宋蕓

在現代漢語詞匯中，“肥”和“胖”為近義詞，都可用來形容體內脂肪多。而在古代，“肥”字最初就擁有表示肉多的含義，但“胖”字原初的意義卻與此并無聯(lián)系，直到唐宋之際，才開始擁有形容物體或者尸體腫脹的含義，并且一直延用，到金代開始正式用來指稱人類脂肪多，與現代漢語用法基本類似。本文將對“胖”字的語義演變過程，及“胖”與“肥”字在不同領域的使用情況進行探析。

據《說文解字·肉部》：“胖，半體肉也。一曰廣肉。從半，從肉，半亦聲。” 小篆“胖”字是由月、八、半構成的?？梢?，“胖”為會意兼形聲字，以半、肉示意，半為聲符，表半體肉之意。據《玉篇·肉部》：“胖，牲之半體也?！笨梢?，“胖”的本義是指在屠殺牲畜時，從其脊梁中間平分的肉。除此之外，據《說文解字》：“半，物中分也，從八從牛，牛為物大，可以分也?！庇纱丝梢姡鞍搿笔莻€會意字，本義是分，從八從牛會意，其本義就是平分牛肉，后增加意符“肉”才寫成了“胖”。綜上所述，“胖”的本義與“半”大致相同，都表半體肉。

在《漢語大字典》中，“胖”字有四個讀音，分別：①pàn表“半體牲也”；②bǎn表“脅側薄肉”；③pán表“安泰舒適”；④pàng表肥胖。讀音的演變同時也伴隨著意義的演變，由此也可看出其含義的微妙發(fā)展歷程。（1）與肉相關。pàn和bǎn可表示“胖”字最原始的含義。（2）安泰舒適。pán，清段玉裁《說文解字·肉部》在“胖”字“一曰廣肉”下注云“此別一義。胖之言般也，般，大也”，鄭玄注“胖，猶大也。”據此，“廣肉”即“大塊的肉”，所以，“胖”引申為“大”，讀作“pán”。《禮記·大學》：“富潤屋，德潤身，心廣體胖，故君子必誠其意?！敝祆浼ⅲ骸芭?，安舒也?！卑脆嵭ⅰ芭?，猶大也?！笨芍芭帧奔础按蟆?，“大”即“安舒也?！庇纱丝芍?，“胖”有“安泰舒適”之意。（3）腫脹肥大。在《漢語大字典》關于“腫脹肥大”的含義中有[胖脹]和[胖襖]兩個詞條，但并非都用來形容人。①[胖脹]如：《醒世姻緣傳》第七回稱“叫強人割一萬塊子，在湖里泡的胖脹，喂了魚鱉蝦蟹?！雹赱胖襖]如：1.棉上衣。如：《明史·食貨志三》：“乙字庫，貯胖襖、戰(zhàn)鞋、軍士裘帽?！?.一種戲劇服裝。如袁世海《我的舞臺生活》五六：演出時，又是“搶背，“吊毛”，又得唱、舞、打、跑，累得熱汗?jié)裢杆伦?，連“胖襖”都濕透?！保?）人類肥胖。這也體現了人類獨特的認知結構，對事物屬性的認識逐漸深化之后就延伸到人類自身上來。最早將“胖”用于指代形容人類肥胖的文學作品為金代劉的《歸潛志》卷九：“許州有蘇嗣之者，云東坡后裔，澎子由久居穎川，有族不南渡者也。其人頗蠢騃，富于財，以貲入官，交結權要、短衣，女直中士大夫多以為笑。以其肥碩也，呼為‘蘇胖。”作品中將這位“蘇嗣之者”因其肥矮的身材呼為“蘇胖”，與現代漢語使用方法幾乎一致，因而，“胖”用于指代人類肥胖的含義多出現于以后的各類文學作品之中。

據此可知，“胖”字最初之意應為祭祀用的“牲之半體”或者“脅側薄肉“，讀作pán。由“牲之半體”到“大塊的肉”，進而發(fā)展到抽象的“大”義。后“大”通“太”和“泰，“泰”又有“安泰舒適”義，讀作“pán”。由“大”義引申腫脹之意。由腫脹義進一步引申指人體態(tài)的“肥碩”，讀作“pàng”，演化為今天所指之意。隨著語義的引申發(fā)展，“胖”字的本義逐漸消失隱退，取而代之的是表示以“肥”之義為主導的意義，現在多用來指示人的脂肪多。

那么“胖”字為什么會逐漸取代“肥”字，成為形容人類脂肪多的高頻率詞匯呢？筆者將內外兩方面原因對其進行探析。①外部原因：人類早期，文字字數有限，然而伴隨著勞動與文明的發(fā)展，人類生活重心逐漸轉變，字詞的適用范圍也逐漸發(fā)生變化，體現在“胖”上，可表現為祭祀不再成為人類生活中最為重要的事情，有更多重要的事情出現在生活的方方面面，于是“胖”字便逐漸擺脫了本義，而漸趨主要使用于形容人類脂肪多的含義。②內部原因：1.從字音上看，“pàng”的讀法是以“ang”結尾的，而通常帶“ang”“ong”等嘴巴張口較大的讀音通常會給人一種略高于常態(tài)并且向外延伸的感覺，例如“洞dòng”、“通tōng”、“棒bàng”等，因此，其含義表達也與人類聽覺和內在感受有關；2.從字形來看，“肥”與“胖”都是肉月旁，都與肉相關，在現代漢語的詞匯發(fā)展歷程中，化“肥”為“胖”也是有選擇性的替代歷程；3.從含義來看，據《漢語大字典》分析：“肥”字在其中共有16個義項。而“胖”字共有4個讀音，4個義項，而今常使用的就只有形容人類肥胖這一個義項?！胺省弊至x項較多，而“胖”字義項較少，相似的字形和含義引申使得“胖”字逐漸分擔了“肥”字用于指代人類脂肪多的含義。

“胖”字對“肥”字的取代過程，并非簡單的李代桃僵，而是共存發(fā)展，在各種內外部因素下，逐漸適用于不同領域，“胖”字雖然在形容人類脂肪多的含義上基本取代了“肥”字，但是“肥”字在形容動物以及其他領域方面依舊有其不可替代的地位。endprint