土壤條件進(jìn)行控制。土質(zhì)疏松、地勢(shì)平坦的壤土或沙壤土適宜谷子播種，而且地塊中的排水設(shè)施要良好。在同一個(gè)地塊上進(jìn)行谷子連作很容易誘發(fā)白發(fā)病、黑穗病，而且上茬谷子會(huì)消耗土壤中大量養(yǎng)分，因此在谷子栽培過(guò)程中應(yīng)該要避免在一個(gè)地塊上進(jìn)行連作，盡量選擇輪作方式，可以將豆類、玉米、薯類等作為前茬，提高有機(jī)谷子的抗病性能。

1.2 整地施肥

谷子粒小，根系頂土能力弱，因此在栽培過(guò)程中必須要確保土層松軟，沒(méi)有大土塊，在播種之前要進(jìn)行整地，當(dāng)前一季作物收獲結(jié)束之后及時(shí)進(jìn)行深翻，耕作的深度最好控制在25厘米左右，使得土壤能夠充分接受秋冬雨雪，積蓄底墑，待開(kāi)春解凍后及早整地，對(duì)土地進(jìn)行淺耕細(xì)耙，并且要確保上面的土層松軟，下面的土層結(jié)實(shí)，保證土壤中水分充足，將土層中的比較大的土塊全部打碎，并且在每畝地中一次性施入生物有機(jī)肥80公斤，保證谷子整個(gè)生育期的營(yíng)養(yǎng)需求得到滿足。

1.3 谷種的選擇

如何才能提高其產(chǎn)量和質(zhì)量，是很多農(nóng)戶考慮的重要問(wèn)題，在谷子栽培過(guò)程中，應(yīng)該要對(duì)谷子種子進(jìn)行選擇和適當(dāng)處理。谷子的地域性較強(qiáng)，在選擇品種的時(shí)候要考慮種子的抗病性，在我們呂梁地區(qū)一般選擇晉谷21號(hào)，發(fā)芽率達(dá)到85%以上。

2 栽培管理

2.1 適時(shí)播種

選定種子之后要及時(shí)對(duì)種子進(jìn)行處理，提高種子質(zhì)量，保證苗全，苗壯。一般在播種之前要進(jìn)行曬種，選擇在晴天曬種，曬種之后還應(yīng)該要進(jìn)行處理，對(duì)一些病種進(jìn)行去除，可將種子投入清水中把癟粒去除，留下顆粒飽滿、健康的谷種進(jìn)行栽培，提高有機(jī)谷子生產(chǎn)水平。有機(jī)谷子的播種時(shí)間一般選擇在每年五月上中旬，具體的時(shí)間可以根據(jù)當(dāng)?shù)孛磕甑臍夂蜃兓闆r而定，當(dāng)10厘米地溫穩(wěn)定在10℃以上時(shí)可以開(kāi)始播種。

2.2 合理密植

有機(jī)谷子栽培過(guò)程中切忌密度過(guò)大，要做到合理密植，對(duì)谷子的密度進(jìn)行控制，從而不斷提高谷子的生長(zhǎng)發(fā)育水平。播種時(shí)可以采用機(jī)械條播，確保下籽均勻，深淺一致。播種行距可以控制在50厘米左右，畝播量為0.75～1公斤，谷子的播種深度不能太深，最好控制在3～5厘米之間，播種之后直到出苗之前，要進(jìn)行1～2次鎮(zhèn)壓。由于有機(jī)谷子栽培過(guò)程中不能使用任何藥劑，因此除草的時(shí)候需要人工操作。

2.3 肥水管理

在谷子種植過(guò)程中要及時(shí)做好水肥管理，肥料統(tǒng)一采用有機(jī)肥、腐熟農(nóng)家肥，切忌使用化肥，可以結(jié)合畜牧業(yè)養(yǎng)殖，將動(dòng)物糞便收集起來(lái)當(dāng)做有機(jī)谷子栽培過(guò)程中的肥料來(lái)源。另外，在栽培過(guò)程中有灌溉條件的，要科學(xué)合理灌溉，防止水分過(guò)多對(duì)谷子根部產(chǎn)生影響。

3 病蟲(chóng)害防治

谷子栽種過(guò)程中主要病害是白發(fā)病、黑穗病、谷瘟病等，主要蟲(chóng)害有地老虎、螻蛄等，另外，鳥(niǎo)害也是谷子種植過(guò)程中的常見(jiàn)蟲(chóng)害，在傳統(tǒng)理念的影響下很多農(nóng)戶采用化學(xué)農(nóng)藥防治，對(duì)農(nóng)藥的種類、使用方法以及用量控制不當(dāng)，對(duì)谷子生產(chǎn)產(chǎn)生的影響十分嚴(yán)重。為了確保有機(jī)農(nóng)作物的質(zhì)量與安全性，在有機(jī)農(nóng)作物栽培過(guò)程中不使用任何藥物和化肥，因此病蟲(chóng)害防治也要堅(jiān)持無(wú)公害防治原則，結(jié)合綠色生產(chǎn)理念，對(duì)病蟲(chóng)害進(jìn)行綜合防治，以預(yù)防為主，加強(qiáng)預(yù)防和治療方式的有機(jī)結(jié)合，從而有效地提高病蟲(chóng)害的防治水平。第一，采用農(nóng)業(yè)防治技術(shù)，例如谷子白發(fā)病是有機(jī)谷子栽培過(guò)程中最常見(jiàn)的病癥，從谷子苗期至成熟期均可發(fā)生，出現(xiàn)白發(fā)病的谷子植株，可能會(huì)出現(xiàn)芽腐、灰背、白尖、白發(fā)等癥狀，在播種過(guò)程中要將谷子與豆類、薯類等非寄主作物進(jìn)行輪作，并且在適宜的時(shí)期進(jìn)行播種，注意保墑，在播種過(guò)程中發(fā)現(xiàn)谷子出現(xiàn)白發(fā)病，要對(duì)病苗進(jìn)行拔除，并且集中燒毀。第二，采用生物防治技術(shù)，在谷子栽種過(guò)程中常見(jiàn)的蟲(chóng)害有鉆心蟲(chóng)、玉米螟、粟芒跳甲蟲(chóng)、粟莖蠅、蚜蟲(chóng)等?？梢詫⑵浞譃橹o害蟲(chóng)、食葉害蟲(chóng)兩類，對(duì)于蛀莖害蟲(chóng)而言，針對(duì)不同的害蟲(chóng)種類要采用不同的方式進(jìn)行處理，例如在生長(zhǎng)期內(nèi)可以使用毒土對(duì)栗莖跳甲蟲(chóng)進(jìn)行燈光誘殺，可以用田間草把對(duì)成蟲(chóng)和卵塊進(jìn)行誘集，再對(duì)草把進(jìn)行集中銷毀，減少蟲(chóng)害。

結(jié)語(yǔ)

有機(jī)谷子栽培的一個(gè)重要特點(diǎn)就是綠色、健康，在栽種過(guò)程中要加強(qiáng)種植技術(shù)管理，不使用農(nóng)藥和化肥，只采用有機(jī)肥、農(nóng)家肥等，并且要對(duì)病蟲(chóng)害進(jìn)行有效控制，提高谷子生長(zhǎng)發(fā)育水平，確保谷子不受污染。

作者單位：山西省呂梁市興縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站