武安小米生產于“中國小米之鄉(xiāng)”——河北省武安市。

據(jù)史料記載，武安是粟的發(fā)源地，谷子的故鄉(xiāng)。武安谷子的生產基地是國家認定的無公害農產品生產基地，那里水質優(yōu)良，晝夜溫差大。武安小米是以武安谷子為原料精細加工而成的，不添加任何添加劑，所以產出的小米純天然無公害。

科學研究表明，武安小米具有豐富的營養(yǎng)價值：蛋白質含量高于大米和玉米，粗脂肪含量低于面粉和大米，含有的氨基酸種類齊全，特別是人體所需的色氨酸、蛋氨酸的含量很高，并含有豐富的維生素。有暖胃養(yǎng)人、止煩解渴、益氣補中的功效。

武安小米品質優(yōu)良、色澤微黃，入口綿甜糯香，營養(yǎng)豐富，深受消費者青睞。多年來，經過武安人民對谷子進行多次篩選和改良，谷子品質有了很大提高。近年來，為了帶動武安小米產業(yè)的發(fā)展，武安市委、市政府加大了對小米產業(yè)的扶持力度，出臺了《關于發(fā)展優(yōu)質小雜糧的實施意見》和《關于發(fā)展小米產業(yè)的實施方案》，武安市財政每年撥出專款扶持谷子生產。在技術上，依托河北省農科院谷子研究所指導谷子科研與生產，示范推廣優(yōu)質專用谷子新品種，推行有機、綠色、無公害栽培技術，實現(xiàn)品種更新和良種良法配套。

在示范推廣過程中，有關部門還通過抓好龍頭企業(yè)建設、基地建設、優(yōu)種供應、試驗示范、標準化生產，促進小米生產規(guī)?；?、產業(yè)化，延伸產業(yè)鏈條，提升武安小米的市場競爭力，為小米產業(yè)發(fā)展增添了后勁。

武安市質監(jiān)局以此為契機，積極與農業(yè)等有關部門配合，幫助農民推廣使用優(yōu)質專用谷子新品種，采用有機、綠色、無公害栽培技術進行標準化生產。為進一步提升武安小米品牌效應，武安市質監(jiān)局于2008年向武安市政府提出申報武安小米地理標志產品保護，起草了可行性報告。武安市政府于2009年8月，向國家質檢總局遞交了《關于武安小米地理標志產品保護申請書》，2010年4月，國家質檢總局批準了對武安小米實施地理標志產品保護的申請。近幾年，依托河北省農科院谷子研究所，武安市實施了國家太行山星火產業(yè)帶谷子基地建設等項目，主推優(yōu)質、高產的谷子新品種冀谷19和冀谷31，推廣品種達到國家一級優(yōu)質米標準。近年來，武安市谷子種植面積達到30多萬畝，總產量達10多萬噸，谷子良種普及率達到99%以上。武安小米地理標志產品保護申請獲批，對發(fā)展武安小米產業(yè)、推進農業(yè)向新的深度和廣度發(fā)展，促進農業(yè)增效、農民增收，加快全市人民脫貧致富奔小康起到了積極的作用。

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