文圖/劉少才

域外風(fēng)情YUWAI FENGQING

滄桑百年，情懷不變

文圖/劉少才

世界上凡是有人群的地方，幾乎都可看到華人的身影，凡是有華人的地方，幾乎都有唐人街。

美國多華人聚居，有資料說美國華裔人口約400萬（截至2011年）。

而美國有十大唐人街，芝加哥唐人街就是其中之一。

芝加哥的唐人街是美國東部規(guī)模最大、最繁榮的唐人街之一，

也是芝加哥最有活力的地區(qū)之一，已經(jīng)成為了芝加哥旅游很重要的一個(gè)景點(diǎn)。

那里屹立著許多年代久遠(yuǎn)的歷史建筑，見證著華人華僑融入當(dāng)?shù)厣鐣?huì)的歷史過程。

芝加哥百年唐人街

據(jù)當(dāng)?shù)厥酚?，芝加哥唐人街最早為梅姓華僑開辟，地點(diǎn)在靠近市中心區(qū)的克拉克街，又稱第一唐人街；后擴(kuò)展到現(xiàn)在的永活大街，即第二唐人街，“天下為公”中國式大牌樓就在永活大街入口處，雕梁畫棟，色彩鮮艷，正面刻有孫中山手書的“天下為公”，背面寫著“禮義廉恥”（繁體）。從大牌坊進(jìn)入，就是芝加哥唐人街的主街。而在大牌坊的街對(duì)面還有一座“九龍壁”。自70年代以來，由于新移民的大量增加，以西阿吉利街為中心，形成了芝城第三唐人街，人稱新華埠。新華埠廣場(chǎng)里，商店林立，廣場(chǎng)入口處有一副對(duì)聯(lián)，上聯(lián)為“入鄉(xiāng)隨俗落地生根”，下聯(lián)為“天涯海角飲水思源”，短短16個(gè)字寄托了海外華人華僑的赤子之情。

第一唐人街，人們已經(jīng)習(xí)慣稱為“舊街”，街道兩邊都是高密度的小店鋪，賣各種各樣的中國商品，體現(xiàn)的是中國的物質(zhì)文化。第二唐人街稱為“新街”，新街的建筑格局與舊街有差別，屬于閣樓造型，滿目的大紅色。新街主要集中了各類飯館，包括廣東早茶，以及老北京、老上海、老四川等老字號(hào)飯館，體現(xiàn)的是中國的飲食文化。所以，芝加哥的華人到唐人街一般都是去老街購物、去新街吃飯。而游客三個(gè)唐人街都去，主要是逛，做個(gè)比較。

唐人街的商品多是來自國內(nèi)，就連小超市里的蔬菜也是來自國內(nèi)。每個(gè)小店都會(huì)賣多類商品，不像國內(nèi)的店鋪一家只賣一類商品。在唐人街的感覺猶如在中國，有一種到家的感覺：中國人、中國餐、中國話、中國字。難怪在這里生活的一些中國人一輩子都不會(huì)說英語，因?yàn)椴浑x開這一小塊天地，就不需要使用英語。

海外華人，當(dāng)初背井離鄉(xiāng)著實(shí)不容易，但華人就是有這本事，總能在別人的地盤里占上一角，還能原汁原味地保留自己的文字、語言、文化，顯示出中國文化強(qiáng)勢(shì)的生根力、傳播力。

左圖：“天下為公”牌坊的另一面

右圖：唐人街上的人流

芝加哥唐人街的歷史

芝加哥最早的華人移民，可追溯到1870年代。1869年美國跨洲鐵路的建筑工程落幕，再加上那個(gè)時(shí)代西岸的排華浪潮，大批華工開始分散到全美各地。據(jù)史料記載，第一個(gè)來到芝加哥的華人姓梅，1878年他從伊州南部遷入芝加哥。這位梅姓先輩發(fā)現(xiàn)芝加哥還不錯(cuò)，就寫信給親友，于是就有80多位第一批移居芝加哥的華人。后來不斷有華裔遷入芝加哥，截止1890年，芝加哥市有官方記載的華人數(shù)量已達(dá)567人。

到19世紀(jì)下半葉20世紀(jì)初，芝加哥的唐人街頗具規(guī)模。兩大華人社團(tuán)“安良工商會(huì)”、“協(xié)勝公會(huì)”，以及一些華人經(jīng)營的餐館、蔬菜店都聚集在該中心地帶以及周邊區(qū)域。當(dāng)時(shí)的芝加哥唐人街，同全美各地的華埠一樣，都是以男性華人為主，受1882年排華法案影響，他們的妻兒都無法來美國團(tuán)聚。當(dāng)時(shí)的華人，大都抱著來了美國賺一筆錢就衣錦還鄉(xiāng)、榮歸故里的心態(tài)。

芝加哥唐人街幾經(jīng)磨難，得到大規(guī)模擴(kuò)展，則是在1950及1960年代。當(dāng)時(shí)隨著中國國內(nèi)的政治動(dòng)蕩，以及美國移民法的寬松，大批的華人移居美國。到1960年代，史料記載芝加哥的華人已達(dá)14000人，數(shù)量在全美各地的唐人街中列第四位。1975年當(dāng)市中心殘存的華裔商家開始向北遷移的同時(shí)，唐人街的標(biāo)志“天下為公”牌坊，就已在南華埠落成了。

芝加哥唐人街的最近的一次擴(kuò)展，出現(xiàn)在1990年代，來自中國大陸的大批移民進(jìn)入芝加哥，1990年的官方數(shù)據(jù)華人增加到22295人。據(jù)2000年美國人口普查數(shù)據(jù)，芝加哥大都會(huì)地區(qū)的華人總?cè)丝跒?8021，現(xiàn)據(jù)說已超過7萬人。

左圖：唐人街圖書館

右圖：唐人街兩側(cè)都是中式建筑，主色調(diào)為紅色

唐人街三座標(biāo)志性建筑

唐人街沒有高樓，街道兩側(cè)的房子，二到三層居多，以耀眼的紅色為主色調(diào)，建筑設(shè)計(jì)式樣都是中國式的。當(dāng)?shù)厝A人說，唐人街有三座標(biāo)志性建筑，見證著芝加哥唐人街的百年移民史和成長(zhǎng)史。一是培德中心大樓（原安良大樓），是最早建成的唐人街標(biāo)志性建筑。從1878年第一個(gè)華人來到芝加哥到安良大樓在1927年落成，這期間見證了唐人街最初的發(fā)展。安良大樓這座有著濃厚中國文化特色的大樓在1927年落成，反映著芝加哥唐人街早期的繁榮與成長(zhǎng)。

二是“天下為公”牌坊?！疤煜聻楣笔且环N美好社會(huì)的政治理想，手書出自孫中山之手。天下為公牌坊在1975年落成，這個(gè)時(shí)間坐標(biāo)，正好印證了芝加哥唐人街的復(fù)興歷程。1910年，孫中山到芝加哥，一年后，孫中山領(lǐng)導(dǎo)的革命軍推翻腐朽的滿清王朝，建立中華民國。在如今的芝加哥唐人街，既有孫中山公園，也有紀(jì)念僑領(lǐng)譚繼平的“譚繼平公園”，還有一個(gè)孫中山紀(jì)念館。

三是 2004年落成的九龍壁，是由芝加哥老僑領(lǐng)林鈞堂發(fā)起興建的。這位林鈞堂先生，在1950、1960年代的移民潮中來到芝加哥。經(jīng)過數(shù)十年的拼搏，像林鈞堂、李秉樞，以及已故的譚繼平這樣一批老僑領(lǐng)，開始團(tuán)結(jié)起來回報(bào)社區(qū)，從華埠停車場(chǎng)、華埠廣場(chǎng)到譚繼平公園，這一批老僑領(lǐng)們?yōu)槿缃裉迫私职鎴D作出了重要的貢獻(xiàn)。芝加哥九龍壁坐落在華埠舍麥路和永活街路口，一出紅線華埠地鐵站即可看到，全長(zhǎng)為35英尺，高16.4英尺，厚5英尺。芝加哥九龍壁脫胎于北京北海公園建于1756年的九龍壁，上面雕塑有栩栩如生的9條彩龍，有3300塊琉璃瓦片。

上圖：培德中心，唐人街最早的標(biāo)志性建筑，建于1927年

芝加哥早期的華人社團(tuán)組織

中華會(huì)館成立于1906年。在華人百年移民史上，中華會(huì)館的作用是不可替代的。中華會(huì)館負(fù)責(zé)處理華人社區(qū)的糾紛，相當(dāng)于華人社區(qū)的內(nèi)部法庭，由社區(qū)德高望重的僑領(lǐng)，負(fù)責(zé)調(diào)解糾紛，同時(shí)還與主流社會(huì)機(jī)構(gòu)協(xié)調(diào)，提供各種社區(qū)福利，以及為ABC提供中文教育等。

下圖：唐人街教堂

洪門致公堂，是一個(gè)華人的兄弟會(huì)組織，類似歐美社會(huì)的兄弟會(huì)。芝加哥洪門致公堂成立于1894年，是芝加哥地區(qū)有據(jù)可查、歷史最悠久的華人社團(tuán)。 洪門致公堂同安良、協(xié)勝一起，是全美歷史最悠久的三大華人社團(tuán)，而且至今仍然活躍在全美各地的華人聚居地。

此外，在唐人街還有一些華人的教堂、同鄉(xiāng)會(huì)、家族“公所”、中文教育機(jī)構(gòu)，以及各種以華人為主要對(duì)象的服務(wù)機(jī)構(gòu)。

上圖：這是梅氏總公所，第一位遷到芝加哥的華人姓梅

下圖：這棟小樓，一樓是川菜館，二樓是“華聯(lián)律師事務(wù)所”

唐人街華人中餐館

有華人的地方，就有中餐館，芝加哥的中餐館隨華人進(jìn)入芝加哥起而出現(xiàn)，是真正的百年中餐館。美國最早中餐館的年份已無從考證，按美國加州大學(xué)歷史系教授陳勇的觀點(diǎn)，美國中餐館起源于19世紀(jì)末期。最早來美國的華工，主要是修建美國跨州鐵路的勞工。從19世紀(jì)末開始，華人從鐵路、礦場(chǎng)等領(lǐng)域進(jìn)入洗衣、幫傭、清潔等服務(wù)業(yè)，之后才有中國餐館的興起。第一批中餐館，出現(xiàn)在美國淘金時(shí)代的加州，然后才擴(kuò)展到美東、美中等地區(qū)。

百年美國中餐歷史，已讓中餐這個(gè)外來者成為了美國社會(huì)文化的一部分。美國主流的文學(xué)藝術(shù)、小說、繪畫里都有中餐館的描寫。早在20世紀(jì)初期，去唐人街中國餐館吃飯、娛樂就已成為當(dāng)時(shí)年青人的時(shí)尚。如今，據(jù)美國“烹飪發(fā)展中心”的最近調(diào)查發(fā)現(xiàn)，全美10到13歲的孩子中，有39%都把中餐列入他們最喜愛的食物。絕大多數(shù)美國人對(duì)中國的了解、對(duì)中國文化的第一印象，都是從美國的中餐館開始。

芝加哥的唐人街，不僅僅是華人聚居的地方，也是中華文化在美國的一個(gè)看得見、摸得著、一目了然的地方，在這里可以品嘗中式菜肴，說中國話，看中文字，成為中華文化在異域傳播的場(chǎng)所，也是華人感受傳統(tǒng)中華文化氛圍的集聚地。芝加哥唐人街，滄桑百年，但魂魄不變。